Sizzler è una catena di ristoranti che è stata fondata nel 1958 come una steakhouse che offre cene a prezzi accessibili bistecca. Mentre offre ancora bistecca, ha ampliato il suo servizio per includere altri alimenti come tacos, frutti di mare, zuppe e una varietà di insalate diverse.

La catena ha ora oltre 270 sedi in tutto il paese, anche se mantiene la sua presenza pesante sulla costa occidentale. Inoltre, ha ampliato il suo franchising in diversi paesi al di fuori degli Stati Uniti, come Giappone, Australia e Cina. Anche se la catena ha sperimentato alcune difficoltà finanziarie nel corso degli anni, rimane una delle principali catene di ristoranti e buffet casual della nazione.

Storia

Sizzler è stata fondata da Del e Helen Johnson a Culver City, California come Sizzler famiglia Steak House di Del. Il loro obiettivo era quello di creare una steakhouse economica — una catena alimentare che offrisse un ristorante con prezzi accessibili. Inizialmente, il menu era semplice e consisteva in una scelta tra due bistecche diverse, un’insalata laterale e panini.

Nel 1960, la catena si espanse all’interno dell’area di Los Angeles per includere un paio di altri ristoranti. Inoltre, il concetto self-service si è trasformato nel concetto’ Sizzler Service’, una combinazione tra self-service e servizio al tavolo. Nel corso degli anni 1970 il concetto del ristorante si diffuse e ristoranti in competizione con l’esperienza casual-dining ha iniziato ad offrire un menu ampliato.

A causa della pressione dei concorrenti, la catena ha iniziato ad offrire un buffet completo per tutto il 1980, piuttosto che solo un salad bar. Gli alimenti inclusi nell’opzione salad bar era all-you-can-eat gamberetti, antipasti caldi, zuppe, così come vari deserti. Questo è diminuito le vendite di altri elementi del menu come i clienti hanno iniziato a selezionare solo l’opzione all-you-can-eat.

Negli ultimi anni, Sizzler ha continuato a modificare il suo servizio e lo stile di ristorazione per soddisfare le esigenze dei suoi clienti. È ancora uno dei principali fornitori di ristoranti casual del paese che offre un buon rapporto qualità-prezzo per il suo cibo. Recentemente, ha anche iniziato a soddisfare i requisiti di ristorazione sani per quasi 20 delle sue voci di menu.

Recensione

Il ristorante offre una vasta gamma di bistecche, hamburger e frutti di mare che vanno tra $10 e $20. Il menu value-che include sia un antipasto che un piatto di insalate senza fine-è leggermente più conveniente con l’articolo più costoso al prezzo di circa $16. Gli articoli di pesce, tra cui salmone fresco, gamberetti illimitati e spiedini di gamberetti, sono tutti al prezzo di $14 o meno.

Con le sue varie opzioni per il pranzo e la cena, Sizzler offre una varietà di pasti convenienti che soddisfano una gamma di gusti diversi. Inoltre, le opzioni per la ristorazione salutari — come il salmone fresco alla griglia o il petite 6 oz. tri tip-sono anche un modo conveniente per gustare un pasto nutriente.

Il servizio presso le diverse catene è generalmente buono e i camerieri e le cameriere sono cordiali e disponibili. Nel complesso, l’elemento più popolare è il buffet di insalate, anche se alcuni clienti sono infelici che il salad bar non include più gamberetti e ali di pollo. Tuttavia, le bistecche sul menu sono segnalati come di una qualità molto migliore rispetto a prima.

Infine, l’interno del ristorante stesso è piacevole e semplicistico. Nel complesso, è pulito e ben tenuto. Tuttavia, alcune catene non hanno rinnovato il loro interno negli ultimi anni e alcuni clienti ritengono che l’ambiente potrebbe essere rimodellato.