グルテンフリーフムス/クリーミービーガンとオイルフリー
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このグルテンフリーフムスのレシピは、任意の油を必要とせずにcreamiestテクスチャを持っています！ それは自然に菜食主義者であり、植物ベースの自然食品であり、健康的な軽食や広がりをあなたは10分以内に自宅で作ることができます！
私はフムスで育ったフムス
家族の私の母の側は、あなたが慣れていない場合は、トルコと国境を接する小さな国であるアルメニアです。
家族の私の母の側は、あなたが
私たちは家族の私のお母さんの側と集まったとき、私たちはbulgarピラフ、詰めブドウの葉（サルマ）、ロースト野菜、choereg（バターパン）、そして私のお母さんの有名なmanti（詰め
フムスはアルメニア料理だけではありませんが、馬場ghanouj、tabouli、pita bread、feta、olives、veggie sticks、basterma（スパイシーな硬化した牛肉）と呼ばれるものも含まれていました。 私の家族はピタにフムスをslathered、そしてバステルマ、tabouliとフェタでそれを詰めました。
私の家族はピタにフムスをslathered、そしてバステルマ、tabouliとフェタでそれを詰め あなたが見ることができるように、私はビーガンの家族で育っていませんでした！
私たちが楽しんだアルメニアの食べ物の多くはビーガンではありませんでしたが、クリーミーなフムスを含む多くのものがありました。私は休日やお祝いのために私の家族と一緒に取得するときに、今日でも、私たちのアルメニアのレシピは常に紹介されています。
唯一の違いは、今、私は私の母の魔法を再現しようとしているということです！
そのようなレシピの一つは、あなたの口の中のクリーミーなメルトフムスです。 それはあなたがカウンターの後ろにあり、新たに作られた専門の食料品店で見つけるフムスのタイプです。 大量生産されている種類を買った店ではありません。
私はほとんどの店がフムスを買ったことが粒状で厚いことがわかります。 それだけでなく、それは常に油が含まれています。
このレシピは、元の甘美なcreaminessのいずれかを失うことなく、グルテンフリー、ビーガン、オイルフリーである私のお母さんの自家製フムスのバージョンです！
このフムスは、簡単なビーガンの前菜やスナックになります！
なぜあなたはこのクリーミーなグルテンフリーフムスを好きになる…
- 滑らかな食感
- グルテンフリー
- 自然にビーガン
- オイルフリー
- 5超簡単な成分
- 作るために10分以下！h2>
これは、あなたが必要とする成分
これは、あなたが必要とする成分
- ひよこ豆-私は簡単にするために缶詰のひよこ豆を使用します。
- ニンニク-味のトンを追加します。 あなたはニンニクのためのあなたの愛に応じて、多かれ少なかれ使用することができます。
- レモン汁-常に新鮮な使用！塩-良い海の塩は私が好むものです。
- 塩-良い海の塩は私が好むものです。
- Aquafaba-ひよこ豆の缶からの液体。 これはオイルのための必要性なしでそれが極度のクリーミーな質であるこのhummusに与えるものがである。
- Sumac-オプションですが、美しい追加。 それは色が濃い赤である中東のスパイスです。 私はガーニッシュとしてそれを使用します。
- パセリ-必要ではありませんが、ガーニッシュとして緑の素敵なポップになります。
私はいくつかのフムスのレシピがtahiniを呼び出さないことを知っていますが、私の意見では、tahiniは私が本物のレシピのために後にしている質感と味を作
あなたが必要とするツールや機器
最高のクリーミーなグルテンフリーのフムスを作る秘密は、それが得るのと同じくらい簡単です。
あなたは良い3分間成分をブレンドするためにあなたのフードプロセッサが必要になります。 それは、すべてのヒヨコマメを剥がしたり、余分な20分間ヒヨコマメを沸騰させるなど、油や派手な技術なしで素晴らしい質感を作り出すものです。
ちょうどそれをフードプロセッサーで良いブレンドを与える！
グルテンフリーフムスを作る方法–ステップバイステップ
ステップ1：別のボウルに液体またはaquafabaを予約ひよこ豆を排出します。 あなたはaquafabaのいくつかが必要ですが、それのすべてではありません。 ひよこ豆を水ですすいでください。
ステップ2：フードプロセッサーにひよこ豆、タヒニ、レモン汁、ニンニク、アクアファバ、塩を組み合わせます。
ステップ3：少なくとも3分間処理します。 クリーミーさをチェックしてください。 あなたの望ましい一貫性を持っていない場合は、フムスが所望のcreaminessに達するまでaquafabaとプロセスの追加大さじを追加します。 ステップ4：浅いボウルに移します。
ステップ4：浅いボウルに移します。 上に滑らかにして下さい。 スマックと細かく刻んだパセリを振りかける（オプション）。
完璧なグルテンフリーフムスを作るためのトップのヒント
- あなたはまた、レシピのためのaquafabaとして知られている液体が必要になりますが、あなたはそれのすべてを必要としません！
- ヒヨコマメの缶全体をアクアファバのすべてと一緒にフードプロセッサーに捨てないでください。 あなたはあまりにも多くの液体を持っているでしょうし、フムスはクリーミーではなく鼻水になります。
- フードプロセッサーに3分間混ぜる。 私はそれが長い時間のように見えることを知っていますが、それは本物のクリーミーな質感を得るための鍵です。
- あなたはaquafabaを持っているでしょうように缶詰のひよこ豆を使用してください。
すべてのフムスグルテンフリーですか？
ヒヨコマメ、タヒニ、レモン、ニンニクなどの伝統的な成分を使用した自家製フムスは、自然にグルテンフリーです。
店はフムスが交差汚染されたり、グルテンフリーではない充填剤成分を使用することができ購入しました。
それはそれが購入する前にグルテンフリー認定されていることを確認するためにhummusを買った店のラベルを確認することが重要です理由です。
あなたはグルテンフリーのフムスで何を食べることができますか？私は基本的に何でも、すべてでフムスを食べることができました。
私は単にスプーンでそれを食べることを知っていましたが、ここでそれを楽しむためにいくつかのより洗練された方法があります！
- 新鮮なピタ-必要に応じてグルテンフリーを使用してください。
- ラップやサンドイッチで-あなたが追加された味と水分のためにあなたのラップやサンドイッチにフムスをslatherすることができたときにマヨ
- 野菜スティック-私のお気に入りのスナックの一つは、フムスとニンジンとセロリのスティックです。 あなたの好きな野菜を使用してください！
- サラダやボウルに-ドレッシングの代わりに新鮮な緑や仏のボウルの上に霧雨。
- ファラフェル-クリーミーなフムスをトッピング焼いたファラフェルよりも良いものは何もありません！
フムスのレシピバリエーション
いいえaquafaba-乾燥
いいえSumac-あなたが手にsumacを持っていない場合は、代わりにスモークパプリカを振りかけることができます。
いいえSumac-あなたが手にsumacを持って または余分なスパイスを完全にオフにしておきます。より多くのニンニク-あなたはニンニクの味を愛するならば、別のクローブまたは二つを追加！
より多くのニンニク-あなたはニンニクの味を追加します！
より多くのレモン-あなたは強い酸味を好む場合は、より多くのレモン汁を追加します。 ちょうどそれが鼻水になることを多くに追加しないように注意してください。
保管方法
このグルテンフリーのフムスを冷蔵庫の気密容器に保管してください。 それは4日間まで保ちます。 再び提供する準備ができたら、クリーミーな質感を取り戻すためにスプーンで泡立てます。
これらの他のディップレシピをチェッ
- 伝統的なワカモレ
- ビーガンカシューリコッタ
- ビーガンほうれん草アーティチョークディップ
- ローストカリフラワーフムス戻って時計を回すことによって
あなたはこのクリーミーなグルテンフリーフムスを試してみました場合は、レシピを評価し、私はそれが判明した方法を教えてください。 また、あなたの家族全員が楽しむよりビーガン植物ベースの家族のレシピのためのFacebook、Instagramの、とPinterestの上で私に従うことができます！
クリーミーなグルテンフリーフムス
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Equipment
-
food processor
Ingredients
- 15 oz chickpeas drained (reserve liquid)
- 1/4 cup aquafaba liquid from chickpeas
- 1/4 cup tahini
- 1/4 cup lemon juice 2 lemons juiced
- 1/2 tsp salt
- 2 cloves garlic
- 1 tsp sumac optional
- 大さじ1パセリ細かく刻んだオプション
命令
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別のボウルに液体またはaquafabaを予約ひよこ豆 あなたはaquafabaのいくつかが必要ですが、それのすべてではありません。 ひよこ豆を水ですすいでください。
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フードプロセッサーにひよこ豆、タヒニ、レモン汁、ニンニク、アクアファバ、塩を組み合わせます。
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少なくとも3分間処理します。 クリーミーさをチェックしてください。 あなたがまだあなたの希望の一貫性を持っていない場合は、フムスが所望のcreaminessに達するまで、水とプロセスの追加の大さじを追加します。
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浅いボウルに転送します。 上に滑らかにして下さい。 スマックと細かく刻んだパセリを振りかける（オプション）。
ビデオ
ノート
- 液体を予約してひよこ豆を排出します。 あなたはまた、レシピのためのaquafabaとして知られている液体が必要になりますが、あなたはそれのすべてを必要としません！
- ヒヨコマメの缶全体をアクアファバのすべてと一緒にフードプロセッサーに捨てないでください。 あなたはあまりにも多くの液体を持っているでしょうし、フムスはクリーミーではなく鼻水になります。
- フードプロセッサーに3分間混ぜる。 私はそれが長い時間のように見えることを知っていますが、それは本物のクリーミーな質感を得るための鍵です。
- あなたはaquafabaを持っているでしょうように缶詰のひよこ豆を使用してください。カロリー：179kcal/炭水化物：23g/タンパク質：8g|脂肪：7g|飽和脂肪：1g|ナトリウム：203mg|カリウム：263mg|繊維：6g|砂糖：100g|食塩相当量：0.5g|食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：0.5g/食塩相当量：: 4g/ビタミンA：19IU|ビタミンC：6mg|カルシウム：51mg/鉄：2mg