日本の食べ物について話しましょう。 外食時に植物ベースの食事を得ることになると、日本のレストランは、風味豊かで充填されたビーガンの食事を見つけるのが最も簡単な施設の一つです。

前菜メニューからは、ほとんどの場合、蒸した枝豆、ゴマae（ゴマソースでほうれん草を白くした）、おそらく野菜の餃子があります（餃子の生地が卵を含まないことを確認するためにサーバーに確認してください）。 まず第一に、アボカドサラダ、海藻サラダおよび家サラダがある。 味噌汁は、多くのレストランで鰹のフレークを使用しているため、植物ベースの場合とそうでない場合があります。 夕食には、多くのレストランで豆腐の照り焼きと寿司ロールのための少なくともいくつかのビーガンオプションを提供しています。 野菜の天ぷらはまた、植物ベースであってもよい-再び、ちょうど打者に卵があるかどうかを確認するためにあなたのサーバーに確認してください。

しかし、ここではさらに良いものです—あなたはほとんどのレストランで見つけることができませんおいしい日本料理の全世界があり、それは日本の家庭料理です。 日本の家庭料理は、多くの場合、魚や肉を中心にしていますが、彼らはまた、野菜ベースの多くは、いくつかの伝統的なおかずを伴うことがあります。

Nimonoとは何ですか？

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ますます肌寒い天候に最適な野菜のおかずの一つはニモノです。 ニミノ（にみの）は、様々な食材を煮込む日本料理のスタイルである。 直訳すると、煮ものは”煮（に）もの（もの）”を意味する。煮物料理の出汁は汁と呼ばれ、出汁、醤油、みりん、酒を組み合わせて作られています。 その結果、塩味、甘味、旨味のあるスープになります。 完璧なマリナーラのための私たちの祖母のレシピのように、nimonoの成分の比率は家族によって異なります。 結局のところ、家庭料理は、すべてあなたが愛する何かを作成することについてです！

すべての煮物のスープは、味噌汁のような多くの料理の定番である出汁と呼ばれる出汁から始まります。 ほとんどの出汁は昆布や鰹節を使って作られていますが、代わりに昆布や椎茸を使って植物ベースにすることができます（この簡単なかけうどんのレシピに従うことで昆布出汁の作り方を学ぶことができます）。 これは「一番出汁」とも呼ばれ、かつて使われていた食材から作られた出汁であることを意味します。 昆布としいたけを密閉した袋に入れて凍らせると、一番だしほど風味がなく洗練されていない二番だしを作ることができます。 煮物には二番出汁を使用することが望ましい。

出汁が出たら、汁を作ることができます。

出汁が出たら汁を作ることができます。 昆布だし2カップとみりん大さじ2、醤油小さじ2を組み合わせることで、基本的な汁を作ることができます。 また、味に大さじ1酒（米酒）、大さじ約1/2砂糖、塩を追加するオプションがあります。 煮物を作る準備ができたら、汁を作るべきです。

ニモノ料理を作る

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ニモノを作るのは簡単で、数分で完了します。 煮物を作るには、大きな鍋、出汁、汁物、お好みの野菜が必要です。 鍋に野菜を加え、出汁で覆い、沸騰させます。 しるの材料を加え、野菜が柔らかくなり、しるが減少するまで沸騰し続けます。 ほとんどの野菜では、これには6-8分かかります。

あなたの野菜を調理している間、あなたはまた、お年玉、またはすべてが水没したままであることを保証する木製のドロップ蓋を使用することができます。 また、鍋に合うようにラレの部分を成形し、箸でそれにいくつかの穴を突き刺すことによって、錫箔からお年玉を作ることもできます。 しかし、これは通常、いくつかの野菜を組み込んだ料理を作るために使用されます。 一つの野菜の煮物を作るのであれば、お年玉は必要ありません。

煮物の準備ができたら、野菜を皿に盛ってから、余分なスープで上にし、側に米を添えてください。 ここでは、野菜やあなたがnimonoを作ることができる他の成分のためのいくつかの提案があります：

• カボチャ（日本のカボチャ）と他の冬のスカッシュ
• ごぼう
• ニンジン
• ジャガイモ
• セレリアック
• 里芋
• 大根
• 乾燥した椎茸
• レンコン
• タケノコ

すべての家庭料理と同様に、私たちはあなたが愛するものを使用するだけでなく、新しい食材を試してみることをお勧めします。 あなたが知っていることはありません、あなたが調理したことがない野菜は、あなたのお気に入りになってしまうかもしれません！ 植物ベースの日本のレシピのアイデアは、ここをクリックしてくださあなたは植物ベースのレシピ、料理のヒント、および多くを探しているなら、我々は非常にAndroidとiPhoneの両方で利用可能であり、InstagramのとFacebook上で見つけることができ、私たちのフードモンスターのアプリを、ダウンロードすることをお勧めします。

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