写真：マーニー shure、グラフィック：エマmckhann

私たちは昔のおいしい料理を復活させ、祝う古い人々の食べ物の週へようこそ。

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高齢者が好きなキャンディーの周りにはかなり明確なコンセンサスがあります—つまり、若いセットが楽しんでいるものとは異な 私たちは、私たち自身の食料品のバスケットではなく、レースのdoiliesの上にほこりの多い、カットガラスのボウルに座っているこれらの時代遅れの 今日の酸っぱいpuckerの粉の極度な味および甘く、風味がよいの大胆な組合せは今薄暮年のそれ自身を見つける全く実用的な生成のためのより少ない魅 そして型のお菓子屋が彼女の大学町を通って吹いたときに15ポンドを1つの夏得た誰かとして、私はその調査を行なうために独特に修飾される(また

私たちは、私たちの祖父母が生まれたときにすでに重鎮だったキャンディーから始まり、団塊の世代を霧の目にするお菓子を通して、通常の老 カテゴリとしての”老人”は、私たちの多くを包含することができますどのように素晴らしい！

私たちの国の歴史の中で、最も愛されている総でたらめなキャンディーであるNeccoウェーハから始めましょう。

Neccoウェーハ

デビュー：1847年（ニューイングランド菓子会社との合併後、1912年まで”ハブウェーハ”として知られています）

美食の経験：労働。 薬剤師がかつてピル生地をスライスするために使用されるのと同じ方法で生産され、Neccoウェハーのロールは本当にタイレノールのパックを通してあなたの方 多くの場合、”白亜”として記述され、別のapt記述子は”もろい”だろう。 レモン、オレンジ、クローブ、シナモン、ウィンターグリーン、甘草、チョコレートなど、独自のタイムカプセルである七つの異なる味を約束されましたが、内容は90パーセントのウィンターグリーンであり、辛味の甘草品種でさえも圧倒する傾向がある味でした。 なぜ老人がそれを好きなのかについての私の作業理論：Neccosは南北戦争の北軍兵士と第二次世界大戦のアメリカ軍に供給されました。

あなたはこれらのことの一つを通してあなたの方法を動作するように、あなたはほとんど神の伝統に接続されていると感じ、彼らは無関心ほど怒り （今のところ、とにかく：マサチューセッツ州の工場の運命は、企業の転換の中でバランスにハングアップします。ャラメルは単に私のものではありません（詳細は後で）が、このキャンディーは私のようなホールドアウトに勝つために積極的に設計されているよ 真の天才は、何か（小麦粉？ 砂糖？ おがくず?)それはカラメルをunsticky保ち、スライス丸太の生産方法はあなたの歯を引っ張ると同時に醜い薄い腱に伸びるよりもむしろ外の層を密、歯ごたえがある保つ。 私たちの間でそれらの最も深いキャラメル懐疑論者に慈悲深い提供：中央のクリームの比率は、常にあまりにも、寛大な感じています。 （これは、キャラメルとクリームの長い、薄いロープがあなたの歯を沈めるのが楽しいだけではない1980年代の変種、牛の物語の真実ではありません。

なぜ老人がそれを好きなのかについての私の作業理論：1895年に、Hydrox（そしてその後の模倣者、Oreo）の開発はちょうど地平線上にあり、クリーム（creme？）は飽くなきことを証明するだろう。 私はGoetzeが絹のようなバニラ物質のための落ち着きのない国の潜在的な流行を単に利用したと想像しています—そして、私は彼らがした以上の幸せです。

トッツィーロール

デビュー：1907年（全国初の個別に包まれたペニーキャンディ！）

美食の経験：疑わしい。 チョコレートの純粋主義者にとって、これらは常に羊の服を着たオオカミのように感じました。 私は大人として彼らの機微をより感謝することができますが、まだ喜んでハロウィーンボウルからいずれかを選択することはありません。 彼らは茶色である限り、彼らは”チョコレート”ですが、ココアの少量は何よりも糖蜜の味を生成します。 大きな丸太は、よりユビキタスなmidgeesよりも優れた質感を持っています（はい、それは彼らが呼ばれているものです）が、それを超えて、Tootsieロールの最大の資産は、

なぜ高齢者がそれを好きなのかについての私の働く理論：それは長い時間続き、溶けないのですか？

Nik-L-Nip

デビュー：20世紀初頭

美食の経験：半食用。 これらのシロップで満たされたボトルの中で最も豊かな成分は、”洗練されたワックス。”私は包装が実際にジュースがそれから吸われたらゴムのようなワックスのびんでかむように励ますことを見つけるために衝撃を受けている。 ワックスは楽しい一貫性を持っていますが、flavorlessnessは、あなたが噛んでいるものが飲み込まれるのではなく吐き出されることを意味することを思い出させ これは私たちが話しているキャンディーで、バブルガムやうがい薬やSkoalではありません。 div: お菓子の同名は、その元の価格であり、25セントの価値のある料理で小さな白い袋を埋めるだろう甘いお店の時代に戻って聞こえます。 ニク-L-ニップは、ペパーミントスティックやTootsieポップのように、喜びで全体の分を埋めるために伸ばすことができます。 （私は実際に退職者が彼らの現代でいくつかのジュース染色されたワックスで離れてchawingを見た場合、私はショックを受けるだろうが。1921年

美食の経験：砂糖。 すべての笑いのパッケージは、各味の一つのゼリーが付属しています（標準的なチェリー/レモン/ライム/オレンジ、プラス恐ろしいと分裂甘草）が、あなたが本当に得 私は1980の周りから始まる香料成分の進歩についていくつかの食品科学者に話をしたいと思います,より強烈な品種を可能にします. 今のところ、私が言うことができるのは、私がこの惑星で100年の間にパッケージの再設計を拒否したキャンディーを尊重している間、黒い甘草の笑い声が唯一の特徴的なものであり、したがって最も高く評価されているということは良い兆候ではないということです。 砂糖の皮および枕柔らかい咀嚼によって、私は実際にキャンデーの景色のこの特定の味のプロフィールの価値を見ることができる。 （黒Twizzlersとカラスは私を動揺させるためにこれほど多くをしたことはありません。/div>: 超降伏の御馳走は、単一の笑い声あまりにも多くを満たすことがなく甘い歯を満足させるのに十分です。 オレンジスライス、サーカスピーナッツ、歯ごたえのあるイチゴボンボンも参照してください。 （プラス、私のおばあちゃんはいつも言葉”笑い”と言った品格は、それが食べるよりも話をすることがさらに楽しい御馳走かもしれないことを意味します。1922年

美食の経験：腹立たしいほど満足。 どのように地球上で超クリーミーなピーナッツバターセンターは、そのタフィー環境ととてもよくジャイブすることができますか？ どのようにこのキャンディは、バニラやココナッツの典型的な”白”の味のどれも与えながら、均一な雪の白であることで逃げるん,まだ我々はそれで大丈夫 どのように彼らは、タフィーがそれを圧倒したり気を散らすことなく、甘い風味のピーナッツバターセンターを補完するだけの十分な甘さを持っているこ アナベル、タフィーバーに特化したキャンディ会社（ビッグハンクはまた、アナベル製品です）は、他の現代的なピーナッツバターのお菓子が失敗するこのバーに表示され、そのすべての才能を置きます。 このすべての賞賛は、もちろん、古典的なお菓子の警告が付属しています: あなたは新鮮なものを見つけなければなりません。 あなたは古いAbba-Zabaを通してあなたの歯を得ていません。 (先端:それは食料雑貨品店で農産物の通路のようなお菓子屋を扱うあなたの時間の価値がある:それを買う前にプロダクトのあなたの指の関節を突く、圧搾し、そしてたたく。 あなたの苦労して稼いだ四半期は、あなたが実際に噛むことができるタフィーよりも少ないものに行くべきではありません。/div>: Abba-Zabasは主に国の西半分で利用可能であるため、私はこれらのことを離れてかじる私自身の中西部の関係を描くことはできません。 しかし、私はAbba-Zabaを食べる人口の少なくともいくつかの部分が一つの悪魔のような理由でそれを好むという考えが大好きです：タフィーバーは共有するこ

ビット-O-蜂蜜

デビュー:1924

食経験:新しい私にとって、m喜ばれています。 それ以外の場合は、塩水タフィーのミュートされた味を危険にさらす可能性があります（独自の方法で魅力的ですが、特に興味深いものではありません）。 新鮮なメアリージェーンやリスナッツジッパーでさえ、ビットオハニーの滑らかな質感と一致することはできません。 私の仲間のミレニアル世代の間で、なぜこれが静かなお気に入りであるのかを見ることができます。 “ああ、私は私のおばあちゃんの家でそれらを食べるのが大好きです”と聞くかもしれません—なぜ私たちはそれらをそのような受動的な経験に追い のは、この治療についてより積極的にしましょう。 多分私はM&Msと酸っぱいパッチの子供の間で、私の次のパーティーでそれらのボウルを供給します（十代の眠りパーティーは私のゴーに面白いinspoです）。

なぜ老人が好きなのかについての私の働く理論：これらの小さな男は世代間のギャップを埋める。 袋全体を食べやすくする控えめな風味で、新鮮なものを食べると歯の仕事に脅威を与えません。 水添ココナッツオイル、私たちはあなたに敬礼！

Sugar Daddy

デビュー：1925年（最初の7年間はPapa Suckerという名前で販売されていましたが、カクテルパーティーで叫んでいます）

美食の経験：フラット。 上記のように、caramelは私が接続したことのないサブカテゴリです。 それはワンノートです;その後味は望ましくありません;そして、私はそれを食べるように私は主に私の歯を心配します(私はその容赦のない表面にchomp 砂糖のパパはほとんどすべてのそれらの箱を点検し、主に唾液の生産を刺激するようであった。 砂糖のお父さんとの私の唯一の肯定的な関連は、彼の背中に立ち往生したものを取り除くためのホーマー-シンプソンの闘争であり続けます。

なぜ老人がそれを好きなのかについての私の作業理論：時代の多くのキャンディーのように、それは長い時間の地獄を持続します。 これらのいずれかの強力な経済的な音で長編映画を介して座って。 そして形は球形および円のlollipopsより多くを吸うことにそれ自身を貸す。

赤いホット

デビュー：1930年代

美食の経験：スパイシー。 これは、もちろん、ポイントですが、シナモンの味は常に私には”デザート”よりも”歯磨き粉”を叫んだ。 味-テスト赤Hots今、魅力は明らかですが、限られています。 誰がスパイシーなシナモンレッドホットの全体のボックスを介して汗をかく映画館に座ってしたいですか？ 個別にラップされた原子火の玉（また、フェラーラキャンディ会社から）は、目に水をまく一回限りとして、より多くの意味を作ります。

なぜ老人が好きなのかについての私の作業理論：パッケージ全体の炎が味の地獄を約束しているので、私はRed Hotsはおそらく”私は少し悪いことを恐れていないクールな十代だ”のための素敵な世紀半ばの短縮形だったと思います。”彼らはまた、あなたとあなたのスクイズがマルタのファルコンの間にバルコニーで首を上げたい場合は、息ミントとして倍増している可能性があります。

お父さんのルートビールバレル

デビュー：不明（私のインターネット研究はどこにも私を導いた;お父さんのルートビールバレルは1937年にデビューしましたが、確かにこの特定のソフトドリンクブランドの前にキャンディーとしてルートビールバレルが存在していた）

美食の経験：高められた。 私は単一のバレルを介してそれをすべての方法を作ることができませんでしたが、正当な理由のために: 味はとても強かった、私は私の口が少しtinglyと麻痺行く作るハーブの成分を感じるようになりました。 それは達成するために非酸っぱいハードキャンディのための非常にクールなものです！ 糖蜜、アニス、甘草、およびサッサフラスは、エスカレート強度であなたの口蓋を打ちます。 それは私がすべてのことを頻繁にしたい味ではありませんが、私は渇望が当たったとき、それのために他に何もないと確信しています。

なぜ高齢者がそれを好きなのかについての私の働く理論：この味のプロファイルは、ルートビールの良いボトルのように、時間内に凍 その味について化学的なものは何もなく、砂糖とスパイスの純粋な混合物だけです。 国の祖父母は実質の取り引きを追求し、これらは渡す。

ドット

デビュー：1945年

美食の経験：予測不可能。 新鮮なドットと古いものの間にはかなりの湾があり、後者は私の子供時代の二番目の映画館で利用可能な唯一のものでした（しかし、1997のBeanの間にボッ 古くなった点は白亜の外観を獲得し、歯とナツメ風の戦いを賃金します。 新鮮なものは、一方で、それを少なくとも一つの愛情のこもった品質を貸す楽しい弾力性を持っています。 その段ボール包装の味：両方に存在する、しかし、チェリー、レモン、イチゴ、ライム、またはオレンジの任意のノートを圧倒する一つの真の味です。

なぜ老人がそれを好きなのかについての私の働く理論：あなたはキャンディーの概念を考えるとき、あなたは必然的にガムド 無邪気で明るい、ドットは、おそらく常に最も古典的で典型的なお菓子のお金が買うことができるいくつかのように彼らの地位を楽しむでしょう。1949年

1949年

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1949年

1949年 スマートは”アメリカのお気に入りのキャンディロール”として予告されています。 これらの小さなウェーハは、はるかに少ない表面積に多くの味をパックし、chalkinessは、より多くの与える提供し、タブレットがお口の中で溶解することができ、 私はそれぞれの味が何であるかを伝えるために始めることができませんでした、とインターネットに相談し、私はオレンジ、チェリー、イチゴ、グレープ、パイナップル（！）、オレンジクリーム（！!). 私には、それはすべて一つの一般的にフルーティーな風景です,一つの興味深いレンチがスローされて:彼らは各タブレットの最後の小さな顆粒を飲み込むと、他の誰もが塩のランダムなバーストを味わうのですか? 私はいつも持っていますが、どういうわけかそれは抑止力ではありませんでした。

なぜ高齢者が好きなのかについての私の働く理論：子供の健康について心配していた親にとって、これらの控えめなディスクは決して大きな悪いオオカミではありませんでした。 いいえ子供は今まで彼らの詰め物をリッピングしたり、Smartiesのロールをオフに吐き気を得ませんでした。 子供の頃から親に祖父母にフード、Smartiesはちょうどそう確実にそこにあります。

チックオスティック

デビュー：1950年代

美食の経験：奇妙によく知られています。 最初の一口から、考えは、彼らはちょうど裸のバターフィンガーとしてこれを販売する必要があります。 もう少しココナッツの風味が良い測定のためにスローされて、このキャンディバーはネスレクラシックのちょうどchocolatelessバージョンです。 そしてチョコレートのローブはそれにかむとき含まれているもろいオレンジ物質を保つためにたくさんする;ひよこO棒の榴散弾風の副産物は食べている間注意を必要とする。 味は興味深く、バランスがとれているが、一貫性はほとんど気晴らしであり、そのコアに長いリボンが多孔質の中心を形成し、噛んでいる間に最初に破片になり、次にほこりになる。 それはキャンディのチートです。

なぜ高齢者がそれを好きなのかについての私の作業理論：ココナッツは、その相対的な希少性のためにキャンディの風景の周りに多くのリスペクトを得るために使用され、これはそれが本当に輝くことができるコンテキストのもう一つの例に過ぎません。 Nutella、シナモン、蜂蜜、およびホワイトチョコレートのflavoringsと渦巻いたピーナッツバターのグルメジャーの現在の相次ぐことは可能なペアリングとして主としてsnubbedココナツを持っているが、謙虚で永続的なひよこ-O-スティックは確かにそれのための市場があるという証拠である。

もちろん、このリストは、世紀のより消えない製品を垣間見ることができますが、うまくいけば、それは現代の精査になりやすいキャンディーの少な Aspicsを優先し、すべてをdeviled世代は、実際にテクスチャや味の範囲で、これらの長期的かつ一貫して風味豊かな（または少なくとも一貫して甘い）キャンディーの 彼らは20Tootsieロールにドルを伸ばすことができ、彼らは最後までスターライトミントを味わうことができます。 賞賛しないものは何ですか？