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インド市場と祭り2015|伝統的なホピピキパン

by admin

25Junインド市場と祭り2015|伝統的なホピピキパン

09:40Hinブログ、インド市場と祭り、ネイティブアメリカン、OutdoorbyDavid

インド市場と祭りが近づくにつれて、私たちは私たちのもののいくつかをご紹介したいと思います。———–/P>

1番：1491s
2番：ツインリバーズ
3番：ダウンフェザーとマスク！
第4回：ストーリー！
5番：バック！
そして…
6番: 伝統的なホピ-ピキ-パン！

私たちは、Iva Honyestewa（ホピ）がインド市場と祭り、June27-28の週末を通してピキのパン作りのデモンストレーションを行うことに興奮しています。 また、ナバホフライブレッドとマイアミドングリフラットブレッドデモをキャッチすることができます。
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あなたはPikiパンについて何を知っておく必要がありますか？

http://bylanderseafood.blogspot.com/

ピキのパンは、ホピ族と古代ニューメキシコ州プエブロの人々の伝統的な主食です。 乾燥した薄い圧延されたパンは本当にあなたの口の中で溶け、おいしい味がします。 フェザー級の薄いパンを作るために使用される技術は習得することが困難であり、世代のために母親から娘に受け継がれてきました。 私はIva Honyestewaがアリゾナのホピ族の土地の彼女の自身のpikiの家の確実な調理法を作るのを見る特権を有した。

Pikiはゼロから作るのに数日かかりますが、Ivaは青いコーンミールを微粉末に粉砕し、焼けたジュニパーの木から料理の灰を得ることによって事前に準備

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彼女は石のクックトップの下に杉の木の火をつけることから始めました。
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その後、彼女は灰色がかった青いコーンミールをお湯と混合し、細かいふるいを通して灰を加えました。 ドロドロは粘着性の遊びの生地のように見えましたが、彼女はそれを薄くするためにより多くの水を加え続けました。p>

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Ivaは最終的にミキシングを終了するために彼女の手を使用しました。

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次に、彼女はオイル（伝統的に油性の羊の脳）で彼女の石を磨き、熱をチェックするために手を上に動かしました。p>

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薄い打者は、半透明の層に石の上に手を塗りました。 イヴァは繰り返し穴をカバーし、層を滑らかにするために打者に指を浸した。 ねり粉は直ちに焼き、非常に短い時間に持ち上がるか、または皮をむくには十分に乾燥するようになります。 イヴァはその後、彼女のテーブルにパンの近くの無重力調理シートを転送しました。

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三つまたは四つのウェハの薄い層が焼成され、積層されると、それらは折り畳まれ、一緒に包まれます。 必要に応じて、それらは折り畳まれる前に再加熱するために数秒間石の上に戻される。p>

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完成したロールがバスケットに配置されます。 全体の調理法は完了するために約3-4時間の仕事を要求する。

彼女はインドの市場や祭りの間にピキのパンを作るようにイヴァを訪問するために立ち寄ってください。 インド市場の週末に何が起こっているかの詳細については、前売りチケットを購入するには、インド市場をご覧ください&祭り情報

この

元の記事については、-Lander–Sea Food Talesによるブログをご覧ください

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インド市場のキックオフの前に、Eiteljorgは26日金曜日、IMFの公式プレビューパーティーと1491sとDJ Kyle LongをフィーチャーしたAfterGlowパーティーを開催します。

プレビューパーティーの詳細
5:30p.m.–9p.m.
価格：$90/メンバー$100/非メンバー
排他的なファーストルックのショッピング機会とレセプション。 参加者は、インドの市場や祭りへの無料の週末のパスを取得します。IMFの残光午後9時–午後11時
価格: リュウゼツランのメンバーと$15/非メンバーと非インド市場と祭りのプレビューパーティーの参加者のための無料
グロースティックをつかむと、1491sとDJカイル 運河に沿って、アイテリョルグの帆の下にリラックスした環境でアーティストと対話します。 予約をするために(317)275-1333に電話してください。

時間、チケット、駐車場
–インドの市場と祭りは、インディアナポリスのダウンタウンの博物館のすぐ北にあるホワイトリバー州立公園の軍事公園で、午前10時から午後5時まで開催されます。

–イベントの割引前売りチケットは、Eiteljorg Museum、博物館のウェブサイト、Marsh Supermarkets、または1-800-622-2024に電話して販売されています。

–前売りチケットは$10です。 市場の間のチケットはゲートで$12です。 17歳以下のお子様は無料です。 Eiteljorgへの入場料が含まれています。

–ホワイトリバー州立公園地下駐車場Eiteljorg博物館の隣にあり、軍事公園の向かいにあるIUPUI駐車場は、このイベントのための最も便利で安価な駐車場を提 博物館との間のシャトルが利用可能です。

-ホワイトリバー州立公園のガレージの駐車場は、インド市場の週末を検証されません。

インド市場の週末に何が起こっているかについてのさらに多くの情報については、前売りチケットを購入するには、インド市場をご覧ください&祭り情報。