最後に、romaineのレタスの頭部は他のタイプの緑より汚染に敏感であるか。 論理的な観点からは、氷山のようなレタスの堅い頭部がもう少し保護されるかもしれないことは理にかなっています。 さらに、人々は汚染を心配している場合、氷山レタスの外側の葉を捨てることができます。 Romaineのレタスの頭部は氷山の頭部よりはるかに開いて、緩くある。 ロメインが他のタイプのレタスよりも汚染の影響を受けやすいかどうかを判断するには、より科学的な研究が必要です。

一般の人々は、頻繁なリコールは、業界が安全ではないという兆候であることを懸念するかもしれません。 逆は本当かもしれない。 過去には、食品媒介の発生は発見されていない可能性があります。 DNA分析の出現により、より多くの人々が病気になる前に、進行中の流行をより迅速に見つけ、リコールを実施することができます。

ママとして、私は食品媒介の発生が終了したとみなされたら、私の夕食のテーブルの上にロメインレタスを提供し続けます。 私は園芸産業と政府が私たちの農産物の食品の安全性を向上させるために懸命に働いているという信念を持っています。

Julie Garden-Robinsonの食品安全性のヒントをいくつか紹介します。

• 店では、新鮮な果物や野菜を新鮮な肉から遠ざけてください。
  • 多くの店で利用できるポリ袋に肉を置き、あなたのカートの別の区域で保って下さい。 野菜と新鮮な肉を別々の袋に入れて家に持ち帰ります。
  • 食べ物を準備する前に、多量の石鹸とぬるま湯で少なくとも20秒間手をよく洗ってください。
  • 農産物の傷ついた部分や損傷した部分を切り取ってください。
  • 切断し、レシピの準備をする前に、冷たい流水（石鹸なし）の下で果物や野菜をすすいでください。 しかし、すぐに食べられる袋入りレタスは再すすぎする必要はありません。 メロンのようなフルーツの外面をごしごし洗うのに農産物のブラシを使用しなさい。
  エスター McGinnis、拡張園芸家、ノースダコタ州立大学によって書かれました。 写真は、写真家によって指定されたクリエイティブ*コモンズ*ライセンスの下で利用可能になりました：ヤクシボナム。