Ryba po greckuは伝統的なポーランドのクリスマス料理であり、ギリシャ料理ではありません。 この料理の名前がどこから来たのかは不明ですが、調理方法に関連していると推定されています。 地理的な場所のためにギリシャ人は、多くの魚や魚介類を食べ、季節には煮込み野菜を準備して提供しています。 おそらく、ポーランド人は、同様の調理方法を使用して、いくつかの点でそれを”ギリシャスタイル”の魚と呼ぶことにしましたが、それは得るために起こっているように、それはギリシャ料理に唯一の類似点です。

Ryba po greckuは、私の家族のクリスマスイブの夕食のテーブルに常に存在していた料理です。 これは、他の十一のベジタリアン料理と一緒に、何度も何度も一つずつ味わうことができます。 この特別な休日のために準備された非常に多くの料理があるので、それぞれの小さな部分だけが一度に提供されます。 しかし、私たちはクリスマスの日（ポーランドではクリスマスの1日目と呼ばれる）にプロセス（食べる、料理ではない）を繰り返し、もう残っている場合はクリスマスの2日目（26日）に繰り返す。 このお祝いの料理のいくつかは次のクリスマスまで調理されないので、誰も同じ食べ物を何度も食べることについて不平を言っていません。

このおいしいentréeは、甘い根菜、香りのスパイス、穏やかな魚の味を組み合わせて、心のこもったユニークな味の料理の完璧なメドレーにしました。 細断された野菜は軽くソテーされるが、クランチおよび質のビットのためにわずかにundercooked保たれる。 魚は柔らかく、ソースに残っている余分な芳香のあるジュースを浸して穏やかです。 料理は、味が結合することができ、事前に一日を用意されています。 それは冷たい提供されます。

より多くのクリスマス料理をお楽しみにして、私はあなたがこのホリデーシーズンをいくつか調理願っています。

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たくさんの愛、

アンナ

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