私はエビRemouladeサラダを持っていた最初の時間は、ニューオーリンズのMandinaのでした。 私はスチューベンビルのフランシスコ会大学の大学で若かった、と私たちは休憩に家にいた…そして、全国からの友人の束は、ニューオーリンズで私たちと一緒に休憩を過ごすことにしました。 私は彼らが騒動のすべてが何であったかを見たかったと思います。 😉

今、これは私がエビのRemouladeサラダを試していたのは初めてでした。 なぜ私はその夜それを試してみたかったのですか？ わからない 私が言うことができるのは、私の口蓋が最終的に発達し始めたことを神に感謝しているということだけです。 子供の頃、私はサラダを嫌っていましたが、私は高校と大学の間にいくつかの時間を好きになりました。 しかし、私は前にエビのremouladeを持っていたことがなかった、と私はエビが大好き！ このアイテムはちょうどその夜のメニューで私に際立っていました。私が正しく覚えていれば、それは前菜として提供されていました。

エビは小さく、たくさんありました。 エビのremouladeは氷山のレタスのベッドの上で提供されました。そして、私はそれを愛しました。

ヤム！私はそれ以来、何度もエビのremouladeを持っていました。 実際のところ、私もエビremoulade貧しい少年を持っていました。 良いことを話してください！

Remouladeはフランス料理からルイジアナ州に来ますが、ルイジアナ州remouladeの成分の中にマヨネーズが記載されていることはよくありません。 ここでは、より多くの一口でそれが好きです。 このドレッシングをトーンダウンする必要がある場合は、大さじ1または2つのマヨネーズを加えます。 それはトリックを行う必要があります。

成分

• 1/2カップクレオールマスタード
• 1カップエクストラバージンオリーブオイル
• 1/2カップ蒸留白酢
• 小さじ1タバスコブランドペッパーソース、または味に
• 小さじ1挽きたての黒コショウ、または味に
• 小さじ1塩、または味に
• 1/4カップすりおろした甘い黄色のタマネギ
• 1/2カップ刻んだネギ
• 大さじ4みじん切り新鮮なパセリ
• 16-20大きなまたはジャンボゆでエビ
• ロメイン、氷山、または選択のレタス

方向

レモーラードソース

1. ガラスミキシングボウル内のすべての成分、および一緒にブレンドするために泡立て器。
2. カバーし、提供する前に少なくとも一時間冷蔵します。

*ソースは冷蔵庫に最大三日間保管されます。

エビのRemouladeサラダのために

1. レタスを洗って排水する。 乾燥したときそれをめっきして下さい。 あなたはプラスチック製のラップでプレートをカバーし、レタスを冷たく保つために冷蔵庫に貼り付けることができます。
2. 大きなミキシングボウルに、エビと十分なremouladeを加えて、エビを自由にコートします。 よく混ぜる。
3. 冷蔵庫からレタスのプレートを削除し、プレートからプラスチックラップを削除し、remouladeソースでコーティングされた大きなエビの4-5でプレートの各トップ。 必要に応じて追加のソースを追加します。
4. サーブし、お楽しみください。