Rissole
EuropeEdit
ポルトガルでは、rissolesはrissóis（単数形”rissóis”）として知られている。rissol”）と多くのカフェ、バーベキュー、ハウスパーティー、レセプション、誕生日パーティーやbaptizedsパーティーで見つけることができる非常に人気のあるスナックです。 リソイスは、通常、ベシャメルソースでエビで満たされ、その後揚げ、半月のような形のパン粉のペストリーです。 最も一般的な詰め物はエビであるが、肉（豚肉または牛肉から）、ハケ、子豚、マグロ、タコ、野菜、タラ、アヒル、コックル、ほうれん草もしばしば使用される。 他とあまり一般的ではないバリエーションは、鶏肉やチーズの組み合わせを使用し、通常はqueijo Flamengo（フランドルチーズ）のスライスとキューブまたはポークハムのスライスを詰め物として使用する。 時々ロブスターも使用されます。Rissóisは通常、スナックや前菜として、冷たい食べられているが、また、通常はサラダや米を添えて、メインコースすることができ、米はエンドウ豆の米、トマトの米、ニンジンの米、豆の米や緑の米である可能性があります。
揚げリゾールはアイルランドでは一般的であり、特にウェックスフォード郡では、茹でたジャガイモをマッシュし、ハーブやスパイスを混ぜ、ボロボロまたはブレッドクラムし、チップ、チキン、またはボロボロのソーセージを添えている。
リソールは、南ウェールズ、北東イングランド、ヨークシャーのチップショップで販売されています。 Rissolesおよび破片は食事の共通の選択である。 これらのrissolesは肉（典型的には牛肉）、またはヨークシャーの魚であり、ジャガイモ、ハーブ、時にはタマネギで粉砕されています。 それらはパン粉で塗られるか、またはより少なく頻繁にボロボロにされ、揚げられる。
ポーランドでは、rissolesはsznycle（単数形”sznycel”）として知られており、特に学校では食堂で非常に一般的です。 メインコースのメイン部分として熱く食べられ、sznycleは通常、茹でたジャガイモ（時にはマッシュポテト）と野菜を添えて提供されています。 詰め物は常に細かい肉です。 他のバリエーションは、鶏肉やチーズとハムの組み合わせを詰め物として使用します。 名前がウィンナー・シュニッツェルを意味する地域では、代わりに「チョップド・カツ」という言葉が使われている。
フランスでは、リソールはサヴォイ地方で調理されたデザートとして提供されています。 彼らは打者で梨で作られており、揚げていない、焼かれています。
南アメリカ編集
ブラジルでは、彼らはしばしば手のひら、チーズ、ハム、挽肉、鶏肉やエビの心で満たされています。
Australia and New ZealandEdit
リソールのこのフォームは、ハンバーグパティミートボール オーストラリアとニュージーランドのリソールは、通常、ハンバーガーよりも多くの成分が含まれています,ほとんどの場合、パン粉を使用していますが、多くのオーストラリアとニュージーランド人はまた、タマネギを含むことができ、独自の家族のレシピを持っています,細かくすりおろしたハーブや野菜,ソース,塩,そしてスパイス.
Rissolesは通常、牛肉、鶏肉、または子羊から作られています。 マグロやカボチャなどの食材をベースにしたリッソールも可能です。 彼らは鍋やバーベキューで調理され、通常は食事の一部として熱く食べられます。 オーストラリアのリソールは、通常、サラダやチーズとパンの間で熱く食べられません。 彼らがいる場合、彼らは通常、ハンバーガーパティと呼ばれます（パティの二つのタイプの違いにもかかわらず）しかし、冷たいrissolesは、頻繁に後に充填サンドイッ
オーストラリアのrissoleは、オーストラリア政府によって設定された肉配給を伸ばす手段として、両方の世界大戦中に人気となりました。 Rissolesは肉屋および主婦によって肉のoffcutsを使用するためになされました、そして味を改善するために残りのパン粉、豊富な小麦粉、卵および野菜/ハーブの加 オーストラリアのrissoleは特別な調理法および秘密の原料を含む持っている何人かのオーストラリアの家族との過去の100年にわたって展開した;ビール、Vegemite、ピーナッツバター、コーンフレーク、にんじん、唐辛子およびスパイス。
IndonesiaEdit
リソールはインドネシアのスナックフードであり、リソール（発音）と呼ばれている。’riss-ol-less’）または単にRisol。 皮は平らなクレープと同じ方法のねり粉からなされる。 彼らは一般的にベシャメル、鶏肉、ニンジン、セロリ、一般的な豆とジャガイモを含む-さいの目に切った野菜で満たされています。 充填物を皮の中に包み、次にパッケージをパン粉の上に転がし、十分な量の熱い食用油で揚げます。 鳥の目のチリ、チリソース、マヨネーズまたはマスタードと一緒に食べられます。
