Da Max Miller Lærte At Han Ble Furloughed Fra sin jobb På DISNEY Tidligere På året, Så Han Ikke Fremover Som De Fleste Livstrenere Kunne Gi Råd. I Stedet Så Max seg tilbake. Tilbake til fortiden, spesielt til opprinnelsen til noen av verdens mest populære matvarer, hvorav mange siden har falt ut av mote eller blitt henvist til historiens annaler.En elsker av historien selv Og En selvutnevnt nybegynnerkokk, smeltet Max begge lidenskapene til «Tasting History with Max Miller», En YouTube-serie morsomme og faktafylte mathistorier, produsert fra sitt hjem i Los Angeles.I Hver avdrag tar Max et anakronistisk dypdykk inn i en enestående ingrediens eller tallerken han har forsket på og funnet verdig til leting. Gamle kokebøker, mathistorier og faksimiler av gamle matlagingsguider, som hans personlige favoritt «The Forme of Cury», gir en ryggrad for «Smakshistorie», og han forteller meg på en nylig telefonsamtale at mange av seriens nøkkelåpninger har vært opplysende for både ham og hans seere.

Ancient Rome ‘ S Favorite Condiment

I En av De mest populære episodene forklarer Max hvordan Romersk matlaging var nesten helt fri for salt, lagre for en salt gjæret fiskesaus kalt Garum som ble brukt til å krysse mat, både salte og søte. I 16-minutters video, som Har blitt sett over en million ganger, setter Max ut for å lage garum selv fra bunnen av ved å koke hele fisken og gjære dem i krukker.

middelaldermat og ingredienser fra den perioden er vanlige temaer og ser ut til å være fascinasjonspunkter for verten. Serien har allerede en rekke episoder fra epoken med emner Som Loseyns, En Middelaldersk engelsk lasagne til en annen recapping de merkeligste registrerte botene for Den Svarte Pesten.Med ingen formell bakgrunn i matlaging eller historie, lener Max seg på sin naturlige kjærlighet til begge for å drive serien, nå 35 episoder i. Amatør eller ikke, det er rikelig klart at skriving og hosting av et show som «Tasting History» kommer naturlig Til Max, som citerer Alton Brown, vert For Food Networks hit-serie «Good Eats» og «The Great British Baking Show» som nøkkelinspirasjoner. I dag Har Smaker Historie mer enn 321 000 abonnenter og over 8 millioner totalt visninger fra folk som er sultne for litt historie av spiselig sort.Halve moroa med «Smaker Historie» ser Max lese, tolke Og oversette gamle oppskrifter i vår nåværende dialekt-ingen enkel oppgave. I den nevnte video på lasagne, For eksempel, Max går inn i en oppskrift skrevet I Gammelengelsk som krever » ruayn.»En utdannet gjetning avslører at det sannsynligvis er en halvmyk ost som tradisjonelt er laget om høsten, av en eller annen grunn, og gouda anses som en passende moderne erstatning.

Tomatens Steinete Vei til Stjernestatus

i noen tilfeller vil» Tasting History » bare ta en liten bit av en ingrediens, som en nylig episode på tomater. I Det, max avdekker nå allestedsnærværende frukt sordid historie der, etter å ha blitt oppdaget I Mellom-Amerika og brakt tilbake Til Europa, tomat fikk en steinete mottak og ble merket giftig av italienske intelligentsia i flere tiår før utvikler seg til en av sine kulinariske superstjerner. Hvem visste det?!Når Han blir spurt om hva som er i butikken for serien, Sier Max At Han er raring for å komme seg ut i verden og skyte videoer på stedet med eksperter på de stedene hvor all denne mathistorien skjedde—når det er trygt å gjøre det, selvfølgelig. For nå planlegger han å fortsette å piske opp mer fascinerende historier rett fra sitt hjem kjøkken. Og vi kan ikke vente å se hva som er neste.

Skrevet Av David Watsky

Artikkel levert Av ViacomCBS property Chowhound.com. alle utvalgte produkter er kuratert uavhengig Av Chowhound redaktører. Når Du kjøper noe gjennom deres detaljhandel koblinger, Kan Chowhound motta en provisjon.