łatwy przepis na Shish Kabob z wołowiną, który jest pełen niesamowitych smaków. Delikatna wołowina marynowana jest z oliwą z oliwek, cytryną i przyprawami, aby przygotować pyszny posiłek!

do naszych przepisów śródziemnomorskich dodajemy nową serię przepisów: szaszłyki! Dzisiaj pokażę wam, jak zrobić szaszłyki wołowe. Pamiętaj, aby sprawdzić nasze inne kabobs, takie jak kurczak shish kabob, łosoś shish kabob i veggie shish kabobs. Te szaszłyki są delikatne, aromatyczne i nic innego, jak nudne! Podawać z boku ryżu, ziemniaków lub sałatki na kompletny posiłek!

co to jest shish kabob?

Shish kabob, znany również jako şiş Kebap w języku tureckim, to termin oznaczający grillowane mięso na szaszłykach. Shish kebab pochodzi z regionu Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu i jest jednym z wielu rodzajów kabobów, które są tam powszechne. Jednak w USA kabob zwykle odnosi się do kaboba shish i może być wytwarzany z różnych rodzajów mięsa, takich jak wołowina, ryby, cielęcina, wieprzowina i kurczak. Na Bliskim Wschodzie rodziny zwykle używają jagnięciny do robienia shish kabobs ze względu na delikatną konsystencję i bogaty smak.

wszyscy kochają mięso na szaszłykach!

Shish (pisane şiş w języku tureckim) oznacza po prostu szaszłyk. Jeśli chodzi o kebab, istnieje kilka sposobów, aby go przeliterować, takie jak kabob, kebap lub kebob. Bez względu na to, jak to się pisze, jest to smaczne śródziemnomorskie wołowina kabob przepis, że nie chcesz przegapić!

jakiego rodzaju mięsa użyć

jeśli chodzi o robienie szaszłyków kabob, pierwszą rzeczą, o której powinieneś wiedzieć to kawałek mięsa, którego użyjesz. Chcesz cięcia, które jest ekonomiczne (filet mignon nie będzie działać dla tłumu), ale także nieco delikatne i łatwe do pracy. Sugeruję użycie polędwicy tip lub top polędwicy jako mięsa shish kabob, ponieważ mają wystarczająco dużo tłuszczu, aby nadać smak, ale również nie są zbyt drogie. Te kawałki są łatwe do pracy i zrobić pyszne kabobs. Pokroić wołowinę na kawałki, które nie są zbyt duże lub zbyt małe. Zwykle pokroić wołowinę na kawałki 1 ½ cala.

składniki

• wołowina – jak wspomniano powyżej, do tego przepisu potrzebna jest polędwica lub polędwica górna. Odrobina tłuszczu dodaje dużo smaku kabobowi.
• oliwa z oliwek-odrobina oliwy z oliwek sprawia, że mięso lepiej wchłania smaki.
• sok z cytryny-świeżo wyciśnięty sok z cytryny sprawia, że wołowina staje się delikatna i dodaje tak jaskrawego smaku.
• przyprawy-mieszanka przypraw, której użyliśmy do tego przepisu, składa się z ciepłych przypraw, takich jak kminek, cynamon, papryka, kurkuma i kardamon. Ta kombinacja daje tyle smaku wołowinie.
• warzywa – jeśli lubisz grillować warzywa obok wołowiny, spróbuj cebuli i papryki. Po grillowaniu warzywa te stają się słodkie i delikatne.

jak długo należy marynować wołowinę?

marynata do wołowiny shish kebab jest najważniejszą częścią przepisu, ponieważ nadaje cały smak mięsu i sprawia, że jest również delikatny. Do tego przepisu na marynatę shish kabob użyłam przypraw śródziemnomorskich i bliskowschodnich. Wymieszać przyprawy z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby marynata do kawałków steku.

ponieważ wołowina jest twardszym mięsem w porównaniu do kurczaka i ryb, wymaga dłuższego czasu na marynatę. Najlepiej marynować wołowinę na shish kabob od 4 do 8 godzin, aby kawałki wchłonęły wszystkie smaki i również zmiękczały.

jak zrobić szaszłyki wołowe

przygotować wołowinę i marynatę

• pokroić wołowinę na kawałki 1 ½ cala. Miejsce w dużej misce.
• w małej misce wymieszaj przyprawy z oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
• wlej mieszankę przypraw i oliwy z oliwek na wołowinę i wymieszaj do połączenia. Marynata przez 4 do 8 godzin.

przygotuj się do grillowania

• gdy będziesz gotowy do grillowania, włącz grill (węglowy lub gazowy) i upewnij się, że jest na górze.
• ponieważ grill się nagrzewa, wyjmij marynowaną wołowinę z lodówki i pozostaw ją w temperaturze pokojowej na około 30 minut. Pomoże to kawałki wołowiny gotować równomiernie.
• następnie zacznij nawlekać mięso na szaszłyki i zaparkuj marynatę. Umieść wszystkie szaszłyki na tacy lub blasze do pieczenia

Grill kabobs shish beef

• Grill kabobs shish na grillu na dużym ogniu, aż do ugotowania według własnych upodobań (średnio rzadkie lub średnie). Przekręć szaszłyki kilka razy, aby mięso gotowało się równomiernie. Ważne jest, aby nie przesadzić gotować szaszłyki, ponieważ staną się żujące i twarde. Myć je kilka razy z reserved marynaty, jak również.

jak długo należy gotować szaszłyk wołowy?

to naprawdę zależy od tego, jak duże są kawałki wołowiny, ale zwykle dla średniego kaboba wołowego shish wystarcza 8 minut (4 minuty z każdej strony). Jeśli chcesz, aby były średnie-dobrze do dobrze, a następnie grill przez około 5 minut z każdej strony. Upewnij się, że nie są zbyt gotowane inaczej kabobs będzie trudne.

piekarnik shish kabob instrukcje

to dość łatwo zrobić ten przepis w piekarniku za pomocą brojlerów. Kawałki wołowiny marynować zgodnie z instrukcją, a gdy będą gotowe do gotowania, nawleczyć je na szaszłyki. Broil kabobs trzy cale pod brojlerem przez 7 do 8 minut z każdej strony, upewniając się, że nie będzie palić.

propozycje serwowania

to, co uwielbiam najbardziej w tym przepisie, to to, że propozycje serwowania są nieograniczone! Oto kilka sposobów, w jakie Lubię podawać Kabob z szaszłykiem wołowym:

• z jasnymi i świeżymi sałatkami, takimi jak Sałatka śródziemnomorska, fattoush, tabouli lub turecka sałatka z pomidorów.
• skrobiowe dodatki, takie jak greckie ziemniaki, sałatka ziemniaczana lub pilaw bulgur, świetnie pasują do tego dania.
• zamień go w kanapkę lub zawiń domowym chlebem pita, kremowym hummusem, Babą ganoush lub tzatziki i jasnym i pikantnym sosem tahini.

uwagi i wskazówki, jak zrobić najlepszy szaszłyk Kabob

• szaszłyk wołowy najlepiej podawać zaraz po ugotowaniu. Można jednak przechowywać resztki w szczelnym pojemniku i podgrzać na kuchence lub kuchence mikrofalowej przez krótki czas.
• Jeśli grillujesz stek kabobs, upewnij się, że grill jest na dużym ogniu, ponieważ chcesz gotować mięso na dużym ogniu przez krótki czas, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak.
• możesz użyć metalowych lub drewnianych szpikulców. Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, zanurz je w wodzie na 30 minut, aby zapobiec ich przypaleniu.
• jeśli chcesz, aby warzywa były całkowicie miękkie i w pełni ugotowane, nawlecz je na oddzielonych szaszłykach, ponieważ ich czas gotowania różni się od wołowiny.
• czy to twój pierwszy raz robisz szaszłyki? Przygotuj i grilluj najpierw jeden szaszłyk, spróbuj go, aby upewnić się, że lubisz delikatność i teksturę mięsa przed grillowaniem reszty.

Best Ever Beef Shish Kabob

Shadi HasanzadeNemati

odżywianie