ティラピアは、アメリカの夕食のテーブルでシーフードの定番としてトップに上昇しています。

国立水産研究所によると、穏やかな魚は唯一のエビ、サーモン、缶詰マグロの後ろに、米国で四番目に食べられた魚介類になるために上昇しています。p>

“私たちは悪いものの原因としてティラピアをペイントすることを意図したことはありません。 私たちの目標は、消費者に魚に関するより多くの情報を提供することでした。”

—博士。 Floyd Chilton、Wake Forestの生理学および薬理学の教授

Americas Tilapia Allianceの社長であるMike Picchiettiは、魚の人気は養殖が簡単で安価で簡単に下がるという事実から来ている

“この魚はあなたに農場に多くの余裕を与えます。 それは、さまざまな種類の飼料に適応可能な非常に心のこもった品種です。 それはあまりにもかなり良い味、”と彼は言ったFoxNews.com.

それは安く、見つけるのは簡単で、それは魚です–それはあなたのために良いことですよね？

そうではないかもしれません。 いくつかの栄養士は、ティラピアを食べることがベーコンを食べるよりも悪いことを意味するという研究を宣伝してきました。

はい、ベーコン。

2008年、ウェイクフォレスト大学医学部の研究者は、人気のある魚の脂肪酸レベルを比較する研究を発表しました。 それはティラピアがサーモンおよびサバのような他のアメリカの好みよりずっとより少ないオメガ3の脂肪酸を、含んでいたことが分った。 論文によると、サケはまた、オメガ-3対オメガ-6の比率を”より有利な”オメガ-3を持っています。 両方の脂肪酸が重要ですが、オメガ3は、脳の発達と認知機能に重要な役割を果たし、糖尿病やアルツハイマー病などの疾患を防ぐことができる抗炎症性を持っています。

報告書は、”ハンバーガー（80パーセントリーン）と豚肉ベーコンの炎症性の可能性は、養殖ティラピア（100g）の平均サービングよりも低いと述べました。”

それは栄養士の間で警鐘をオフに設定します。

この報告書は、養殖ティラピアにはオメガ6脂肪酸のアラキドン酸が高レベルで含まれており、損傷した体組織を修復するのに必要であるが、アルツハイマー病のような脳障害に関連しており、炎症を悪化させる可能性があると述べたときにさらなる懸念を引き起こした。

ウェイクフォレスト研究を指揮した生理学-薬理学の教授であるFloyd Chilton博士は、ティラピアと豚肉ベーコンの比較は文脈から取り除かれたと述べている。

“私たちはティラピアを悪いものの原因として描くことを意図したことはありません。 私たちの目標は、消費者に魚に関するより多くの情報を提供することでした”とChilton氏は述べています。 “あなたの医者か心臓専門医がより多くの魚を食べるように言ったらオメガ3のハイレベルがあり、高い炎症性潜在性とのそれらを避ける変化を”

真実は、ティラピアはロブスター、マヒマヒとキハダマグロを含む他の人気のあるシーフードと同じくらいオメガ3を持っている、です。 ティラピアはまた、脂肪が非常に低いです。 ティラピアの4オンスのサービングに飽和させた脂肪の約1グラム、蛋白質の29グラムおよびオメガ3のおよそ200mgがある。 比較によって、ベーコンの1オンスのサービング（約4つのストリップ）は飽和脂肪の4グラム、蛋白質の10グラムおよびオメガ3の52mgを含んでいる。だから、人々は毎日ティラピアを食べたくないかもしれませんが、それはそれが完全に避ける必要があるという意味ではありません、栄養士は言います。

“私は、汚染のリスクを減らすために、何があっても、魚の一種を食べないように私のクライアントに伝えます”と、ニューヨーク市の摂食障害に特化したバランスニュートリションの創設者である管理栄養士のMelainie Rogers氏は述べています。 “すべての魚が同じ脂肪酸プロファイルを持っているわけではありませんが、適度にティラピアは大丈夫です。 それは赤身の肉よりも低いコレステロールを持っています–それに加えて調理するのは簡単です。”

だからティラピアを食べることはベーコンを食べることと同じではありませんが、インターネットの周りに別の噂があります：中国からの農場で育

米国農務省の経済調査サービスが実施した2009年の調査では、中国の養殖魚介類に関するいくつかの驚くべき事実が引用されています。 研究者らは、”中国の農場や食品加工業者の多くは、水、空気、土壌が工業排水や車両排気によって汚染されている工業化された地域に位置しています。”報告書はまた、家畜や家禽が畑で自由に歩き回り、家畜や家禽の廃棄物を畑に広げたり、魚の飼料として使用することが一般的な慣行であると述べた。”

USDAの報告書は、魚介類の検査を監督する食品医薬品局から得られた文書に基づいていました。

研究がリリースされた後、ブルームバーグを含む報道機関、およびMSN.com特にティラピア農場での練習を呼び出す–、中国の水産養殖における食品としての動物の糞便の横行使用を報告しました。

しかし、元のUSDAの報告書は、特にティラピアを引用していませんでした。 コメントを求められたFDAもUSDAも、家畜の糞を養殖ティラピアに供給することが中国では一般的であることを確認することはできなかった。FDAの広報担当者テレサ-アイゼンマンは、代理店は”この慣行が発生しているという主張を支持する証拠を認識していないと述べた。”

しかし、そうであれば、次の質問は：私たちは中国からどれくらいの農場で育てられたティラピアを食べていますか？ 答えは：たくさん。

Monterey Bay Aquarium Seafood Watchによると、2013年に米国で消費されたティラピアの95％以上が海外から来ており、その輸入の73％が中国から来ています。 一つの理由は、魚が亜熱帯気候で繁栄し、米国のほとんどで養殖するのが難しい魚になっていることです。

2006年に、Seafood Watchは養殖された中国のティラ シーフードウォッチのシニアサイエンスマネージャーウェンディ*ノルデンとサイエンスアナリストブライアン*アルバウムは語りましたFoxNews.com この勧告は、食品の品質が悪く、魚のサンプル中の化学物質、抗菌薬（ニトロフラン）、マラカイトグリーン（絹、革、紙を染色するために使用される）の高レベルが原因であるとされている。

彼らは、当時の”避ける”評価は、魚が餌を与えられたことによるものではないと述べましたが、”養殖では、通常、ある動物からの廃棄物は他の動物に餌を与”

今日、シーフードウォッチは、食品法の施行が改善されたため、中国からの養殖ティラピアに”良い代替”の評価を与えます。 しかし、それは魚が現在、抗生物質などの禁止または違法な化学物質の存在のために”レッドゾーン”でテストすることを警告します,マラカイト緑と中国のティラピアの生産に使用されるメチルテストステロンホルモン.

このグループは、エクアドル、米国またはカナダで育てられたティラピアが最良の選択であると言います。

アメリカティラピアアライアンスのPicchiettiはFoxNewsに語りました。comは、彼が米国でティラピアに動物の糞を供給する練習を認識していない、と彼は彼が中国での練習を目撃していないと述べました。 しかし、彼は2004年の論文”開発途上国の家庭排水処理”を指摘し、適切に処理された排水を持続可能で最終的に収益性の高い農業技術として使用する実践あなたはティラピア、または特定の国から来ているティラピアを避けるために探しているなら、あなたは何をしますか？

それは現在の分類の標準と容易常にではないです。

2005年以来、USDAが監督する原産国ラベル（COOL）は、魚介類や貝類の小売業者に製品の起源をラベルすることを要求しています。 しかし、ラベル付けの例外と執行の欠如は、あなたのプレート上にあるものを正確に知ることを困難にします。

このような魚の棒やスーパーマーケットや魚介類の小売業者で販売されている他の惣菜などの魚介類の加工品は、表示が免除されます。 食料品店で販売されている魚全体は、原産国のラベルを持ち、魚が養殖されているのか野生で捕獲されているのかを示す必要がありますが、誰もがそ USDAはサプライヤーの検査を実施し、違反している店舗は問題を修正するために義務付けられた時間枠を持っています。あなたは非GMO飼料を供給養殖魚を探している場合は特に、心に留めておくべきもう一つのこと：USDAは現在、有機として魚介類を分類するためのガイFDAは新鮮な魚を購入するための消費者のガイドラインを持っているにもかかわらず、基本的な情報の欠如は、いくつかの頭を傷つけています。

確かに知るための最良の方法は、魚屋に直接尋ねることです。