パンプキンシュガークッキー
これらの完璧な、柔らかいパンプキンシュガークッキーは、クリームチーズフロスティングとシナモンの振りかけでトッピングされています！ 甘い、シンプルで秋のための完璧な！彼らは超柔らかく、ああとてもおいしいです。
すぐに楽しんだり、私たちのように冷蔵庫からまっすぐに食べることができます！ 品格のトンとより多くのカボチャのクッキーのためにカボチャのチョコレートチップクッキーとパンプキンスパイスモンスタークッキーを試してみてください。
LofthouseとSwigに触発！私はあなたのすべてとこれらのおいしいクッキーを共有することにとても興奮しています！
彼らはLofthouseスタイルのクッキーとSwigクッキーの間のミックスです（それが何であるかを知っているあなたのそれらのために）、彼らはすっごく良いです！私は伝統的なカボチャのクッキーと私のチョコレートチップパンプキンのクッキーを愛していますが、これらのカボチャの砂糖のクッキーは、自分のリーグ 彼らは密でありながらふわふわで、甘くても秋のスパイスがいっぱいで、冷蔵庫からまっすぐに食べたときは絶対に天国です。 ハァハァ? うん、私たちは彼らが素敵で寒いのが好きです！私はクリームチーズフロスティングのための私のお気に入りのレシピのいずれかを使用しました（それは私が上で使用したものです& それを泡立て、クッキーを凍らせ、シナモンのピンチとそれらを振りかける。
カボチャの砂糖のクッキーを作る方法
缶詰または自家製ピューレ？ あなたがしたい場合は、自家製のカボチャのピューレを使用することができます！ 通常、自家製のピューレは缶詰のピューレよりも薄いです。 これが事実なら、より多くの小麦粉を加えることによってあなたのクッキーのねり粉の上で厚くする必要がある場合もある。 また、缶詰のカボチャのピューレは、通常、新鮮な自家製のカボチャのピューレよりも多くのスパイスが組み込まれているので、自家製を使用している場合は、より多くのカボチャのパイのスパイスを追加したいことがありますことに注意してください。
濡れた成分。 大きい混合ボールでバター、オイル、カボチャ、砂糖およびバニラを結合しなさい。 滑らかになるまで打つ。 卵と卵黄を加え、混ぜるまで混ぜる。
乾燥成分。 別の大きなミキシングボウルで一緒に小麦粉、重曹、歯石のクリーム、塩、パンプキンパイのスパイス、シナモンを泡立て器。結合します。
結合します。
乾燥した成分を湿った成分に徐々に混合し、混合するまで混ぜる。 ラップでボウルを覆い、冷蔵庫で1時間冷やします。
ベーキングのヒント
冷蔵。 ラップでボウルを覆い、冷蔵庫で1時間冷やします。
注：生地を冷やすことは重要です。 これは非常に柔らかい生地なので、それを冷やすことは、それが簡単にすくい/成形のために固まることを可能にするだけでなく、クッキーが適切に焼く バターはより厚いクッキーをもたらす凝固し、生地は味が一緒に融合することを可能にする残りの時間を持っています。 私を信じて、このステップをスキップしないでください！
オーブンを350度に予熱します。 羊皮紙やベーキングマットとベーキングシートをライン;脇に置きます.
スクープ。 3.5インチの球にこね粉をすくい、転がしなさい(#20スコップは完全である)。 準備されたベーキングシートの上に置きます。 ガラス、瓶、または計量カップの底部で生地を平らにして、厚さを½インチにします。注：私が作った最初のバッチは大きな側にありました。
私は#20スコップ（3.5杯）を使用しました。 私は嘘をつくつもりはない、私は一種の彼らがいかに巨大であったかを愛し、しかし、あなたが自分以外の誰のためにこれらを作ろうとしているなら、
焼きます。 オーブンに入れ、10-14分間焼く。 端はしっかりしていなければならず、中間は設定する必要があります。 オーブンから取り出し、完全に冷却するためにワイヤーラックに転送する前に5分間冷却することができます。
クリームチーズフロスティング
クリーム。 一方,クリームチーズのフロスティングを準備するには,パドルアタッチメントクリームバターを使用して,バニラと塩のために2分または光とふわふわにな
ミックス。 低速での混合速度で徐々に粉砂糖を追加し、それが厚いペーストを形成するまで打ちます。 クリームチーズとミルクのスプラッシュを追加し、1½分のために可能な限り低い速度で混合し、その後停止！
お楽しみください。 フロストクッキーとすぐにお楽しみください,シナモンとほこりトップス,必要に応じて. 冷蔵庫に残り物を保存し、冷たいまたは室温で提供します。
ストレージのヒント
室温で気密容器または袋に室温でカボチャの砂糖のクッキーを保管してください。 保管前または保管後に霜をつけることができます。 あなたがそれらを解凍して保存したい場合は、冷蔵庫にフロスティングを維持し、それがクッキーの上にそれを広げようとする前に少しのために座らせる必要があります。
冷凍庫の安全な袋に入れる前に、生地を丸太またはクッキーボールに転がしてクッキー生地を凍らせます。 ロールのために、あなたは羊皮紙でそれらを包むべきです。 冷凍クッキー生地は約3ヶ月間続きます。 その後、通常どおり焼くことができますが、焼く時間に数分を追加するだけです。
それらを完全に冷却させることによって焼きクッキーを凍結し、それらの間に羊皮紙の部分と層に冷凍庫の安全なジップロック袋にそれらを配置する前に、クッキーシート上でそれらを事前に凍結します。 あなたは個々のクッキーを引き出し、室温にそれらを持って来ることができ、その後、彼らは食べる準備ができています！
より多くのカボチャのレシピについては、試してみてください:
- パンプキン層ケーキ
- 古典的なパンプキンロール
- パンプキンプラリンスキレット
- パンプキンパン粉ケーキ
パンプキンシュガークッキーレシピ
Pin
Print Recipe
Ingredients
- 3/4 cup unsalted butter – room temperature, (1 1/2 sticks)
- 1/4 cup vegetable oil
- 2/3 cup canned pumpkin puree
- 1 cup granulated sugar
- 1/2 cup powdered sugar
- 1 1/2 tsp vanilla extract
- 1 egg
- 1 egg yolk
- 4 cup all-purpose flour
- 1/4 tsp baking soda
- 1/4 tsp cream of tartar
- 1/2 tsp salt
- 1 tsp pumpkin pie spice
- 1/4 tsp ground cinnamon
For the Cream Cheese Frosting
- 1/2 cup butter – (1 stick), room temperature
- 1 1/2 tsp vanilla extract
- 1/4 tsp salt
- 3 cup powdered sugar
- 1 (8 oz) block cream cheese – room temperature for 30 minutes
- splash milk – OR cream
- 1/2 tsp ground cinnamon – optional
Instructions
-
In a large mixing bowl combine the butter, oil, pumpkin, sugars, and vanilla. Beat until smooth. Add the egg and yolk, mix just until combined.
-
別の大きなミキシングボウルに小麦粉、重曹、歯石のクリーム、塩、パンプキンパイのスパイス、シナモンを一緒に泡立て 乾燥した成分を湿った成分に徐々に混合し、混合するまで混ぜる。 ラップでボウルを覆い、冷蔵庫で1時間冷やします。
-
オーブンを350度に予熱します。 羊皮紙やベーキングマットとベーキングシートをライン;脇に置きます.
-
スクープし、3.5インチのボールに生地を転がします（＃20スクープは完璧です）。 準備されたベーキングシートの上に置きます。 ガラス、瓶、または計量カップの底部で生地を平らにして、厚さを½インチにします。
-
オーブンに入れて10-14分間焼く。 端はしっかりしていなければならず、中間は設定する必要があります。 オーブンから取り出し、完全に冷却するためにワイヤーラックに転送する前に5分間冷却することができます。
クリームチーズフロスティングを作るために
-
一方、パドルアタッチメントクリームを使用して、クリームチーズフロスティングを準備するためにバター、バニラ、塩2分または光とふわふわになるまで。 低速での混合速度で徐々に粉砂糖を追加し、それが厚いペーストを形成するまで打ちます。 クリームチーズとミルクのスプラッシュを追加し、1½分のために可能な限り低い速度で混合し、その後停止！
-
フロストクッキーとすぐにお楽しみください、必要に応じてシナモンとほこりトップス。 冷蔵庫に残り物を保存し、冷たいまたは室温で提供します。これらのcookieには、冷却プロセスが必要です。 生地はむしろ粘着性であり、で動作するようにハードすることができ、プラスそれはクッキーの質感と形状を改善するバターを固めることができます。
- あなたはちょうど（約8-11分）それに応じて焼成時間を調整し、あまりにも標準サイズのクッキースクープを使用することができます。