jeg lagde En stor gryte Med Grønnsakssuppe i forrige uke, og jeg har bestemt meg for at Den må være i vår vanlige rotasjon. Denne klassiske suppen er så enkel å lage og så bra! Vi spiste det til middag en natt og da jeg likte rester til lunsj hele uken. En bolle med denne suppen varmet meg opp og fylte meg opp!

og gode nyheter, guttene likte det også. Jeg vil være ærlig, da jeg fortalte dem at vi hadde grønnsaksuppe til middag, var det noen klager, men da jeg fortalte dem at de måtte prøve det, gjorde de det, og en bit førte til en annen og en annen, og de endte med å spise som champs.

Jeg tror Parmesanost og crusty brød hjalp, de elsker å dunke alt og alt, men jeg var ok med det. De fikk en bolle full av grønnsaker til middag, og det gjorde denne mamma glad!

Hvordan Lage Grønnsakssuppe

jeg elsker å lage hjemmelaget suppe! Vegetabilsk suppe er lett å lage hjemme og så mye bedre enn hermetisert suppe. Denne suppen er vegetarianer, veganer og glutenfri! Det er sunt, hjertelig og deilig!

du kan bruke hva grønnsaker du har på hånden, men disse er min favoritt grønnsaker å inkludere:

• Gulrøtter
• Selleri
• Rød paprika
• Squash
• Poteter
• Grønne bønner
• Korn
• Erter

jeg føler at disse er alle «trygge» grønnsaker for barn også, noe som gjør dette til en barnevennlig suppe! HURRA!

hvis du har andre grønnsaker å bruke opp i kjøleskapet, gjerne legge sopp, asparges, spinat, grønnkål, pastinakk, brokkoli eller blomkål.

jeg bruker frosne grønne bønner, mais og erter fordi vi alltid har dem i fryseren. Hvis du lager denne suppen om sommeren og har friske grønnsaker å bruke opp, kan du sikkert gå den friske ruten! Alle grønnsaker er velkomne i denne sunne suppen!

Hjemmelaget Grønnsakssuppe

suppen er laget med grønnsaksbuljong og terninger med tomater. Jeg bruker vanlige terninger tomater, men brann stekt ville være bra for ekstra smak.

suppen er lett, men veldig mettende på grunn av alle de hjertelige grønnsakene. Jeg legger i fersk hvitløk, timian, basilikum og laurbærblad for smak. Pass på at du fjerner laurbærbladene før du serverer.

hvis du ønsker å legge til en liten zip, kan du legge i en skvett rødvinseddik, balsamicoeddik, eller presse av fersk sitronsaft.

hvis du liker litt varme, kan du legge i en dash av cayenne pepper.

Serverer Forslag

du kan servere suppe med et brød av crusty brød, buttermilk kjeks, hvitløk brød, cornbread, eller din favoritt kjeks.

du kan også toppe bollen med fersk revet Parmesanost og friske urter.

hvis du vil legge til enda flere grønnsaker til måltidet, server en enkel grønn salat eller kale salat på siden.

Hvordan Lagre

denne oppskriften gjør en stor gryte med suppe så vær forberedt på å spise rester, det varmes opp perfekt og er så bra for lunsj eller en travel weeknight middag. Det vil holde seg i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil fem dager.

suppen fryser også godt, legg noen beholdere med suppe i fryseren for en regnfull dag. Etter at suppen er avkjølt helt, hell i en frysesikker beholder. Suppen vil holde i fryseren i opptil 3 måneder.

denne enkle hjemmelagde grønnsaksuppe er en god en! Legg det til din vanlige rotasjon. Jeg vet at jeg lager en ny pott denne uken.Hvis du prøver å spise mer grønnsaker, er dette suppen for deg! Ta med på veggies!

Flere Suppe Oppskrifter

• Enkel Minestrone Suppe
• Pasta Fagioli
• Enkel Svart Bønnesuppe
• Kremet Kylling Noodle Suppe
• Delt Ertesuppe
• Butternut Squash Suppe





suppe

grønnsakssuppe

denne sunne og hjertelige hjemmelagde grønnsaken suppe er godt og godt for deg! Nyt en bolle til lunsj eller middag!
5 fra 8 stemmer

Forberedelsestid 20 minutter
kok tid 45 minutter
total tid 1 time 5 minutter
kjøkken amerikansk
porsjoner 10

ingredienser 1x2x3x

2 ss olivenolje
1 middels gul løk, hakket
3 gulrøtter, hakket
5 fedd hvitløk, hakket

li>

• 1 rød paprika, frø fjernet og hakket
• 1 medium zucchini, hakket
• 6 yukon gull poteter, hakket (ca 2 kopper)
• 3 (14.5 oz) bokser grønnsaksbuljong
• 28 oz terninger tomater (kan bruke brann stekt tomater)
• 2 laurbærblad
• 1/2 ts tørket timian
• 1/2 ts tørket basilikum
• 1 ts kosher salt
• 1 1/2 kopper frosne grønne bønner
• 1 kopp frossen mais
• 1 kopp frosne erter

Nutrition