온두라스 국민들은 매우 좋아하는 콩과 콩과식물에 일반적으로,그러나 작은 검은 콩은 자신이 좋아하는 것입니다. 현지 속담은 심지어 식사가 프리 졸 없이는 결코 완전하지 않다고 말합니다.저렴하고 간단하게 생산되며 맛있고 영양이 풍부한 콩과 식물로서 콩은 국가의 전통 요리법에 자리 매김했으며 라틴 아메리카 전역에서 더 널리 보급되었습니다. 마른 콩은 식물성 단백질,섬유질,철분 및 탄수화물의 특히 건강한 공급원입니다.이 프리 홀은 온두라스에서 다른 방법으로 준비됩니다. 그들은 일반적으로 치 차론(돼지 껍질),작은 돼지 갈비,뼈없는 소꼬리로 준비됩니다. 과일과 채소는 종종 소파 드 프리 졸스(콩 수프)뿐만 아니라 기니 토스(녹색 바나나 또는 질경이),카사바 또는 빨강 및 녹색 피망을 장식하는 데 사용됩니다.그러나이 두 제품의 조합은 오늘날 소파 드 프리 졸스에서 우리를 유혹합니다. 음,돼지 고기와 콩은 특히 잘 어울립니다. 우리는 정말 토핑과 측면 그럼에도 불구하고 아주 신선한이 위안과 영양 수프를 좋아. 그것은 온 가족을 기쁘게 할 완전한 식사입니다. 소파 프리 홀은 쉽게 재가열 될 수 있으므로 전날 준비 할 수 있습니다.

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Sopa de Frijoles

Sopa de frijoles is a delicious traditional black bean soup from Honduras, usually prepared with pork rind or small pork ribs

Prep Time30 mins

Cook Time2 hrs

Total Time2 hrs 30 mins

Course: Soup

Cuisine: Honduran, Latin American

Servings: 4 people

Author: Renards Gourmets

Ingredients

• 1 lb frijoles (black beans), soaked for 5 hours
• 4 small pork ribs
• 3 plantains , peeled and cut in 3
• 1 lb cassava , peeled and cut into 2-inch pieces
• 4 tablespoons olive oil
• 1 white onion , sliced
• 1 small red bell pepper (or green), diced
• 6 cloves garlic , chopped
• 1 리 cilantro, 썬
• 1 큰술,커민
• 소금
• 고추

지침

• 큰 냄비에 올리브 오일을 가열.양파를 중간 불로 1 분 동안 볶고 여러 번 저어줍니다.마늘과 피망을 넣고 잘 섞어 약한 불로 1 분 동안 요리합니다.
• 콩을 붓습니다.끓는 물 위에 약 2 인치(5 센치메터)를 커버.고수를 추가 할 수 있습니다.이 작업을 수행하는 방법은 다음과 같습니다.잘 섞어 수시로 매우 부드럽게 교반,1 시간 동안 중간 불로 덮여 요리.돼지 갈비를 팬에 넣고 양쪽에 갈색이 될 때까지 중간 정도의 고열로 굽습니다. 콩 냄비에 넣어.1 컵(250 밀리리터)의 끓는 물을 넣고 20 분 동안 계속 물기를 제거하십시오.카사바와 질경이를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.
• 추가 커민,소금,후추로 간을 합니다.잘 섞어 냄비를 덮고 카사바가 부서지기 시작할 때까지(약 30 분)다시 요리하십시오.흰 쌀,강판 신선한 치즈,아보카도와 토르티야와 프리 졸레 소파를 제공합니다.부드러운 콩을 가지기 위해서는 요리의 첫 번째 시간이 끝날 때 소금으로 프리 홀을 맛볼 필요가 있습니다.에스더와 모건은 레나드 미식가들 뒤에 있는 두 미식가입니다. 그들은 네 손으로 조리법과 요리 사진을 개발하는 파리에 기반을두고 있습니다.271 주식