ほとんどの株は、無性のライフサイクルに高度に適応しています。 減数分裂がない場合、染色体の可塑性が標準であり、異なる株は異なる数およびサイズの染色体を有する。 ほとんどの細胞は多数の核を持ち、いくつかの栄養細胞は100以上を持っています。 Parasexual組換え、突然変異および他のプロセスのようなさまざまな無性の遺伝の要因は、単一の有機体（thallus）の核間の変化に貢献します。 したがって、真菌は非常に適応性があり、急速に進化する。 野生株の遺伝子型および表現型には大きな多様性がある。

野生株は非常に適応性が高く、異核生物である可能性がありますが（単一の生物内に異種の遺伝子型の核を含み、したがって非常に可変である）、商業農業 これは、遺伝的ドリフトによる変動の厳密な制御と相まって、これらの市販の株が遺伝的に区別され、可変ではないことを可能にする。 これはこれらの有機体を商品化したいあらゆる会社のための非常に重要な品質管理項目である。