Enkle og deilige sunne mini egg kopper! En rask frokost oppskrift du kan gjøre på forhånd og sluke hele uken!

jeg håper du hadde en flott helg! Hvis Du er I Usa, håper jeg du hadde en flott Lang Memorial Day helg. Har du gjort noe morsomt? Vi gjorde egentlig ikke mye. Vi bodde hjemme og hadde en slags «staycation» med våre gutter.Min eldste dro Til Utah for å besøke sin far i helgen, så jeg var en gutt kort. Det var interessant hvordan hvert måltid jeg laget, jeg endte opp med rester. Jeg tenkte at det var rart å ha så mange rester, men da husket jeg at han var borte, lol!

Det er veldig gal for meg hvor mye mat guttene mine kan legge bort. Jeg snakket med mamma i dag og fortalte henne hvordan jeg trenger å nesten doble alle mine oppskrifter fordi det bare ikke er nok mat til å mate alle!

som en halvkilo kjøttdeig vanligvis gjør fire burger karbonader, men vi trenger mer som 6-8 siden vi har 4 gutter pluss Cory og jeg…og ikke glem den andre hjelp!

Selv om jeg elsker det når de liker det jeg lager. Duh, selvfølgelig gjør jeg det! Hva mor ikke liker det når barna liker det de gjør?!

det eneste måltidet som virkelig får meg skjønt, er frokost. Jeg kommer i disse slumps hvor jeg bare ikke vet hva jeg skal gi mine sultne gutter. De trenger protein, men bare to av mine fire vil spise eggerøre. Bare en, kanskje to vil spise havremel eller andre varme korn. De liker alle kald frokostblanding, men la oss være ærlige, at ting går rett gjennom deg. Du kan spise som tre boller og være sulten igjen om en time. Sann historie! I tillegg er de fleste ikke veldig sunne.

jeg har sett mange oppskrifter på egg kopper og jeg trodde jeg trengte å gi det et forsøk. Men i stedet for å lage full størrelse muffins, tenkte jeg hvorfor ikke lage mini egg kopper? De du bare popper i munnen din i en hast.

disse mini egg kopper er fylt med sunne ingredienser og er laget super rask! Du kan lage en panne full og kjøle dem for en ukes verdi av frokoster. Det er verdt sin vekt i gull for meg. Spesielt med hektiske morgener, rushing av til skolen med alle guttene mine. Jeg håper du gir dem en sjanse og gi meg beskjed om hva du synes!

• Mini Egg Cups
• Ingredients
• Instruksjoner
• hvis du likte denne oppskriften, kanskje du liker disse frokost oppskrifter også:

Mini Egg Cups

Easy egg cups you can refrigerate or freeze for make-ahead breakfasts.

5 from 2 votes

Print Pin

Course: Breakfast

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 20 minutes

Servings: 24 mini egg cups

Author: Jenn

Ingredients

• ▢ 6 eggs beaten
• ▢ 1/4 cup low fat cottage cheese
• ▢ 1/4 cup diced green chilies
• ▢ 1/4 cup shredded sharp cheddar cheese
• ▢ 1/4 tsp. salt
• ▢ 1/8 tsp. pepper
• ▢ 2 Tbsp. melk

Instruksjoner

Forvarm ovnen TIL 350º. Spray mini muffin tinn godt med matlaging spray og sett til side.

I en mellomstor miksebolle (Jeg liker Å bruke min le Creuset miksebolle med helletut) bland sammen alle ingrediensene ovenfor. Hell i mini muffin kopper og stek i forvarmet ovn i 15-20 minutter eller til kokt gjennom.

La avkjøles og trekk deretter forsiktig ut av pannen. Server og nyt!

* kan også settes i en plastbeholder og kjøle eller fryse for fremtidige frokoster. Bare sett i mikrobølgeovnen i noen sekunder for å oppvarme og spise!

Har Du Prøvd Denne Oppskriften? Pin det For Senere!Nevn @ JenNikolaus eller tag #YummyHealthyEasy!

hvis du likte denne oppskriften, kanskje du liker disse frokost oppskrifter også:

Banan Chocolate Chip Mini Muffins

Jordbær Syltetøy Frokost Muffins

Sunn Bakt Havregryn