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米はビーガンですか？ -あなたのビーガンの旅

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米はいいですが、それはビーガンですか？ 私はこの質問をたくさん得ます。 それは通常、対象に新しい人（そしてビーガンという言葉が何を意味するのかについてはまだはっきりしていない）または現在のビーガンから来ています。それはビーガンですか？

はい、米は100％ビーガンに優しいです。 実際には、穀物として、それは主にビーガンandvegetarianの食事に存続する世界の一部で最もwidelyconsumed食品です。 それはサトウキビおよびトウモロコシにだけ第三highestproductionを世界的に二番目に持っている農産物です。20

他の二つの食糧厩舎はworldwideproductionでそれを端にしているが、米は実際にどちらかよりも多く消費されている—トウモロコシとサトウキビ作物の大部分は、人間の消費以外の用途を持っているので。

そのように、米は人間の栄養とカロリー摂取量の面で単一の最も重要な穀物であり、世界中で消費されるカロリーの五分の一以上を提供します。21

米がビーガンとみなされる理由

米は植物性食品（動物倫理）

このテーマに慣れていない人にとって、ビーガニズムは単純に動物性食品の使用を避ける練習であり、ビーガンダイエットは動物性食品や動物の搾取を伴う食品からの訓練（例えば、蜂から蜂蜜を得る）を伴う。 それは商品としての動物の使用を拒否する哲学に基づいています。

批判的な動物研究の台頭では、ヘレナPedersen andVasile Staescuは、ビーガンは倫理的にlifeanimals（人間と非人間の両方）が購入され、販売された商品とみなされるべきではないという考えに反対していると主張している。1

彼の本の中で、動物とポストモダニズムの限界、GarySteinerは、私たちができる限り、食べ物、娯楽、実験、製造などの動物の使用を控えるべきであると主張している。動物は搾取のない人生を受ける権利があるということです2

実際には、これは動物由来の成分を含む動物や食品の消費を避けるだけでなく、革などの商品を避けることを意味します。

米は植物性食品であり、動物由来の添加物などを必要としません。

米は植物性食品であり、動物由来の添加物を必要としません。 確かに、それは常にこの単純ではありません。 例えば、いくつかのビーガン彼らは時々スズメバチが含まれているので、イチジクを食べるのを避けます。 しかし、一般的にpeaking、製品が実際の工場であれば、それは行くのが良いことです。

稲作の生態学的影響（環境倫理）

その後、考慮すべき生態学的影響があります。 例えば、多くのビーガンは、その栽培が壊滅的な影響を与えているので、パーム油を避けるのが好きです環境や絶滅危惧種について。3-8

パーム油とは異なり、オランウータンに対するパーム油の影響のように、特定の種の懸念に明確な線が引かれていません。

このため、米ビーガンコミュニティでは問題のある食品とはみなされません。 しかし、それは誰も懸念を表明していないと言っているわけではありません。

しかし、それは誰も懸念を表明していない

環境ビーガニズムとして知られているビーガニズムの枝がありますそれは主に保全に焦点を当てています。 彼らは、狩猟、捕獲、漁業の生態学的影響に起因する動物製品の使用を拒否しています。 彼らはまた、環境的に持続不可能であると考えられている農業慣行に問題を抱えています。

しかし、環境ビーガンでさえ、人々は米を食べることを避けています。

稲作の否定的な側面に重点を置く典型的には動物を食べることを提唱する雑食動物から来る。 彼らは、農業が動物や環境に与える負の影響について意識を高めることによって、ビーガンダイエットを”暴く”ことを試みます。

例えば、毎日のUtahChronicleによって記事が出され、著者は、豆や米のような作物を栽培する単純な行為は、作物畑に変換された土地に生息する野生動物の排除9

いくつかの環境保護主義者は、水田は大気中のメタン（CH4）の最も高い源の一つであり、地球温暖化に寄与する化合物であると主張している。 彼らは、世界の人口増加の予測されるニーズを満たすために、世界の年間粗米生産量は、次の30年間で推定760万トン（65％の増加）を増加させる必要があると言10

メタンは、生態系において重要な役割を果たす化合物であり、その濃度のわずかな変化でさえ、大気に強い影響を及ぼす可能性がある。11

CO2と同様に、メタン（CH4）は、地球の表面からの熱放射をトラップするのに役立つので、重要な温室効果ガスです。このため、この化合物は地球温暖化に大きく寄与することが知られている。13

とにかく、現在の技術の改善がなければ、水田からのthemethane排出量は指数関数的に増加すると予想されます。これらの主張は幾分実証されているようです。

大気中のメタン濃度の増加であるという証拠は、1980年代にはるかに遡って報告されています.14,15

それ以来、いくつかの測定が世界中の様々な場所で行われており、年間平均約1％の増加を示しています。16,17

それは、大気中のメタン濃度の増加大気に加えられた放射力の20％以上のためのカウント。18

放射力は、地球によって吸収された太陽光と宇宙に戻って放射されたエネルギーとの差です。

なぜこれは環境ビーガンコミュニティの問題ではないのですか？ まあ、私たち人間は何かを食べなければなりません。 そして、私たちが食べることを選ぶことができるものは、環境や野生動物にいくらかの影響を与えるでしょう。 それは栄養の必要性を満たすために食糧の最もよい源を見つけることについて完全にある。

それはメタンの排出量に来るときと稲作はほとんど最悪の犯罪者ではありません。 温室効果ガス排出量をカバーする彼らの情報記事では、EPAはCH4排出量の重要な貢献者として家畜を言及しています。19個のコメクロップは一度も言及されていなかった。

また、上記の技術の改善がなければ、メタンの排出量は上がるだけであることが言及されました。 まあ、それはそこにある地平線上のいくつかの新しい有望な技術。

有望な候補者は次のとおりです:10

  • より低いemissionpotentialsを持っている米品種を使用して
  • 水と土壌管理の変更
  • 容易に分解可能な炭素源の使用を最小限に抑える
  • メタン阻害剤と肥料これは、意図的に害を及ぼすことを避けるための倫理的な命令です。 ほとんどの人にとって、誤って動物に害を及ぼすことと、意図的かつ体系的に身体資源の使用を求めていることとの間には大きな違いがあります。

    まあ、それは今のところそれをラップします。

    ちょうどビーガンとしてそれを知っているあなたが望むすべての米を食べるために緑色の光を持っています。 p>

    読んでくれてありがとう。

    1. Helena Pedersen,Vasile Staescu in Nik Taylor,RichardTwine(eds.）、重要な動物研究の台頭：マージンからセンターへ、Routledge、2014（262-276）、267。 https://books.google.com/books?id=vQNgAwAAQBAJ&pg=PA267#v=onepage&q&f=false
    2. Gary Steiner,Animals and The Limits of Postmodernism,Columbia University Press,2013,206. https://books.google.com/books?id=SfFnIsnSEIQC&pg=PA206#v=onepage&q&f=false
    3. クレイ、ジェイソン（2004）。 世界の農業と環境。 219頁 ISBN978-1-55963-370-3.
    4. “パーム油：気候を調理する”。 グリーンピース 8November2007. 10April2010のオリジナルからアーカイブされました。
    5. “タイの油ヤシとゴム植物の鳥のコミュニティ”（PDF）。 鳥の保護のための王立協会（RSPB）。
    6. “パーム油は絶滅危惧種を脅かす”（PDF）。 公共の利益のための科学のためのセンター。 2005年5月。
    7. ハサミ、リチャード（30月2012）。 “パーム油工場によって意図的に始まった北インドネシアの森林火災で数百人のオランウータンが栽培されています”。 デイリーメール… ロンドン。
    8. “カメラはスマトラタイガーフォレストを破壊するブルドーザーをキャッチ”。 世界自然保護基金(Wildlife Fund 12月2010.
    9. ビーガニズムの環境への影響–毎日UtahChronicleニコラス*コールマン–http://dailyutahchronicle.com/2017/04/18/environmental-impact-veganism/
    10. K.MinamiH. -ウ-ノイエ メタン源としての水田。 May1994,Volume27,Issue1,pp13-26
    11. Thompson,A.M.and Cicerone,R.J.: 1986,’Possible Perturbations to Atmospheric CO,Ch4And OH’,J.Geophys. Res.91(D,10858-10864.
    12. Wang,W.C.,Yung,Y.L.,Lacis,A.A.,Mo,J.E.,And Hansen,J.E.:1976,’微量ガスの人為的摂動による温室効果’,Science194,685-690.
    13. Ramanathan,V.,Cicerone,R.J.,Singh,H.B.,And Kiehl,J.T.:1985,’Trace Gas Trendsand Their Potential Role in Climate Change’,J.Geophys. Res.90(D,5547-5566.
    14. Graedel,T.E.and McRae,J.E.: 1980年、”最後の十年の間の大気のメタンおよび一酸化炭素の集中の可能な増加について”、Geophys。Res.Lett. 7, 977-979.
    15. Rasmussen,R.A.And Khalil,M.A.K:1981,’AtmosphericMethaneの濃度の増加’,Atmos. エンビロン 15, 883-886.
    16. Blake,D.R.and Rowland,F.S.:1988,’Continuing Worldwide Increase in TroposphericMethane,1978to1987′,Science239,1129-1131.
    17. Rowland,F.S.:1991,’21世紀の成層圏オゾン,クロロフルオロカーボン問題’,Environ. サイ… テクノル 25, 622–628. およびSiegenthaler,U.:1990,’Greenhouse Gasesand Aerosol’,In Houghton,J.T.,Jenkins,G.J.,およびEphraums,J.J.(eds.）、気候変動、Ipcc科学的評価、ケンブリッジ大学。、ニューヨーク1-40。
    19. 温室効果ガスの概要https://www.epa.gov/ghgemissions/overview-greenhouse-gases
    20. “作物/地域/Worldlist/生産量（ピックリスト）、米（水田）、2016″。 国連食糧農業機関、企業統計データベース（FAOSTAT）。 2017.
    21. スミス、ブルースD.（1998）農業の出現。 Scientific American Library,ADIVISION of HPHLP,New York,ISBN0-7167-6030-4.