驚くべき最終結果があなたを威嚇させてはいけません。 一緒に従うと、あなたは本当に自宅で太陽乾燥トマトとこのペインビアンコを作ることができることがわかります。 Pane Biancoの直訳は白パンです。 しかし、その単純な定義があなたを欺くことはできません。 これは普通の白パンではありません。 それは多孔性の内部と軽く、空気のようである。 フォカッチャを思い出させる、唯一の柔らかい。 味が詰まっています。 特にあなたがこのバージョンについて話しているとき。

私たちは生地を作ることから始めましょう。 このプレゼンテーションのために、私は手でそれをすべてやった。 ミキサーやパン機がない（またはストレージから掘り出す気がしない）場合は、ボウル、スプーンだけが必要であることがわかります&いくつかの腕 しかし、多くはありません。

乾燥成分はよく混合されています。 ワイヤー泡立て器はうまくトリックを行います。 次に、湿った成分を添加する。

生地は軽く油を塗ったボウルに入れ、 それが起こっている間、のは、充填成分に取り組んでみましょう。 ショーの星。

私はイタリアブレンド千切りチーズ、サンドライトマト、ニンニクを使用しました&フレッシュバジル。 私は手の私の手製の太陽乾燥されたトマトのいくつかを持っていることを起こったが、実際に、オイル詰められた太陽乾燥されたトマトは働く。 いくつかがあればオーブン焼かれたトマトを使用できる。

だからみんな–いつものように、あなたはこれをカスタマイズすることができます。 千切りasiagoまたはgruyereでそれを試してみてください。 太陽乾燥したトマトの代わりに、ローストしたピーマンを使用してください。 または両方のいくつか。 その挽いた生のニンニクをローストニンニクと交換してくださ ハムの小さいビットを加えることができるまたはあるベーコンは砕ける。 何でも行く。

生地がちょうど約倍増したら、それは変換 あなたはこれがで動作するように簡単であることがわかります。 あなたがそれらを形成しようとすると、あなたと戦ういくつかのピザの生地が好きではありません。 麺棒も必要ありません…それは簡単に形にそれを伸ばすためにあなたの指先を使用して形成されています。 エッジが完全にまっすぐでない場合は心配しないでください。 これは、すべての後に、素朴なパンです。

これは、全体のことが形を取る場所です…

あなたの充填成分のすべてが準備された生地の表面全体に均等に振りかけられます。 あなたは今、縦にそれをロールアップします、ジェリーロールスタイル。 私は非常にこの部分のためにお勧めします一つのツールがあります。 それはペストリーベンチスクレーパーです。 それは本当にあなたがそれを転がすように頑固な生地を緩めるためのトリックをします。この部分は少し難しいことができます…

ログは、あなたの準備された天板の上に縫い目側を下に配置されます。 ログがほぼ2フィートの長さであるという事実を考慮すると、処理するのは少し難しいです。 あなたはいつも羊皮紙の大きな部分に最初から生地に取り組むことができます。 その後、全体が簡単にあなたのベーキングシートに転送することができます。 一度そこに、あなたの台所せん断が付いているちょうど約1インチの深い（しかし底にないずっと）1つの端からのもう一方の端に丸太に切ります。 それを切らないでどちらかの端に約半インチを残すことを忘れないでいなさい。

カット側を上に向けたままにしておくように注意して、”S” その後、”図8″を形成するために、”S”の中心の下に両端を押し込むでしょう。”すごい、右？ 私が先に述べたように、あなたは本当に自宅でこれを行うことができます。

この素晴らしいパンをスライスすると、それを楽しむために非常に多くの方法があります。 あなたが何を考えているか知っています…カットするにはあまりにもきれいです。 それのために行く、あなたはいつもより多くを作ることができます。 特に今、あなたはそれがいかに簡単かを参照してください。あなたがおそらく言うことができるように、これは単にそのままで美味しいです。

それぞれの一口でそれらのおいしい詰め物のサンプリングで。 しかし、ちょうどミニパニーニのを作るために薄いスライスを使用して想像してみてください.または各スライスをグリルし、お気に入りのアーティチョークやペストトッピングを追加します. 私の心は今さまよっています…

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サンドライトマトとペインビアンコ

アーサー王小麦粉からのレシピに基づ

サービング1パン

著者ローズマリー Stelmach

成分

パン生地

• 3cupsunbleachedパン粉（約361グラム）
• 2teaspoonsinstant酵母
• 1 1/4teaspoonssalt
• 1large卵
• 1/2cuplukewarmミルク（113グラム）
• 1/3cuplukewarm水（74グラム）
• 3Tablespoonsoliveオイル（35グラム）

充填成分

• 3/4cupshreddedイタリアブレンドチーズ（85グラム）
• 3/4cupshreddedイタリアブレンドチーズ（85グラム）
• 1/2カップポイルパックサンドライトマト（113グラム）
• 3garlicクローブ、皮をむいた&ミンチ
• 1/3cupchopped新鮮なバジルの葉（14グラム）

命令

1. 生地を作るために：ボウル（またはあなたのパン機手で、ミキサーを使用して、または生地サイクルに設定されたあなたのパンマシンで—滑らかな、非常に柔らかい生地を作るために。 あなたがスタンドミキサーを使用している場合、生地はボウルの底に少し固執する必要があります。

2. 生地を軽く油を塗ったボウルに入れ、蓋をして、サイズが2倍になるまで約45〜60分上昇させます。 注：酵母で何かを作るとき、それはレシピがそれがすべきであると言うポイントに生地を上昇させるのが最善です,例えば,”バルクで倍増,”むしろ時計を見 パン生地が特定の時間の大きさで常に倍増すると言うことは不可能であることイーストベーキングにそう多くの変数がある。

3. トマトをよく水気を切って乾かします。 より小さいビットにそれらを切るのに台所せん断を使用しなさい。 はさみは、バジルをスライス/チョッピングするのにも便利です。

4. 生地を静かに収縮させます。 平らにし、22″x8 1/2″の長方形にそれをなでなさい。 チーズ、トマト、ニンニク、バジルを広げます。

5. 1つの長い端から始めて、長い道のりをログに生地をロールバックします。 密封するために端をつまむ。 軽く油を塗ったまたは羊皮紙が並ぶ天板の上にログシーム側を下に置きます。

6. キッチン鋏を使用して、一方の端から1/2″を開始し、もう一方の端の1/2″以内に、深い約1″の中心を縦にカットします。 ログの底に至るまで切断しないように注意してください。/p>

7. カット面を上に保ち、”S”形状を形成します。 両端を”s”の中心の下に押し込み、”図8″を形成し、両端を一緒に挟み込んでシールします。 カバーし、45-60分、二重になるまで暖かい場所で上昇させます。

8. パンが上がっている間に、オーブンを350°Fに予熱します。

9. パンを発見し、オーバー褐変を防ぐために、最初の20-25分後に箔でそれをテンティング、35-40分間焼きます。

10. オーブンからパンを取り出し、冷却するためにラックに移します。 暖かいまたは室温でお楽しみください。 保存,よく包まれた,数日間室温で;より長い貯蔵のために凍結.

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