Pansino gjorde sin første opptreden på tv som en konkurrent På Sesong 2 AV Vh1s Scream Queens, en reality-serie der prisen var en rolle i En Av saw-filmene; hun endte på 9.plass. Etter Dette, Pansino dukket opp i små roller på show som Parks and Recreation og CSI: Crime Scene Investigation. Hun begynte Sin YouTube-kanal i 2009 etter at hun ble oppmuntret av noen av hennes venner som også hadde jobbet På YouTube, og hadde begynt å lage videoer for å bli mer komfortabel foran et kamera.

etter at hennes tidlige bakevideoer fikk en jevn følge, begynte seerne til slutt å be om mer. Fordi Hun aldri hadde sett et bakeshow på tv eller Internett, Bestemte Pansino seg for å lage Nerdy Nummies-serien. Hun avslørte senere at i Sine tidlige År Med YouTube mens hun fortsatt hadde jobbet som skuespiller at hun måtte velge mellom skuespill eller YouTube, ultimatum gitt av hennes agent. Hun forble steinhard at hun ikke ville slutte YouTube, til tross for risikoen blir tatt på den tiden. Pansino fortalte Cosmopolitan i 2015: «på dette tidspunktet tjente jeg ikke penger på YouTube . Jeg visste at det var mulig å gjøre det, men jeg gjorde ikke en krone. Jeg bestemte meg, jeg skal gjøre dette. Jeg lar Ikke YouTube gå.»

Nerdete Nummies ble raskt en hit, og brakte Pansino mye anerkjennelse og anerkjennelse. Hennes kanal har oppnådd over 3 milliarder visninger, noe som gjør Den til Den mest populære matlagingskanalen På YouTube. Hun har siden mottatt flere utmerkelser; i 2013 vant Hun Shorty Award For Beste Foodie, Kokk eller Matelsker I Sosiale Medier. Hun har også fått fem Streamy Award nominasjoner for sitt arbeid På Nerdete Nummies. Ifølge Forbes, Pansino har vært en av de best betalte kvinnelige YouTubers, rapporterer henne å ha gjort syv tall hvert år gjennom sponsing og reklame. Kommenterer hennes suksess i et intervju Med Business Insider i 2014, sa hun: «jeg har aldri tenkt på hvordan å lage en video gå viral. Fra begynnelsen har Jeg alltid ønsket Å bruke YouTube til å bedre meg selv og dele ting jeg liker med verden. Hvis andre ønsker å bli med meg på den reisen, er jeg glad for å ha dem som seere.»

Pansino uttrykte Hovedrollen Til Violet i den animerte webserien Broken Quest i 2013. I 2015 gjorde hun en cameo i musikkvideoen til» Dessert » Av Dawin ft Silentó. Hun ga også ut sin første singel, med tittelen «Perfect Together» i 2015, som ble produsert Av Kurt Hugo Schneider. Den ble opprinnelig utgitt på iTunes, og musikkvideoen ble utgitt senere samme år som i 2019, har over 20 millioner visninger. Også I 2015 Skrev Pansino Og publiserte Nerdy Nummies Cookbook, som ble offisielt utgitt samme år. Boken inneholder utvalgte oppskrifter tidligere omtalt På Nerdy Nummies, sammen med tidligere omtalt oppskrifter har blitt remastret. Boken ble En New York Times bestselger, og Har blitt oppført Av BookRiot på en liste over «50 Må-Lese Bøker Av YouTubers».i 2016 hadde hun en tilbakevendende stemmerolle for Tv-serien Emo Dad, og hadde også gjesteroller i Disney Channel-serien Bizaardvark som seg selv. Hun spilte i Den tredje sesongen Av Youtube Reds Escape The Night som Jet Setter i 2018, og i den fjerde sesongen som Socialite i 2019. Pansino og resten av kastet for både tredje og fjerde sesong ble nominert Til Streamy Awards.

I August 2017 lanserte Pansino en bakelinje i samarbeid med matlagingsfirmaet Wilton. Settet spenner fra matlaging verktøy og produkter beregnet mer for bruk av nybegynnere, med elementer inkludert målinger og guider på hver. Det ble utgitt til et enormt antall forhandlere, inkludert Walmart og Michael. I 2018 lanserte hun nye elementer for å utvide sin linje ytterligere. Også i 2018 lanserte Pansino en annen kokebok, Med tittelen Baking All Year Round, som var basert på det samme konseptet av hennes tidligere kokebok.

I 2019 gjorde hun en opptreden som gjestedommer på Netflix opprinnelige konkurranse-baking show Nailed It!. I 2020 opptrådte hun også som gjestedommer på YouTuber Lauren Riihimakis show Craftopia.