ananas Mojito
ananas, mięta i limonka łączą się cudownie, tworząc te nieodparte ananasowe Mojito. To są koktajle, które robię najczęściej od kilku lat.
chociaż na zawsze pokocham idealne Mojito, i te Bazylejskie Mojito, to ananasowe Mojito jest ulubieńcem tłumu.
jak żadne inne mojito, jakie kiedykolwiek jadłam, ten koktajl jest zrobiony z ton ananasa i dużej ilości świeżej mięty. Jeśli próbowałeś mojito w przeszłości i go nie uwielbiałeś, ten może zmienić twoje zdanie.
ten napój jest orzeźwiająco lekki i niezbyt słodki. Kilka lat temu przeczytałem recenzję tego koktajlu w restauracji Bon Appetit i natychmiast zadzwoniłem do mojej siostry, aby powiedziała jej, aby przyniosła ze sobą miętę, kiedy spotkała nas w naszym domku tego lata.
w piątkowy wieczór wymieszaliśmy porcję puree z mięty ananasowej, a mojito było wielkim hitem przez cały weekend.
zrobiliśmy również bezalkoholowy przepis na ananasa Mojito i cała rodzina je polubiła. Poprawiłem nieco oryginalny przepis, ale jest to bardzo zbliżone do ananasowego mojito, które Mercer Kitchen serwuje w Nowym Jorku.
Jak zrobić Mojitos z ananasa
chociaż kroki do tego przepisu mogą wydawać się długie na pierwszy rzut oka,kończy się to prostym koktajlem. Najpierw zrobisz Puree z mięty ananasowej. Zaczyna się od syropu cukrowego, wody i świeżej mięty.
połączysz ten syrop z ananasem w blenderze i puree. Puree z ananasa można przechowywać w lodówce przez kilka dni, aż będziesz gotowy do użycia.
gdy będziesz gotowy do zrobienia Mojito, zmiażdż świeże limonki, kawałki ananasa i miętę na dnie shakera koktajlowego. Dodać odrobinę puree i odrobinę rumu. Dobrze wstrząsnąć.
zalać lodem i napełnić wodą sodową. To takie proste, a ten koktajl (i ananasowy mocktail mojito) warto poświęcić kilka chwil na przygotowanie syropu miętowego. Spodoba ci się.
Wskazówka kuchenna: używam tego (boskiego!) shaker, ten muddler, i te szklanki do tego przepisu.
przepis na ananas Mojito
- na ananasowe Mojito: Na dnie shakera do koktajli umieść kliny limonki, kawałki ananasa i miętę. Lekko zmiażdżyć, a następnie napełnić shaker lodem. Dodać rum i puree ananasowe i wstrząsnąć, aż lodowaty zimny i matowe, o 30 sekund. (Oto wskazówka dla potrząsania napojów mieszanych: owinąć shaker w dishtowel podczas potrząsania, aby zapobiec ręce przed zamarznięciem podczas chłodzenia napoju.) Nie odcedzać; wlać do (1) szklanki Typu highball lub (2) szklanki Typu lowball. Top z sodą klubową, dostosować ilość do smaku. Dekoruj liśćmi mięty i klinem limonki.
- do zrobienia puree z ananasa i mięty: Połącz wodę z cukrem w małym rondlu. Doprowadzić do wrzenia i mieszać, aż cukier się rozpuści. To zajmie tylko kilka minut. Zdjąć z ognia i wymieszać ze świeżą miętą. Niech syrop siedzieć, aż ostygnie. Podczas gdy syrop jest chłodzenie, umieścić kawałki ananasa w blenderze i puree do gładkiej, o 2 protokół. Wlać schłodzony syrop do blendera i pulsować kilka razy, aby połączyć. Puree z ananasa wlać do słoika i schłodzić aż będzie gotowe do użycia. Można to zrobić z wyprzedzeniem i będzie dobrze przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
- aby (bezalkoholowe) Mojito ananasowe: zmiażdż ananasa, limonkę i miętę na dnie wysokiej szklanki. Dodaj puree z ananasa i wodę sodową. Wymieszać, aby połączyć. Posmakuj i dodaj odrobinę zarezerwowanego soku ananasowego, aby w razie potrzeby osłodzić. Dekoruj liśćmi mięty i klinem limonki, w razie potrzeby.
Jeśli szukasz więcej wspaniałych drinków, aby tego lata, sprawdź ten Whiskey Smash i klasyczny koktajl Moscow Mule. Ten grejpfrutowy napój domowej roboty jest ulubieńcem dzieci w moim domu.
z niecierpliwością czekam na wypróbowanie ponczu z limonką ogórkową i lemoniady lawendowej, ponieważ pogoda ociepli to lato.
Pineapple Mojitos
Ingredients
PINEAPPLE MOJITO RECIPE
- ▢ 3 lime wedges
- ▢ 2 pineapple chunks
- ▢ 5-6 mint leaves
- ▢ 2 ounces light rum
- ▢ 2 ounces pineapple mint puree (see recipe below)
- ▢ Ice
- ▢ 2-3 ounces club soda
PINEAPPLE MINT PUREE RECIPE
- ▢ 3/4 cup sugar
- ▢ 1 cup water
- ▢ 1 cup fresh mint, firmly packed
- ▢ 1 1/2 cups canned pineapple chunks, drained (save juice and remaining pineapple)
(NON-ALCOHOLIC) PINEAPPLE MOJITO RECIPE
- ▢ 2 pineapple chunks
- ▢ 2 lime wedges
- ▢ 2 mint leaves
- ▢ 3 ounces pineapple puree
- ▢ 4 ounces club soda
- reserved (opcjonalnie) zarezerwowany sok ananasowy
instrukcje
-
aby zrobić Mojito ananasowe: umieść kliny limonki, kawałki ananasa i miętę na dnie shaker do koktajli. Lekko zmiażdżyć, a następnie napełnić shaker lodem. Dodać rum i puree ananasowe i wstrząsnąć, aż lodowaty zimny i matowe, o 30 sekund. (Oto wskazówka dla potrząsania napojów mieszanych: owinąć shaker w dishtowel podczas potrząsania, aby zapobiec ręce przed zamarznięciem podczas chłodzenia napoju.) Nie szczep; wlać do (1) szklanki Typu highball lub (2) szklanki Typu lowball. Top z sodą klubową, dostosować ilość do smaku. Dekoruj liśćmi mięty i klinem limonki.
-
aby PUREE z mięty ananasowej: połącz wodę z cukrem w małym rondlu. Doprowadzić do wrzenia i mieszać, aż cukier się rozpuści. To zajmie tylko kilka minut. Zdjąć z ognia i wymieszać ze świeżą miętą. Niech syrop siedzieć, aż ostygnie. Podczas gdy syrop jest chłodzenie, umieścić kawałki ananasa w blenderze i puree do gładkiej, o 2 protokół. Wlać schłodzony syrop do blendera i pulsować kilka razy, aby połączyć. Puree z ananasa wlać do słoika i schłodzić aż będzie gotowe do użycia. Można to zrobić z wyprzedzeniem i będzie dobrze przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
-
aby (bezalkoholowe) Mojito ananasowe: zmiażdż ananasa, limonkę i miętę na dnie wysokiej szklanki. Dodaj puree z ananasa i wodę sodową. Wymieszać, aby połączyć. Posmakuj i dodaj odrobinę zarezerwowanego soku ananasowego, aby w razie potrzeby osłodzić. Dekoruj liśćmi mięty i klinem limonki, w razie potrzeby.
Nutrition
Pin this recipe0
{originally published 6/6/13 – uwagi do przepisu i zdjęcia zaktualizowane 4/16/18}
