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ベニバナ

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概要

ベニバナ（Carthamus tinctorius）は、主に西部のグレートプレーンズで成長するように適応した広葉、年間油糧種子作物です。 ヒマワリと同じ科では、それは強い中央の枝の茎と枝の数が異なるアザミのような植物です。 各枝には通常1〜5個の花の頭があり、それぞれの頭には15〜20個の種子が含まれています。 ベニバナには、8〜10フィートの深さまで浸透することができる根茎システムがあり、小さな穀物よりも干ばつに耐性があります。

付加価値製品

伝統的に、紅花は、衣類や食品の準備のための赤と黄色の染料を作るのに使用された花のために栽培されました。 今日、ベニバナは三つの主要な製品を提供しています：油、食事、および鳥の種子。 米国では1960年代以前に、オイルは主に優れた品質の塗料のベースとして使用されていました。 それはまだ非黄色になる特徴のためにペンキおよびワニスで使用されます。 最近では、乳児用調製粉乳、化粧品、サラダ、食用油にも使用されています。 ベニバナの食事は繊維で約24パーセント蛋白質および高く、家畜および家禽の供給のために蛋白質の補足として使用されます。 全体のベニバナの種子は、鳥の種子産業で使用されています。

栄養価

ベニバナ油には、一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）が高いものと多価不飽和脂肪酸（リノール酸）が高いものがあります。 オレイン油が多いベニバナ品種は、フライドポテト、チップ、その他のスナックアイテムなどの食品を揚げるための熱安定した食用油として使用され、化粧品、食品コーティング、乳児用食品製剤にも使用されています。 リノール酸サフラワーの油にはリノール酸が75%近く含まれており、主にサラダ油やソフトマーガリンなどの食用油製品に使用されています。
ベニバナ油のためのかなりの健康食品市場があります。 高オレイン酸ベニバナ油はオリーブ油より飽和し、monounsaturatesで高く低く、冠状動脈の病気を防ぐことで有利です。 また、オレイン酸ベニバナ油のようなmonounsaturatesはHDL（”よい”コレステロール）に影響を与えないでLDL（”悪い”コレステロール）の血レベルを下げがちである。 リノール酸などの多価不飽和脂肪は、血中コレステロールを低下させることに関連している。 両方のタイプの油は”高品質”の食用油と考えられており、この健康に関する話題についての国民の意識は、ベニバナを植物油の重要な作物にしました。

生産

米国 2016年の紅花生産量は2億2000万ポンドに達した。 収穫量は2015年から増加し、2016年には1エーカー当たり1,425ポンドに達した。 しかし、作付面積は161,000エーカーに減少した。 (NASS2017)
ベニバナは、雑草や病害防除に関して、そしてその深い先根に利用可能な土壌水分を使用することに関して、乾燥した土地の輪作の農家にオプシ それは、ほとんどの場合、小さな穀物または休耕で回転して栽培されます。 小麦生産の分野では、小麦と同じ設備を使用しているため、ベニバナも実行可能な選択肢です。 作物は通常、成熟するために110-140日が必要です。

ベニバナの生産は、秋の配達のために鳥の種子や石油会社と春に契約されています。 典型的な契約は、34パーセントの油糧種子のためのものであり、割引と保険料は基本価格を調整しています。 リスクを軽減するために、生産契約が推奨されます。

60カ国以上がベニバナを栽培していますが、半分以上は主に国内の植物油市場向けに、インドで生産されています。 残りの生産のほとんどは、米国、メキシコ、エチオピア、アルゼンチン、オーストラリアで行われます。

価格

2016年のベニバナの平均価格はポンド当たり4.84ドルでした。 その結果、2016年の作物の価値は4500万ドル以上になりました。 （NASS2017）

価格の大きな変動は、毎年生産されている比較的少数のエーカーに起因する可能性があります。 植えられたエーカーと平均収量の変化は劇的に価格に影響を与える可能性があります。

リンク

  • 作物生産年次概要、国立Ag統計サービス（NASS）、米国農務省。
  • 作物の値年次要約、NASS、USDA。
  • グローバルAg貿易システム、外国Agサービス（FAS）、USDA。
  • ネブラスカ州の成長ベニバナ、ネブラスカ大学協同拡張サービス-このガイドでは、ベニバナの生産とマーケティングに関する情報を提供します。
  • 新しいベニバナラインは冬を生き残る、Ag研究サービス（ARS）、USDA、2008。
  • 石油作物の見通し、経済研究サービス（ERS）、米国農務省。
  • 石油作物年鑑、ERS、USDA-主要な輸入および輸出国における需要と供給の見通しを含む石油作物の供給、使用、価格および貿易を調べます。
  • ベニバナ、代替フィールド作物マニュアル、ウィスコンシン大学協同拡張サービスとミネソタ大学拡張サービス、1992年。
  • ベニバナ、新しいアメリカの農家、サレ、NIFA、USDA。
  • ベニバナ、オレゴン州立大学エクステンションサービス、2002。
  • 紅花、WebMD-その使用、有効性、副作用や安全性との相互作用を含む紅花のための医療情報を検索します。
  • ひまわり遺伝資源国際植物遺伝資源研究所（IPGRI）と国際紅花生殖諮問委員会が主催するホームページ。
  • ベニバナ生産、ノースダコタ州立大学、2007。
  • カナダの草原でのベニバナの生産、農業と農業食品カナダ、2004。

リンクは2018年8月に確認されました。