pomimo nazwy mongolska wołowina nie pochodzi z Mongolii . Jest to chińsko-amerykańskie danie zaadaptowane z wołowego składnika mongolskiego grilla. Co ciekawe, mongolski grill nie jest mongolski, ani grillowanie nie bierze udziału w jego gotowaniu. Historia mongolskiej wołowiny jest równie ciekawa, co ciekawa.

przez wszystkie lata 70-te i 80-te, Mongolskie stawy grillowe kiełkowały i kwitły. Na Tajwanie, gdzie powstała koncepcja, mongolski grill istnieje od lat 50-tych, pomysł komika i restauratora Wu Zhao-nan. Różne rodzaje mięsa, warzyw i sosów zostały ułożone, diner wybrał, który lubił. Wybór restauracji był smażony i podawany w misce.

wołowina mongolska to samodzielne danie pochodzące z mongolskiego grilla. Plastry wołowiny mieszamy smażone z warzywami, a następnie rzucamy gęstym brązowym sosem, który może być ostry, ale nie musi.

mój mongolski grill z wołowiną jest trochę pikantny. Użyłam Gochujang, koreańskiej pasty chili. Możesz użyć Sriracha lub cokolwiek sos chili pasuje do Twojego gustu lepiej.

wiedz jednak, że twój wybór sosu chili wpłynie na smak gotowanego dania. Nie, że jeden rodzaj sosu chili da bardziej pyszną wersję — to wszystko kwestia tego, jaki sos chili lubisz najbardziej. W końcu to Ty zjesz wołowinę mongolską, więc lepiej użyj sosu chili, który już lubisz.

szalotki często towarzyszą mięsu w mongolskiej wołowiny barbecue, ale dodałem również plastry świeżych pieczarek i marchewki julienned dla większej różnorodności koloru i tekstury.

Pobierz przepis.