punugulu
ステップバイステップの写真とPunuguluレシピ–punuguluは、idli打者やdosa打者で作られたスパイス、鮮明でおいしいフリッターです。 彼らはアーンドラ-プラデーシュ州のいくつかの部分で人気のある屋台の食べ物です。
Punuguluは、挽きたてのidliバッターまたは発酵idli dosaバッターで作ることができます。 酸っぱい味見のフリッターを好めば、わずかに酸っぱいか2から3日の古いねり粉になったidliのねり粉を使用できる。 通常、私は二日目にこれらのフリッターを作ります。
Punuguluまたはpunukuluはpaniyaramのバリエーションですが、appe panで調理するのではなく揚げています。 もちろん、あなたもappeパンでpunuguluを作ることができますが、味はpaniyaramsのようになります。punuguluレシピには、打者に緑を追加したり、スパイスを変更したりするような多くのバリエーションがあります&& あなたも、レシピで玉ねぎをスキップすることができます。 それはまたクミンおよび緑のchiliesだけが付いている簡単な版である場合もある。 よりサクサクのために、私は打者に細かいラバ（セモリナ）を追加しますが、あなたも米粉を追加することができます。
punuguluは、idli dosaバッターを準備していれば、迅速かつ簡単なスナックになります。 あなたはどんなチャツネでもそれを提供することができます。 通常私達はココナッツチャツネかピーナッツチャツネと好みます。
の作り方
の作り方1. ボウルに1カップidliバッターまたはdosaバッターを取ります。 あなたがそれを冷蔵している場合は、打者が室温に来てみましょう。 ここで私はidli打者を使用しています。p>
2。 大さじ1ラバ（オプション）、½カップ刻んだタマネギ、小さじ1みじん切りカレーの葉、½インチ生姜（細かく刻んだ）、1または2緑の唐辛子（みじん切り）、2-3小さじみじん切りコリアンダーの葉と小さじ1クミンの種子を追加します。 非常によく混ぜる。p>
Punuguluを揚げる
3。 カダイまたは鍋で揚げるための油を加熱する。 中型の熱い油のねり粉の小さい部分をテストして下さい。p>
4。 外側はぱりっとしているべきであり、内部は柔らかく、柔らかいべきである。 外側があまりにも鮮明で、多くの油を吸収して平らになったら、もう少しラバや米粉を加えてください。 テクスチャが密である場合は、バッターにさらに水を加える必要があります。 Punuguluの打者は厚くても薄くても、やや厚い一貫性を持っていてはなりません。 ねり粉が正しい一貫性のものであれば、水またはラバ/米粉のいずれかを加える必要はありません。
- バッターが非常に厚い場合は、数杯の水を加えることができます。
- それが薄い場合は、米粉またはラバを数杯加えます。
5。 揚げることの後で右の質を得たら、そして中型の熱い油のねり粉のスプーンを加えなさい。p>
6。 側面が淡い黄金色と鮮明になったら、スロット付きのスプーンで裏返します。p>
7。 中程度の熱い油でそれらを揚げ続けて、茶色にするためにそれらを数回回します。p>
8. 彼らは鮮明で黄金になるまで、それらを炒めます。p>
9。 一度行われ、その後、スロットスプーンで削除し、余分な油を排出します。p>
10. 余分な油を浸すために台所タオルの揚げたpunuguluを保ちなさい。p>
11。 ティータイムの軽食や子供のための放課後のスナックとして、ホットまたは暖かいpunuguluを提供しています。 ココナッツチャツネやピーナッツチャツネとペアリングすることができます。/p>
いくつかのより多くのスナックレシピ
- ダルvada
- マッドゥルvada
- マンガロールbajji
マイソールボンダ
このレシピを作った場合は、下のレシピカードで評価してください。 あなたのinboxにまっすぐに渡されるよりおいしいインドの菜食主義の調理法を望んだら私の電子メールの時事通信に署名しなさい。 また、より多くのベジタリアンのインスピレーションのためのInstagramの、Facebookの、Youtubeの、PinterestのやTwitterで私に従うことができます。 /div>amit
Ingredients
- ▢ 1 cup idli batter or dosa batter or uttapam batter
- ▢ 1 tablespoon rava (semolina) – optional
- ▢ 1 small onion, chopped or ¼ cup chopped onion
- ▢ 5 to 6 curry leaves, chopped or 1 teaspoon chopped curry leaves
- ▢ ½ inch ginger, finely chopped
- ▢ 1 or 2 green li>
- ▢2-3ティースプーンみじん切りコリアンダーの葉
（コリアンダーの葉）
- ▢1ティースプーンクミンの種子
- ▢必要に応じて塩（あなたが前に打者に塩を追加していないだけで追加する）
- 揚げ物のための油
指示
punuguluレシピの準備
-
ボウルに1カップのidliバッターまたはdosaバッターを取ります。 あなたがそれを冷蔵している場合は、打者が室温に来てみましょう。
-
大さじ1ラバ（オプション）、1小さなタマネギ、みじん切りまたは1/4カップタマネギのみじん切り、5-6カレーの葉、みじん切りまたは小さじ1カレーの葉、1/2インチ生姜、細かく刻んだ、1または2緑の唐辛子、みじん切り、2-3小さじみじん切りコリアンダーの葉と小さじ1クミンの種子を追加します。
-
必要に応じて塩を追加します。 非常によく混ぜる。
フライパンpunugulu
-
カダイや鍋で揚げるための熱油。 中型の熱い油のねり粉の小さい部分をテストして下さい。
-
外側は鮮明で、内側は柔らかくふわふわでなければなりません。 外側があまりにも鮮明で、多くの油を吸収している場合は、もう少しラバまたは米粉を加えてください。 テクスチャが密である場合は、バッターにさらに水を加える必要があります。
-
punuguluバッターは厚くても薄くても、やや厚い一貫性を持っていてはなりません。 ねり粉が正しい一貫性のものであれば、水またはラバ/米粉のいずれかを加える必要はありません。
-
バッターが非常に厚い場合は、水の数杯を追加することができます。
-
その薄い場合は、米粉またはラバの数杯を追加します。
-
揚げた後に適切なテクスチャを取得したら、中程度の熱い油で打者のスプーンを追加します。
-
側面が薄い金色で鮮明になったら、裏返します。
-
も褐変のためにそれらを数回回す中程度の熱い油でそれらを炒め続けます。
-
彼らはカリカリと黄金になるまでそれらを炒めます。
-
揚げたプヌグルを細長いスプーンで取り除き、余分な油を排出します。
-
余分な油を浸すためにキッチンタオルを保ちます。
-
ココナッツチャツネやピーナッツチャツネでホットまたは暖かいプヌグルを提供しています。
注意事項
- あなたはスパイスを変更することができます&あなたの好みに応じてハーブ。
私たちのビデオが好きですか？ その後、最新のレシピビデオの更新を取得するためにyoutubeで私たちに従って購読してください。