私の本の中でメイプルパンプキンスパイスクッキーのレシピ,Go Dairy Free:The Guide and Cookbook,私は頻繁に手 それはカボチャの豊富な注入、メープルシロップの暖かいヒント、およびシナモンとナツメグの完璧なアクセントと入札、枕のような一口を生成します。 そしてそのカボチャクッキーの調理法は実験のためのすばらしい基盤を作る! しばらく前に、私はいくつかの素晴らしいビーガンサツポテトクッキーを作るためにそれを適応させました。そして今日、私はあなたのための私の乳製品フリーのサツマイモのクッキーのレシピの大きな更新を持っています！

そして、私はあなたのための私の乳製品フリーのサツマイモのクッキーのレシピ それはあまりにも私のメープルパンプキンスパイスクッキーの新しい写真（が含まれています！）、レシピのヒント、およびおいしいバリエーション。

私の本からメープルパンプキンスパイスクッキー,Go Dairy Free:Guide and Cookbook

“Tollhouse”テクスチャとビーガンスイートポテトクッキー

私のオリジナルのパンプキンクッキーのレシピのように,これらのサツマイモクッキーは、メープルシロップの暖かい注入を持っており、乳製品フリーと卵フリーの両方です. しかし、私はシナモンを星にし、カボチャのためのサツマイモを交換しました（あなたはピンチでカボチャを使用することができます！）、および”Tollhouse”の質のこれらの多くを与えるためにカップルのより多くの原料を変えた。正直なところ、私たちはお気に入りを選ぶことができませんでした。

両方のレシピは、ユニークなおいしい、と休日のクッキーの交換に最適です。 彼らはまた、非常に汎用性があります。 私はシナモンシュガー振りかけるとカボチャクッキーとこれらのサツマイモクッキーの異なるバッチを作った(下の写真),ピーカントッパー,そしてチョコチッ これらのバリエーションはすべて、以下のレシピに含まれています。

シナモンとビーガンサツポテトクッキー-砂糖ふりかけ

レシピのヒント：ビーガンサツポテトクッキー

サツポテトピューレの水分変動

サツマイモのピューレとパンプキンのピューレ（缶詰と新鮮な調理）は、水分レベルが異なる場合があります。 これは、ケーキのような、または薄く、あなたのクッキーが出てくる入札方法に影響を与えることができます。 どちらにしても美味しくなりますが、私の写真とは少し違った質感になるかもしれません。

水分が多いと、生地が粘着性になることもあります。

それはあまりにも粘着性だ場合でも、冷凍後、あなただけのもう少し小麦粉でかき混ぜることができます。 私はちょうど1杯から始まり、2杯よりも高くは行かないでしょう。 あまりにも多くの小麦粉は、味と優しさから奪うことができます。あなたの生地があまりにも乾燥している場合（おそらく、あなたはいくつかの過度にふわふわのサツマイモを持っています！）、ちょうどもう少しメープルシロップで霧雨。 それはあまりにも多くの甘さなしで油っぽさと風味なしで水分を提供します。 または酪農場自由なミルクの飲料のちょうど少ししぶきを加えることができる。

あなたのための右のベーキングオイルを選ぶ

ココナッツオイルは、気難しい乳製品フリーバターを必要とせずにバターのような豊かさを追加するので、クッキーベーキングのための私のお気に入りです。 ココナッツオイルを使用する場合は、すべての成分が室温であることを確認してください。 私は頻繁にココナッツオイルが少し固まりに凝固することができる私達のメープルシロップを冷やす。

ココナッツオイルの代わりにお好みのベーキングオイルを使用することができます。 それは味にあまり影響を与えず、まだ豊かさと優しさを加えています。 ニュートラルテイスティングでは、私は顕著な風味のない油を意味します。 私はgrapeseedオイル、米ぬかオイル、または余分軽いオリーブ油を使用するのを好む(ない余分バージン!). 非GMOキャノーラ油やベニバナ油のような他の一般的なベーキングオイルを使用することができます。

乳製品フリーチョコレートチップスとビーガンスイートポテトクッキー

特別ダイエットノート：ビーガンスイートポテトクッキー

成分によって、このレシピは、乳製品フリー/非乳製品、卵フリー、ナッツフリー、ピーナッツフリー、大豆フリー、ビーガン、ベジタリアンです。

私はこのレシピグルテンフリーをテストしていないが、それはあなたのお気に入りのグルテンフリー万能小麦粉ブレンドで動作するかもしれません。 グルテンフリーのサツマイモクッキーにこれらを作った他の人のために、以下のコメントを参照してください。