私の妹ベッツィはちょうど素敵な、長い訪問の後に昨日出て、彼女がここにいた間、私たちは料理と食事のシェアをしました。 そして料理。 そして食べる。 そして食べる。 彼女が去る前の夜、私たちは私の庭から選んだ黄色のチェリートマトの賭けの束を使用する方法を見つけようとしていました。 彼らは甘美に熟していて、何か特別なもので紹介されるように懇願していました。そして、私たちはパスタ、フリッタータ、ブルスケッタの可能性をヘミングしてhawedした後…私たちはタルトを作ることを決めました。それは私たちのどちらかが今までに作った最高の決定の一つになるでしょう。

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あなたはこれらの赤ちゃんの味を信じることはできません。 トマトのおいしさを通して。/p>

開始するには、いくつかのタマネギをスライスしたベット。 さて、このプロセスの写真を撮ることは二つの理由のために私のためにトリッキーでした。 まず、私は準備と料理をしている他の人の手の写真を撮ることに慣れていません。 私は片手でカメラのバランスをとるのに慣れていますが、もう一方の手でやっていることは何でもしようとしていますが、食べ物にカメラを落とさな 第二に、ベットは左利きなので、私が調理しているときに私の台所でうまく機能するすべての光の角度は、彼女が光から離れているので、彼女と一緒にしかし、友人、家族、そして信仰の助けを借りて…私は辛抱しました。

タマネギをカラメル化して、タルトに素敵で深い味を加えたいと思っていました。 So I melted some butter in a skillet…

Threw in the onions, and started cooking them over medium-low heat.

Along the way I added salt…

そして、彼らは柔らかく金色の茶色になるまで、約20-25分間調理しましょう。カラメル玉ねぎよりも良いものはありますか？

私はないと思います。 そして、それは、まあ、あなたはそれらを急ぐことはできませんので、彼らはとてもくそ良いしていることを私の主張です。 彼らはちょうど自分の甘い時間を取る必要があります。/p>

一方、Betsyは異なるチーズのために冷蔵庫を精練し、それらをグレーティングしていました。/P>

彼女はfontina、Parmesan、Gruyereのミックスで巻きました…しかし、非常に多くの異なるチーズがうまくいくでしょう：Monterey Jack、mozzarella、Swiss、Romano…リストは続きます。 基本的には、あなたは鋭い側に少しあるチーズまたは二つと組み合わせた素敵な溶融チーズをしたいです。

パイクラストは次のものでした。 私たちが作成したこの職人のペストリーの詳細については、以下の印刷可能なレシピを参照してくださ（基本的には、あなたの心があなたに使用するように指示するパイクラストレシピを使用することができます。 ちょうどそれが寛大なものであることを確認してください！ このレシピは完璧でしょう。/P>

私たちはそれを本当に薄くロールバックしました—私たちはそれを得ることができるように薄い…

そして、それを半分のシートパンの半分のサイズである四分の一のシートパンに置きました。 説明するためにここに来てくれて嬉しいのではないですか？

そして、パンについて: あなたが望む任意の方向に行くことができます！ 一つまたは二つの標準的なパイ鍋を使用することができます、タルト鍋を使用することができますまたは平らなクッキーシートを使用し、端のまわりで折られた側面が付いている平らなタルトの多くをすることができます。 ちょうど短い（非深い）側にあるパンを使用してみてください。/P>

All over the base of the crust.

This is what holds everything together!

彼らは完全にチーズをカバーしているまで。

その後、ちょうどトマトに投げます！/p>

私たちは、狂気の短い瞬間のために、トマトを半分に切断することを検討しました。 しかし、私たちは本当に全体の母校の軌道の美しさを祝うために望んでいた、と私たちは私たちがやったので、喜んでいることを巻きました。私は確かにorbicularが言葉であることを願っています。

最後のタッチ: Egg and milk.

Whisk together.

Brush on the crust.次に、タルトを450度のオーブンに貼り付け、地殻があまりにも茶色にならないことを確認するためにそれを見てください…

そして、それが絶対に完璧に見えるときにオーブンから取り出します。 うわー！

最初にオーブンから引き出すと、トマトから液体が見えます…しかし、それを取り除いてから数分以内に、液体が定着し、全体像の美し

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そして、すべてのタルトの上にそれを振りかけます。

絶対的な栄光。 It just screams summer.

Cut it into large squares…

And serve it up.

The verdict? これは私が今まで食べた中で最もおいしいものの一つでした。 皮は完全に調理された、チーズはちょうど右の量だった、カラメル化されたタマネギは屋根を通して味を送り、トマトは焼かれ、栄光だった。 ベットと私は月曜日の夕方にそれのほぼ半分を研磨し、火曜日の正午までに、それは完全になくなっていました。

ここでは便利なダンディ印刷可能です。 あなたはこれを好きになる、私の友人！