mercimek corbasiの作り方

mercimek corbasiのレシピは、シンプルな食べ物がいかに良いかの完璧な例です。 細かく刻んだタマネギは、いくつかの油で揚げられています。 さいの目に切ったニンジンは、トマトピューレとスパイスの前に追加されます–多くの場合、パプリカ、pul biber（トルコの唐辛子フレーク）、クミン、乾燥ミントおよび/ま 調味料の全体の武器は、スパイスが香りを放出するまでしばらく攪拌されます。

野菜のストック、赤いレンズ豆とピーマンが加えられ、野菜とレンズ豆が調理されるまですべてが煮るために残されています。 トルコのママの台所では、すべての成分がバラバラになり、スープが自動的に滑らかになるまで、スープはゆっくりと泡立ちます。 多くのシェフはちょうどハンドブレンダーを使用し、これはあまりにも大丈夫です。

レモンのピンチとパプリカパウダーと混合いくつかの溶融バターを追加することにより、より高いレベルにスープを持ち上げます。

すべての料理人は、独自のレシピを持っていますが、違いは小さいです: 少し余分なpul biber(トルコの唐辛子フレーク)おそらく,またはいくつかのグランドsumacは、レモンの酸味を置き換えるために.