中国語を注文すると、私が頻繁に得る料理の一つは太 それはカンポウチキンに非常に似ていますが、私はそれを注文する場所は、この料理にピーナッツを追加しません。 私は自宅で私の好きな料理のいくつかで私の手を試してみることにしたので、私はタイチンチキンのレシピを探し始めました。 私たちはこれらのレシピを見てみる前に、のは太極拳の鶏が何であるかを見てみましょう。

太極拳の鶏は何ですか？

この料理は、四川省から中国の画家によって変更されたカンポウチキンのバリエーションです。 彼はそれを四川スタイルのより多くを与えるためにレシピを変更し、それは彼の後に名前が変更されました。 この料理は、鶏もも肉、ネギ、唐辛子、チリソース、および多くの組み合わせです。 それは通常ピーナッツ油で炒め、白米の上に提供されています。

もちろん、料理にはさまざまなバリエーションがありますが、そのほとんどは鶏肉、野菜、そしてある種のスパイスの組み合わせです。 ほとんどの場合、スパイスは、あなたがそのキックに使用されていない場合は非常に強烈なことができます四川唐辛子から来ています。

太極拳の鶏のレシピ

このレシピには、次のものが必要です:

• ピーナッツ油大さじ二
• 二つの骨のない、皮のない鶏の太もも
• 三つのピーマン、緑、オレンジ、赤の混合
• セロリのカップ（私はそれをより本格的な味を与えるためにもネギを使用するのが好きです）
• チキンブロスの二カップ
• コーンスターチの三杯
• 三つのコーンスターチ
• 三つのコーンスターチ
• 三つのコーンスターチ
• 三つのコーンスターチ
• 三つのコーンスターチ
• 三つのコーンスターチ
• 三つのコーンスターチ
• 三つのコーンスターチ
• 三つのコーンスターチ

li>

• 醤油の大さじ
• ホイシンソースの二杯
• ホットソースの小さじ一杯（私は四川唐辛子ペーストを使用することを好む）
• グランド生姜のティースプーンの½

比較的一口サイズである一インチの塊に鶏の太もも。 その後、中華鍋で、強火でピーナッツ油を加熱します。 鶏肉を中華鍋に慎重に加え、約8分間炒める。 それは完全に調理されたときに脇に鶏を設定し、セロリとピーマンで始まる野菜を炒め始める。 あなたはこの料理に多くの野菜を追加している場合は、今それらを追加することを確認してください。

これは完全に調理するのに約五分かかりますので、その間に、あなたはチキンスープ、コーンスターチ、醤油、ホイ一緒にボウルに。 ソースが準備ができていて、野菜が透明になったら、鶏肉を中華鍋に戻します。

あなただけの中華鍋に作成したソースを注ぎ、それが沸騰するまでそれを調理し続けます。 中程度の高熱では、これには約2〜3分かかるはずです。 ソースが少し濃くなったら、ご飯やお好みの側にそれを提供しています。

タイのバリエーション

あなたはタイの味の多くを持っているために探している場合は、それがタイの影響の多くを持っているように、あなたの太極拳のチキンに行うことができますいくつかのことがあります。 この味を作成する最も簡単な方法の一つは、ソースにピーナッツバターを追加することです。 このレシピには、次のものが必要です:

• 皮のない、骨のない鶏もも肉の二ポンド
• 醤油の一カップ
• ミンチ生姜の一杯
• ホットペッパーソースの二杯（あなた/li>
• スライスしたタマネギ
• 水のカップの½
• ピーナッツバター四杯（私はナッツがソースに残るようにカリカリピーナッツバターを使用することを好む）
• 刻んだネギ二杯

醤油、ニンニク、生姜、中ボウルに唐辛子のソース。 カットアップ鶏の太ももを追加し、冷蔵庫で約時間のためにそれをマリネ。 鶏肉はほぼ時間のためにマリネされているときは、中華鍋で油を加熱を開始することができます。 中華鍋を持っていない場合は、ダッチオーブンが原因になります。

油が加熱された後、黒砂糖を追加し、それが溶解するのを助けるために鍋の周りにそれをかき混ぜ その後、約五分間玉ねぎをソテー。 彼らはカラメルされているときは、少し茶色に鍋に鶏肉を追加することができます。

鶏肉が茶色になったら、マリネと水を鍋に注ぎ、熱を減らし、成分を約15分間煮る。 次に、ピーナッツバターを混合物に加え、さらに10分間煮る。 チャイブを飾り、米の上に提供します。

カンポウチキンIn A Crock Pot

太極拳チキンとカンポウチキンは似ているので、私はカンポウチキンのための私のお気に入りのレシ それはcrockpotで作られているので、それは多くの努力を取ることはありません。 この料理を作成するには、次のものが必要です:

• 骨のない、皮のない鶏の太ももの1½ポンド
• ピーナッツ油大さじ3
• 水のカップ1/3
• 醤油のカップ1/3
• 米ワイン酢のカップ1/3
• あなたがより多くの熱を好む場合は、より多くを追加することができます）
• コーンスターチの二杯
• 水の二杯
• 一つの刻んだ赤唐辛子
• ピーナッツのカップの1/3
• ガーニッシュのためのネギ

フライパンで、中強火で油を加熱し始めます。 油が加熱されているので、鶏肉を一口大に切り、塩とコショウで味付けします。 鍋に鶏肉を茶色にし、それをあなたのゆっくりとした炊飯器に移します。 あなたは鶏の茶色とカリカリの外側をしたくない場合,あなたはそれをソテースキップし、単にスロークッカーに追加することができます. 唐辛子を半分または四分の一にスライスし、スロークッカーにも入れます。

次に、醤油、水、酢、ホイシンソース、黒砂糖、ニンニク、生姜をボウルに入れます。 砂糖が溶解し、すべての成分がよく結合されるまでかき混ぜる。 鶏肉の上にソースを注ぎ、低めに約四時間調理します。

四時間が経過したら、コーンスターチと水を組み合わせて増粘剤を作成します。 ソースの塊を自由に保つためによく泡立てることを確認してください。 あなたが調理しているものに直接それを置くことは、ソースに形成する塊を引き起こす可能性があるため、別のガラスや小さなボウルに水とコーンスターチ コーンスターチの混合物をかき混ぜ、約10分間調理させる。

ソースが肥厚している間、彼らは所望の柔らかさになるまで、あなたがすでに使用したフライパンで赤ピーマンをソテー。 ピーマンとピーナッツを混ぜ、提供する前にネギを飾る。

Kung Pow Noodles

時々私はこれらの鶏料理のすべてをご飯で提供するのに飽きたので、私はタイチンチキンを完璧に補完するKung Pow Noodlesの新 あなたがスパイスが好きなら、これはあなたが試してみるのに最適な麺料理です。 それを作るには、次のものが必要です:

• リンギーヌードル（スパゲッティやフェットチーヌードルも同様に動作しますので、あなたが好む麺の厚さを選択します）
• 醤油のカップの½
• ごま油の一杯
• 米酢の四杯
• 砂糖の二杯
• チリペーストの二つの大さじ（あなたがより多くのスパイスを好む場合は、より多くを追加することができます）
• 水のカップの1/3
• コーンスターチの一杯
• ピーナッツのカップの½
• 二つの薄くスライスしたネギ

この料理を調理するための最初のステップは、麺を作ることです。 これらはゼロから作ることができますが、少し時間を節約しようとしている場合は、店で事前に箱入りのパスタを購入したいと思うでしょう。 彼らは約八から10分でなければならない所望のdonenessになるまで麺を調理し、その後、パスタを排出し、脇に設定します。

大きなフライパンで、醤油、ごま油、米酢、砂糖、チリペーストを組み合わせてソースの作成を開始します。 それらがよく結合されるまで成分をかき混ぜ、沸騰し始めるまで熱で混合物を保つことを確認してください。

小さなボウルに、コーンスターチを少し冷たい水と組み合わせて、ソースを厚くするためのスラリーを作成します。 それがよく混合されていることを確認し、あなたがソースにそれを結合するためにかき混ぜるようにゆっくりとソースの混合物にそれを注ぎます。

ソースを沸騰させてから、厚すぎないように熱を低くします。 麺をソースに入れて炒め、ピーナッツとネギを合わせます。 これは素晴らしいおかずになりますが、メインコースとしてそれを持っている場合は、食事を完了するために麺にいくつかの牛肉、鶏肉、またはエビを追加 また、ピーナッツの追加は、あなたがおかずとしてこれを作っている場合は必要ありませんが、私はそれが食事に追加するクランチが好きですので、私は

最終的な考え

うまくいけば、あなたは私がここで共有タイチンチキンのレシピのいくつかを作成することができましたが、そうでない場合は、自宅でこの料理を作ろうとしていることを確認してください。 あなたはそれがいかに簡単であるか驚くでしょう、特にあなたがcrockpotでそれを作るならば。

あなたは簡単にあなたが自宅でそれを作るときに料理に入れたスパイスのレベルを調整することができ、あなたは白米以上の鶏をしたい場合は、私は同様に含まれている側面のレシピのいくつかを試してみてください。