醸造における使用

Saazホップは、高品質のヨーロッパの香り品種として長い間確立されてきました。 伝統的にヨーロッパのラガータイプのビールに使用され、現在はチェコのバドワイザーで見つかった素朴なラガーホップの味を与える英国で正常に使用されています。

置換

スターリング、

起源/歴史

Saazはチェコ共和国に由来し、その高品質の香りで有名です。 この品種は、Zatec（Saazer）地域とその周辺で栽培されたホップから長年にわたって発展してきました。

アグロノミクス

Saazホップは、低収量の高品質の香りの品種です。 歩留まりを改善するために、長年にわたって多くの作業が行われてきました。 これは雑種化が従来の香りの特徴の損失で起因することを恐れられていたのでクローンの選択によって達成されました。 かなり最近まで、すべての研究は、このようにホップを改善することを目的としていましたが、近年、うどんこ病、うどんこ病、Verticillium Wiltに対する感受性を改善するために、いくつかのハイブリダイゼーションが発生しています。 すべての選択はZatec（Saazer）ホップとして販売されており、香りではないにしてもコーンの外観にはいくつかの違いがあるようですが、非常に均一であると主張

有機ステータス

有機でも利用可能

ストレージ

中等度に貧しい