オリジナルレシピ魚のパン粉/バッター
方向
パンフライのための方向
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1
切り身を4″個にカットし、乾燥したパット。
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2
大きなフライパンに油を注ぎ、油を350°Fに予熱します。
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4
最良の結果を得るには、魚の部分を卵または牛乳で湿らせ、すぐに乾燥したバッターミックスで浚渫し、すべての側面を徹底的にコートす
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5
魚の部分を予熱した油に慎重に置きます。 油は約半分の魚の部分をカバーする必要があります。 過密を避けてください。
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6
一度回し、約2-3分、完了するまで、それぞれの側を炒めます。 魚はフォークで簡単にフレークするときに行われます。
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油から調理された魚の部分を取り除き、ペーパータオルの上に排水する。 最も鮮明な質感のために、魚を提供する前に1-2分間放置してください。
揚げ物のための方向
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1
大きなダッチオーブンや深いフライヤーに油を注ぎ、調理中に魚の部分が浮くような深さにします。 ダッチオーブンや深いフライヤーは、油の1/3以下でなければなりません。 オイルを375°Fに加熱します。
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2
上記のように魚を準備し、完了するまで約3-5分炒める。 魚はフォークで簡単にフレークするときに行われます。
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3
ペーパータオルで水切りし、魚を1-2分間放置してから提供します。
注：ショアランチオリジナルの魚のパン粉/バッターコートの1（9オンス）ボックス魚の約5ポンド。 箱全体を使用するときは、4個の卵、殴られたもの、または1カップの牛乳を使用してください。 おいしいビール打者（魚のコート5ポンド）を作るために、オリジナルの魚のパン粉/打者ミックスを試してみてください：ドライショアランチオリジナルの魚のパン粉/打者ミックスの½ボックスとダストフィレ。 最もよい結果のために、resealableポリ袋の場所の組合せは塗られるまで、切り身および振動を加えます。 中程度のボウルに、残りの乾燥したバッターミックスを1カップのビールと混ぜる。 必要に応じて、より多くのビールを追加します。 得られたバッターは薄くする必要があります。 ディップは、打者にフィレを散布し、その後、慎重に予熱した油に置きます。 上記のように炒める。