トリュフクリームソースのパスタ
トリュフクリームソースのパスタは、私たちのいずれかが、おそらく抵抗することができるいくつかの料理です！ パスタはクリームとパルミジャーノのチーズの甘美なコーティングでコーティングされています。 香り豊かな黒トリュフのスライバーは、絹のような繊細なソースに至福に浮かびます。
人生で最も偉大な食べ物の宝物の一つは、イタリアのトリュフでなければなりません。 料理の金でその重量の価値が、トリュフは非常に切望され、おいしさの素晴らしい新たな高みに普通のレシピを取るために求められています！ トリュフは、キャビアや高級シャンパンなどのエリート料理のリストの一番上にあります！ トリュフクリームソースとこのパスタは、あなたの目のための饗宴だけではありませんが、ちょうど一口であなたは説明することは不可能だ味に取るよ！あなたがトリュフのあなたの最初の味を楽しむと、あなたは永遠に彼らの紛れもない土の味と酔わせる香りを認識します。
トリュフクリームソースとこのパスタは驚くほどおいしいだけでなく、それは同様にそれにシンプルな美しさを持っています。 これはあなたが塩の完璧なレベルのために試飲しているとき、あなたもこれをプレートするのを待つことを望んでいないほどOMGクレイジー良いです。
あなたはそれのために行くでしょう。 . . すぐに鍋から出て。私はそれがプレートを打つ前に、私は実際にこのパスタの約四分の一を食べたと思います！ （私の夫は私がそれをしたことを知らない。 . . 彼はこの記事を読んでスキップ願っています！).それは言った、これはあなたのケトの食事にはありません！
それはあなたのケトの食事にはありません！実際には、それは任意の食事にはありません。
しかし、あなたはこのパスタから食事に終わるでしょう。それはあなたを抑えることはできません、私の友人。
それはあなたを抑えることはできません、私の友人。 それは私の人生の物語です！ 食べる-ダイエット-食べる-ダイエット。 あなたはルーチンを知っています！そして、まだ、これは15分未満で作るために、このようなクレイジー、簡単なレシピです。
30分ではない！ 15分未満！
- トリュフは、彼らが彼らの強力な味と香りを失う毎日で、収穫の7日以内 あなたが一週間の貯蔵期間を超えて彼らと一緒に調理することを計画しているのであれば、それを覚えておいてください。
- トリュフで調理する最良の方法は、できるだけ簡単です。 トリュフを加えるときより少しは多くである。 味の極度の強さはちょうど少しが多くの味を加えることを意味する。 だから、常にシンプルさを考えます！
- パスタとリゾット部門では、うるさい、派手な料理を作る必要はありません。 トリュフを含むときあなたができることができる最もよい、最も良い原料を常に使用しなさい。
- あなたは白トリュフに散財するつもりなら、彼らは唯一の料理の上に剃る必要があります。 しかし、黒または白の両方のトリュフは、あなたのレシピを調理し、および/またはガーニッシュのための終わりの近くにすることができます。
- 加熱すると黒トリュフの風味が増します。 あなたは熱いパスタにトリュフを追加することができます。
- トリュフは、クリーム、バター、オリーブオイルの親友です。
- トリュフを含む古典的な料理は、暖かいチーズ/バターソースのパスタ、リゾット、マッシュポテト、ピザ、野生のキノコ、および/または卵（フリッタータを含む）です。
- トリュフは、リゾット、マッシュポテト、ピザ、および任意の安っぽいパスタのような暖かい料理と最高のペアリングします。
- トリュフは、牛肉のカルパッチョの上にシェービングしたり、ワインベースのステーキソースに追加するためにも壮大です。
- 酢、柑橘類（および柑橘類ジュース）とトリュフをブレンドしないでください。
全体のトリュフを見つけることができませんか？まあ、あなたは私が住んでいる場所に似た場所に住んでいる場合。
まあ、あなたは私が住んでいる場所に似た場所に住んでい . . 人里離れた砂利道の非常に田舎の、人里離れたトラックで。 . . その後、店や市場でトリュフを見つけることはありません！ グルメ特産品の多くが利用可能な大規模なメトロエリアに住んでいる場合は、非常に遠くを見てする必要はありません。 喜んでいくつかのハードに見つける新鮮なトリュフのためにあまりにもあなたのお金を取るオンライングルメ店がたくさんあります。 しかし、私はあなたがとにかくそれらを見つけるのを助けます。
ただ、いくつかの主要なステッカー価格ショックのために準備されます！
まず、あなたは常にAmazonで古き良きスタンドを試すことができます。 ここで私はあなたのためにお勧めします：
新鮮なイタリアの黒トリュフ（2オンス。p>
イタリアの白トリュフ（1pc。 $1,200.00）Yikes、私はちょうどトリュフの信じられないほどの費用を示すためにこれを共有しなければならなかった！
イタリアのトリュフ塩
トリュフ塩には、黒または白のトリュフがブレンドされています。
トリュフオイルは、通常、小さな2または3オンスで来ます。 ボトル-それは派生した”エッセンス”と本物のトリュフの味と香りを提供しますが、実際に本物のトリュフから作られていません。
イタリアの黒トリュフオイル（私は少しパニーニ店でウンブリア、イタリアのトリュフオイルのこ お店のオーナーはこのブランドをお勧めします。 それはあまりにもAmazonにあり、私はリンクを含めました。
トリュフチーズは珍しいですが、あなたはまだそれらを見つけることができます。
これらを試してみてください：モリテルノ黒トリュフペコリーノ、BoschettoアルTartufo、ベネチアSottocenere。
これらはすべてAmazonで入手できます。 （私はこれらのために働くためのリンクを得ることができなかったので、興味があれば、これらの名前をコピーして貼り付けるだけで、あなたのためにポここでは、私が2017年にウンブリアにいたときに拾ったいくつかの追加のトリュフ製品があります（特に、聖フランシスコが出身で、今日埋葬されているアッシジの町を訪れたとき）。 私はトリュフオイルを購入したイタリアの同じ店でこれらを購入しました。 私はあなたにあなたのためにいくつかの”状態側”の情報源を与えるために最善を尽くします。
Whole Summer Truffles by Tartufi (less expensive than autumn’s truffles)
Don’t forget, a little goes a long way!
トリュフとイタリアのアカシア蜂蜜
トリュフとイタリアのアカシア蜂蜜
パルミジャーノクリームの白トリュフ
トリュフを保存
新鮮なトリュフが地面から出てくると、それは長く保 最高の保存するには、あなたのトリュフは、ペーパータオルでそれをラップし、気密プラスチック容器に入れて、冷蔵庫に設定します。 あなたがそれを使用する準備が整うまでトリュフをきれいにしないでください。 あなたの新鮮なトリュフを乾燥させ、余分な水分や湿度を避けて、それらを台無しにして腐敗させます。 トリュフを使用する前に室温に来ることを許可して下さい。
絹のようなクリームソースで泳ぐ黒トリュフ。 あなたの喜びにフォークと味をつかむ（あなたがこれに抵抗することはできませんので、提供する前に）！
トリュフとより多くのレシピ：
ポルチーニキノコとトリュフとリゾット
トリュフとプロシュートと六つのチーズパスタ
私は非常にお勧めし、パスタ:
Stainless Steel 4-Piece 8 Quart Pasta Pot with Strainer and Steamer
Set of 3 Spider Strainers
11″ Copper Non-Stick Frying Skillet (actually this is the skillet that I use and in the photos — it’s a dream pan! div>
トリュフスライサー Rec>
材料
- 1-lb新鮮なパスタ（ペンネ、リガトーニ、スパゲッティ、フェットチーネ）
- カップカップバター
- 1-cuカップ新鮮なパルミジャーノすりおろしたパルメザンチーズ
- 1カップ天国クリームクリーム
- 1-2オンス。 インポートされたイタリアのトリュフ、スライスまたはさいの目に切った
- 新鮮なひびの入った塩とコショウ味に
- テーブルのために：ゲストが自分のサービングに追加するための余分なスライスまたはさいの目に切ったトリュフ
- テーブルのために：½-ゲストのための1カップ新鮮なすりおろしたパルミジャーノチーズは、自分のサービングに追加します。
命令
- 沸騰した水の背の高い鍋で過去を調理します。
- アルデンテに到達した後にドレイン（パスタの質感に一口の少しがあるとき）-スパゲッティとフェットチーネ約6分、ペンネとリガトーニ約9分。
- パスタが沸騰している間、背の高い側面を持つ大きな鍋やフライパンでバターを溶かします。
- 溶かしたバターにパルミジャーノのチーズとクリームを混ぜる。
- 味に塩とコショウを振りかける、よく投げる、調理されたパスタを追加します。
- パスタの混合物を大きなサービングボウルに入れ、パスタの上にトリュフをすりおろす。 また彼らのサービングに加えるためにゲストのためのテーブルでより多くのトリュフを別に役立ちたいと思う場合もある。
- また、テーブルの周りを通過するために追加のすりおろしたパルミガノチーズを提供しています。
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