Carrascoはハワイ州ホノルルで、シェリル（旧姓Carrasco）とギルバート-トレンティーノの娘として生まれました。 彼女はハワイと南カリフォルニアで育ちました。 フィリピン系である。 カラスコは南カリフォルニアの梓パシフィック大学を卒業し、コミュニケーション研究の学位を取得し、ロサンゼルスのKABC-TV（Channel7）Newsでインターンをした。 その他のインターンシップには、KCBS-TV（チャンネル2）/KCAL-TV（チャンネル9）ニュース、ロサンゼルス（エンタメ部門）が含まれていました。 2004). その後、カリフォルニア州トーランスのフィールド-リポーター、フィル-イン-アンカーを経て、3年目にはカリフォルニア州トーランスのフィールド-リポーターに就任した。

2010年には、FoxのアフィリエイトKQDSの週末アンカー/平日レポーターとして、ミネソタ州、ウィスコンシン州、ミシガン州のアッパー地域にサービスを提供しています。 KQDSのための彼女の報告は、公共/現在/コミュニティ問題（”正直なノースランドシリーズ”）と歴史的/文化的/ノスタルジック（”ベン-ラーソンへのオマージュ：ハイチの地震で殺された宣教師”）のカテゴリで二つのアッパー中西部エミー賞にノミネートされた。 2011年8月、彼女はWkrnニュース2のテネシー州ナッシュビルにあるABC系列のアンカー兼レポーターとしての地位を認められた。 2013年10月、ニューヨークのWCBS-TVとWLNY10/55のゼネラル-アサイン-リポーターに就任した。 2017年5月、フォックス・ビジネス・ネットワークの記者として入社した。

カラスコはまた、HLNにCNNのナンシー*グレースと一緒に登場しています。