奇妙な偶然は、私がミンスク、ベラルーシで生まれ、私の夫がピンスク、ベラルーシで生まれたという事実のように、時々起こるが、私たちは実際にNY州で会った。 私たちのBelorussianの遺産は、私たちが非常に似た味のものを共有する理由かもしれません。 それは私たちの両方が愛する贅沢な朝食になると、それは通常、ハッシュブラウン、卵、ベーコンが含まれています。 Belorussiansのステレオタイプの一つは、私たちの両方のために叶った、私たちは確かにコアに”bulbyashi”です。 （Bulbyashi-“бульбаши”は、ロシア語に精通していない場合は、ジャガイモのためのベラルーシ語の単語”bulba”の遊びです。）私たちの息子が私たちの足跡をたどっているように見えます。 ナサニエルはジャガイモが大好きです。

それらのリラックスした週末の朝の一つで、私は完全に別の何かにこの一般的な朝食を再現するというアイデアに打たれました–詰めハッシュブラ それを試してみて、結果を試飲した後、セルジと私はこれがとても素晴らしいアイデアであることに同意しました。 卵はジャガイモの中に包まれているので、それは基本的に大きな、インサイドアウトオムレツのようなものです。 それはかなりクールではないですか？

ジャガイモは、柔らかいスクランブルエッグ、ベーコン、ねばねばした、溶けたチーズの多くの充填の周りに包まれた完全に黄金とカリカリです。 どのようなきちんとしたパッケージ。 これらのginormous”詰められたハッシュブラウン”または”インサイドアウトオムレツ”（あなたがそれを呼び出したいものは何でも）の一つは、二つを養うのに十分であるので、それはロマンチックな週末をオフに開始するのに最適な方法です。
成分:

1ポンドのジャガイモ（私はユーコンゴールドを使用）、皮をむいてすりおろし、2パックのカップ

大さじ2油（プラス卵のための小さじ1/2）

2卵、軽く殴ら

大さじ1砕いた調理されたベーコン

1/2大さじ新鮮なネギ

1/4カップすりおろしたモッツァレラチーズ（または他のチーズ）

塩、挽いた黒コショウ、味に

指示：

彼らはあなたがハッシュブラウンの調理を開始したら行く準備ができているように、すべての

10インチのテフロン加工のフライパンで、輝くまでオイルを加熱します。 それらを押し下げ、すりおろしたジャガイモを追加します。

通常、私はハッシュブラウンを作っているとき、私は最初に澱粉のいくつかをすすぎ、できるだけ多くの水分を絞って、ジャガイモが素敵でふわふわ この場合、あなたは実際にジャガイモを一緒に固執したいので、そこにジャガイモからすべての澱粉を残して、できるだけ一緒にジャガイモを押す必 塩と挽いた黒コショウでシーズン。 ジャガイモの下側が柔らかくなり、わずかに金色になるまで、中程度の強火で約3分間調理する。

ジャガイモを反対側に裏返します。 あなたは二つのヘラを使用する必要があるかもしれません。 ポテトが一つにすべてにとどまらなければ、慌ててはいけない;それはまだ端に解決する。 それを裏返し、再び一緒にすべての部分をスキッシュし、彼らは反対側に調理している間、引き裂かれた部分はまだお互いに付着する必要があります。 あなたの最善の努力をしてもジャガイモの層が割れても、それはまだ素晴らしい味がします。

塩と挽いた黒コショウで反対側を味付けします。
別のフライパンで、輝くまで油の残りのティースプーンを加熱し、わずかに溶き卵を追加し、塩と挽いた黒コショウ 卵がスクランブルが、まだややunderdoneされるまでちょうど弱火で調理します。 卵はジャガイモの中心で調理し続けます。

他のフライパンでハッシュブラウンの半分の上に部分的に調理された卵を広げます。 砕いたベーコン、ネギ、粉チーズをトップにします。

あなたはあなたの充填で好きなように創造的にすることができます。 その他の可能性：ソテーキノコ、ピーマン、タマネギ、異なるハーブ、ブロッコリー、ズッキーニ、ソーセージ、ハム、ほうれん草、アボカド、サルサ、トマトなど

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