写真：Volcanの礼儀

Robb Recommendsへようこそ、私たちの編集者が考えるものを提案する定期的なシリーズです。あなたの人生をより良く変えるかもしれません。 ここで紹介されている製品、サービス、体験は、Robb Reportの編集スタッフによって独立して選択され、吟味されています。 但し、このページの何かを買えば私達は小さい任務を得るかもしれません。

巨大な会社ルイ-ヴィトンモエ-ヘネシー（LVMHは、任意の高級消費者のために、十分です）は、世界の偉大な時計のいくつかから、最も認識されたハンドバッグに、世界で最も象徴的なシャンパン（”Dom”は、その前面に十分です）に至るまで、ハイエンド商品の気が遠くなるような範囲を想起させます。 “テキーラ”が好きな人は、こんな商品も購入しています。 しかし、モエ-ヘネシーは、ハリスコ州の適切な名前のテキーラ火山から供給されたテキーラ（ブランコとクリスタリーノ）のセットであるVolcan de mi Tierraでその箱をチェッ

trent Fraser、創設者、社長、CEO（およびDom Pérignonの元副社長）によると、Volcan de mi Tierra tequilasの誕生は、BlancoとCristalinoの125以上の反復を含むハードウォンのプロセスでした。 そして、概念からガラスまで、それはドンファンガヤルドとモエヘネシーの長年の友情に由来する、メキシコの著名なガヤルド家族とのチームの努力でした。 その結果、地元の伝統に染み込んだ革新的な製品が生まれました。

フレイザーは、完璧なブレンドを見つける原因で無限の実験を説明します。 “樽の成熟と老化、リュウゼツランの選択、毎回結果に影響を与える酵母株など、さまざまな要素で遊んだ”と彼は言います。 私たちは悪い一口を持っていたことはありません。 しかし、私たちは本当にテロワールを強調したブランコとクリスタリーノのための組み合わせに上陸しました。”そのコンボは、複雑さと関心のために、低地と高地からリュウゼツランを含むブレンドで、業界に固有のものです。 低地からのリュウゼツランは、彼の見解では、禁欲と草本の味を提供します。

二つのテキーラは同じプロセスから始まります：75パーセントの低地アガベをタホナ（伝統的なレンガのオーブン）で44時間加熱し、石の車輪で粉砕します。 それは、順番に、25パーセントのハイランドリュウゼツランとブレンドされていますそれは12時間調理されています。 フレーザーが説明しているように、”ハイランドリュウゼツランはより多くの水を保持していますが、繊維の密度が低いため、果実の風味が得られます。”混合物は最初に銅で蒸留され、次に再びステンレス鋼で蒸留される。

Volcan de mi Tierra Blanco（$45）は確かに草本であり、生理食塩水のミネラルを含んでいます。 しかし、ハイトーンの花のノートと柑橘類の色域は、ライムからオレンジまで、素朴なプロファイルに明るさを追加します。 そして滑らかで、甘いリュウゼツランの中心は終わりを所有する。 これは家のカクテルのための大変な棒カートのステープルを作る。

Volcan de mi Tierra Cristalino($70)は、樽で一年間熟成されたačejoと、三年間熟成された余分なačejoのブレンドです。 興味深いことに、木のその時からの色が抽出されています。 しかし、テキーラの透明度は味のガイドではありません。 バニラ、ドライフルーツ、温かいスパイス、キャラメル、香ばしいドライハーブのヒントはすべてここに層状になっています。 これは豊かで複雑です—シッパーではなく、ミキサー。

詳しくはこちら（Cristalino）

詳しくはこちら（Blanco）