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虹のパン

私のお母さんと私の叔母とのティーパーティーは、私の子供時代の大きな部分でした。 厚い旋回フロスティングで広がるテーブルは、Publixからカップケーキ、花のテーブルクロス、ミスマッチのティーカップ、カーネーションの花瓶、虹の旋回パンで作られたハムサンドイッチをトッピングしました。 それらの甘い記憶はbloggingの私の最初年の間に虹のパンの私の最初試みに私を導いた。 あまり甘くない、2020年の滞在家の順序の間に中に閉じ込められていることは私の第二に私を導いた!

さて、ブログの最初の年の親愛なる甘い赤ちゃん天使キヤは、彼女の虹のバゲットで大丈夫な結果を持っていたが、私はこの白パン-パン-ターン-虹がはるかに良く出てきたと思います! 私が当時書いたことはまだ今日真実を保持しています–私はパンを焼く初心者です–そして、この超シンプルな白パンのレシピ(家の味から変更)は、はるか 私はまた信じられないほど活気に満ちた結果をもたらしたゲルの食糧着色をこの時間使用した。 P>

自家製虹の渦巻きパンのレシピを作る方法

パンを焼く初心者は団結!
この時期、パンを焼くことは大きな傾向となっている。 私の人生のこの時点で、サワー種は見知らぬ人であり、フォカッチャは最高の状態で知人ですが、白パンサンドイッチローフ? うん、私はそれの後ろに得ることができます! いくつかの色で旋回し、彼女はあなたの隣人のブールとキャロル-フロム-ワークの星空の夜のフォカッチャとほぼ同じくらい印象的です。 うまくいけば、小麦粉と酵母を見つけることができます。 私の最高の願いはあなたの探求にあなたと一緒に行きます!

自家製の虹の渦巻きパンのレシピを作る方法

レシピノート

酵母
さて、前述のように、私はパンや酵母についてのトンを知らない–私はパン屋よりも料理人のはるかに多くです。 私が知っていることは、私が死んだ酵母の破滅プロジェクトを私のために持っていたということです、それで今私はいつもそれを証明します、それが (インスタント酵母との契約は、それが校正する必要がないということです、それはちょうどレシピに右に追加することができますが、私はまだ余分な保険のためにそれを証明します。)”酵母、生きているの?” ああそうか? その後、それを証明!”
あなたは酵母を証明するために二つのことが必要です:暖かい水(110-115F)、そして酵母が食べるための砂糖のビット、私たちはすべて私たちを目覚め
私は過去に暑すぎるか冷たすぎる水を使用していましたが、どちらも酵母が適切に校正されないようにすることができます。 だから今、私は温度を設定するために私のデジタル水ケトルを使用しています。 またあなたの水で即刻読まれた温度計を使用できる。

混練
私はあなたに警告したい、このパンの色で混練するのは面倒です。 各色は約8分間混練する必要があります。 食品着色料はまだ完全にその時点で組み込む文句を言わない(それは少し縞状になります)が、それは十分です! 私はこの部分のために友人を登録することをお勧めします。 また、より少ない混練のために4色ではなく6色を行うことを選択することができます!

パンのバリエーション
あなたは私よりもパンのプロの詳細をしている場合は、多分あなたはパンの分岐し、虹ify他のタイプにしたいです!

パンのバリエーション
あなたは私よりもパンのプロの詳細をしている場合は、パンの それのために行く! あなたは混練する必要がある生地の任意の種類にこの技術を使用することができます。 P>

自家製の虹の渦巻きパンのレシピを作る方法
パン生地を6個に分割(左)と色が混練された後、油を塗ったボウルに休んで生地片–あなたは色がまだ少し縞状であることがわかります,これは大丈夫です(右.h2>

パッティングと着色された生地片を積み重ねる
渦巻きを形成するために一緒に積み重ねられた生地を圧延します。
パンを2つのパンに切断!

Rainbow Bread Recipe

Rainbow Bread

White bread recipe adapted from Taste of Home
Servings: 2 loaves

Ingredients

  • 1 package active dry yeast (¼ oz)
  • 2.25 cups warm water 110-115F
  • 3 tbsp + 1/2 tsp sugar divided
  • 1 tbsp salt
  • 6.25-6.75カップのパン粉
  • コーティングボウルのための大さじ2キャノーラ油プラスより
  • 指示

    • 中ボウルに暖かい水を注ぎ、砂糖の小さじ1/2をかき混ぜ、上に酵母を振りかける。 布巾やラップで覆い、暖かい場所に置いて5分間証拠を残す。 5分後、酵母は泡立って香ばしくなければならない。 それがない場合は、あなたの酵母がアクティブではないかもしれないか、水が冷たすぎるか、あまりにも暖かいされている可能性があります。
    • 一方、スタンドミキサーのボウルに、砂糖の残りの大さじ3、塩、およびパン粉の3カップを一緒に泡立て器。 生地フックを取り付けたスタンドミキサーの上にボウルを置きます。 酵母の混合物に油をかき混ぜ、次に小麦粉の混合物に注ぎ、滑らかになるまで打ちます。 ミキサーは中低速で動作するように、柔らかい生地が形成されるまで、一度に1/2カップまたは残りの小麦粉を追加します。
    • 軽く打ち粉の表面に生地を回し、あなたのパンにしたいどのように多くの色に応じて、4または6等分に分割します。 一度に一枚の生地で作業し、他のものを布巾またはプラスチックラップで覆っておきます。 あなたの手袋を着用し、生地のあなたの最初の部分に食品着色料のドロップまたは二つを追加します。 5-7分間混練するか、滑らかで弾力性があり、色がよく分布するまで混練します。 生地を軽く油を注いだボウルに移し、生地の表面に油を塗るために一度回します。 皿の布またはラップで覆う。 残りの色の生地の残りの部分を繰り返します。 すべての部分が暖かい場所で倍増するまで、約1.5-2時間上昇するようにします。
    • 生地の部分が上がったら、軽く打ち粉の表面に生地の最初の色を出し、¼-½”厚いディスク(ピザ生地のように!)この最初の色はあなたのパンの外側になります。 最初のディスクの上にあるディスクに次の色をパットします。 残りのすべての色で繰り返します。
    • すべての色が撫でられたら、すべてのディスクをかなりしっかりとロールして、虹のスパイラルパンを形成します。 パンを半分に切り、2枚のパンを作る。 油を塗った9×5パンに各パンを転送し、カバーし、倍増するまで暖かい場所で上昇させ、1-1.5時間。
    • 375Fでパンを焼く、約30-35分、または軽く茶色になるまで、パンをタップすると中空に聞こえる。
    • 鍋から削除し、ワイヤーラック上で冷却することができます。 最もきれいな切れのためにスライスする前に完全に冷却して下さい。