その名前にもかかわらず、モンゴルの牛肉はモンゴルに由来していませんでした。 これは、モンゴルのバーベキューの牛肉成分から適応した中国系アメリカ人の料理です。 不思議なことに、モンゴルのバーベキューはモンゴル人ではなく、バーベキューもその料理に関与していません。 モンゴルの牛肉の歴史は興味深いほど好奇心が強いです。

70年代から80年代にかけて、モンゴルのバーベキュージョイントが発芽し、繁栄しました。 このコンセプトが生まれた台湾では、お笑い芸人でレストラン経営者の呉昭南が発案した50年代からモンゴルのバーベキューが行われている。 さまざまな種類の肉、野菜、ソースがレイアウトされ、ダイナーは彼が好きなものを選んだ。 ダイナーの選択肢は炒め揚げされ、ボウルで提供されていました。

モンゴルの牛肉は、モンゴルのバーベキューから派生したスタンドアロンの料理です。 牛肉のスライスは、スパイシーかもしれないし、スパイシーではないかもしれない厚い茶色のソースで投げた後、野菜と炒めています。

私のモンゴルの牛肉のバーベキューは少し辛いです。 私は韓国の唐辛子ペーストであるgochujangを使用しました。 あなたはSrirachaまたはどんなチリソースがあなたの味に合っていても使うことができます。

しかし、チリソースのあなたの選択は、調理された料理の味に影響を与えることを知っています。 チリソースの一つの種類は、よりおいしいバージョンをもたらすことはありません—それはあなたが一番好きなチリソースのすべての問題です。 結局のところ、モンゴルの牛肉を食べるのはあなたですので、あなたがすでに好きなチリソースを使用してください。

ネギは、多くの場合、モンゴルの牛肉のバーベキューで肉に同行しますが、私はまた、色と質感のより多くの多様性のために新鮮なボタンキノコと千切り

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