Sep. 心臓料理シリーズは、英国のギル心臓の栄養士であるShorus Minellaによって書かれています&血管研究所。

私たちは、飽和脂肪やトランス脂肪のようなそれほど健康ではない脂肪について多くのことを聞いていますが、不飽和脂肪との取引は何ですか？ 彼らは悪いですか？ 彼らは良いですか？最も一般的な不飽和脂肪は、一価不飽和脂肪および多価不飽和脂肪である。

最も一般的な不飽和脂肪は、一価不飽和脂肪および多価不飽和脂肪で あなたの食事にこれらの脂肪を含めると、あなたの健康を改善することができます。 これらの健康な脂肪はLDLのコレステロールを減らし、心臓病または打撃のあなたの危険を減らすのを助けることができます。不飽和脂肪の2つのタイプを分解し、それらをあなたの食事療法にどのように組み込むことができるかを見てみましょう。

科学的には、一価不飽和脂肪は、分子内に1つの不飽和炭素結合または二重結合を有する脂肪分子である。

一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪は、 これらの脂肪は、通常、オリーブ油のように室温で液体である。

これらの食品は、一価不飽和脂肪で高いです:

• ナッツ
• アボカド
• キャノーラ油
• オリーブ油
• ピーナッツ油とピーナッツバター
• ごま油

多価不飽和脂肪は、分子内に複数の不飽和炭素結合 これは二重結合とも呼ばれます。 オメガ3およびオメガ6脂肪酸は、多価不飽和脂肪の一種です。

これらの食品は、多価不飽和脂肪が高いです:このようなサケ、サバ、ニシン、アルバコアマグロやマスなどの魚、

あなたが何ができるか

不飽和脂肪であなたの食事中の飽和脂肪の一部

試してみる簡単な変更は次のとおりです。

• 肉を魚に置き換えます。 週に魚と少なくとも一つから二つの食事を食べてみてください。
• サラダやサンドイッチにアボカドを追加します。
• スナックやサラダにクルミを追加します。
• 調理するときはバターの代わりにオリーブオイルを使用してください。

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