9 pokarmy, które mogą pomóc złagodzić alergie

5/12/20 in Blog Posts

9 pokarmy, które mogą pomóc złagodzić alergie

Tina Donvito

May 12, 2020

sezonowe alergie mogą być koszmarem, ale niektóre pokarmy, w tym ryby i witamina C-bogate warzywa, mogą pomóc złagodzić objawy alergii.

pokarmy dla alergików

gdy zaczyna się sezon wiosenny, również sezon alergiczny. Swędzące oczy, katar i suchy kaszel są drażniące przypomnienia, które powinieneś zaopatrzyć się w lek na alergię. Ale być może ścisłe monitorowanie diety, w szczególności żywności jesz, może złagodzić niektóre typowe objawy alergii.

alergie zdarzają się, ponieważ układ odpornościowy organizmu nadmiernie reaguje na nieszkodliwe substancje, traktując je jak potencjalne zagrożenia, gdy tak naprawdę nie są, zgodnie z Amerykańską Akademią alergii, astmą& immunologią. „Gdy organizm napotka alergen – taki jak pyłek, kurz lub sierść zwierząt-pojawia się kaskada chemiczna, która prowadzi do aktywacji określonych komórek w organizmie, zwanych komórkami tucznymi, które uwalniają dodatkowe substancje chemiczne, w tym histaminę”, mówi Stacey Galowitz, alergolog/immunolog w ENT & Allergy Associates w Somerset, New Jersey. „Substancje te powodują nieprzyjemne objawy zapalne alergii: obrzęk dróg nosowych, oczu i gardła.”

możliwości leczenia typowych alergii różnią się od leków przeciwhistaminowych do całkowitego unikania alergenu. I chociaż istnieją pokarmy, które mogą powodować reakcje alergiczne (orzeszki ziemne, skorupiaki, nabiał), istnieją pewne pokarmy, które mogą również złagodzić alergie spowodowane przez pyłki i inne czynniki środowiskowe.

aby poprawić alergie, możesz spożywać składniki odżywcze, które pomagają Twojemu organizmowi ustabilizować komórki tuczne, mówi Robin Foroutan, RDN, dietetyk medycyny integracyjnej i rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki. „Świetną strategią jest pomoc sobie w niektórych zdrowych dawkach tych produktów przeciwhistaminowych”, mówi Foroutan. „W przypadku poważnych alergii sezonowych zazwyczaj zalecam uzupełnienie tych składników odżywczych około trzech tygodni przed sezonem alergii.”Dr Galowitz zgadza się, że różne pokarmy mogą pomóc alergiom ze względu na ich uspokajające właściwości przeciwzapalne i przeciwhistaminowe.

podobnie jak w przypadku wielu naturalnych środków, często brakuje solidnych dowodów naukowych na skuteczność tych produktów spożywczych przeciwko objawom alergii. Ale ogólnie nie jest szkodliwe, aby je wypróbować-w rzeczywistości większość z nich to produkty, które są dobre dla Ciebie w ogóle i stanowią zdrowy dodatek do diety. To powiedziawszy, przed rozpoczęciem każdego nowego planu żywieniowego, należy porozmawiać z lekarzem o indywidualnych potrzebach żywieniowych.

„te pokarmy nie mają zastępować leczenia sezonowych alergii, ale można je dodać do diety, aby zmniejszyć stan zapalny i reakcję alergiczną”, mówi dr Galowitz. „Konsultacje z certyfikowanym alergologiem mogą pomóc ci dowiedzieć się, na co jesteś uczulony i jakie Pory roku mogą powodować problemy.”

aby złagodzić objawy alergii, rozmawialiśmy z ekspertami ds. zdrowia, którzy wyjaśnili, w jaki sposób niektóre pokarmy mogą pomóc.

imbir

imbir i jego ekstrakty są znane ze swojego działania leczniczego, w tym działania przeciw nudnościom, łagodzenia bólu i przeciwzapalnego, mówi dr Galowitz. Ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne, może działać również przeciwko alergiom. „Badanie na zwierzętach 2016 wykazało, że imbir hamował produkcję niektórych cytokin, które powodują aktywację komórek tucznych, prowadząc w ten sposób do zapobiegania i łagodzenia objawów alergicznego nieżytu nosa”, mówi. (Cytokiny są cząsteczkami sygnalizującymi komórki odpornościowe.) Niestety, nie ma jeszcze badań na ludziach, które dowodzą wpływu imbiru na alergie; jednak jest to przyprawa, którą prawdopodobnie masz już w szafce, więc stosunkowo łatwo jest dodać jej więcej do diety. „Wydaje się, że nie ma żadnej różnicy w działaniu przeciwzapalnym świeżego imbiru w porównaniu z suszonym”, mówi dr Galowitz. (Możesz chcieć uniknąć tych 7 pokarmów, które mogą pogorszyć alergie.)

kurkuma

kurkuma to kolejna przyprawa zyskująca na swojej zdolności do zmniejszania stanu zapalnego. „Aktywnym składnikiem kurkumy jest kurkumina, która ma właściwości przeciwzapalne, a jej właściwości antyalergiczne wynikają z hamowania uwalniania histaminy z komórek tucznych”, mówi dr Galowitz. „Badania na zwierzętach wykazały wyraźne zahamowanie odpowiedzi alergicznej u myszy leczonych kurkuminą.”Badanie 2016 opublikowane w Annals of Allergy, Asthma & Immunology, tym razem u ludzi, wykazało poprawę przepływu powietrza w nosie i pozytywny wpływ na odpowiedź immunologiczną u pacjentów z alergicznym zapaleniem błony śluzowej nosa, którzy przyjmowali kurkuminę. Kurkuma może być przyjmowana w tabletkach, herbatach lub używana do gotowania, gdzie zapewnia żywy żółty kolor. „Zaleca się również sparowanie kurkumy z czarnym pieprzem, ponieważ pieprz może zwiększyć biodostępność kurkuminy nawet o 2000 procent”, mówi dr Galowitz.

pokarmy bogate w witaminę C

Ładowanie owoców cytrusowych nie jest złym pomysłem. „Wykazano, że witamina C działa jako naturalny lek przeciwhistaminowy poprzez bezpośrednie hamowanie komórek zapalnych, które uwalniają histaminę”, mówi dr Galowitz. „Ponadto może pomóc w rozbiciu histaminy, która została już uwolniona, zapewniając ulgę w objawach alergii. Witamina C jest również przeciwutleniaczem, co oznacza, że przeciwdziała zapalnej reakcji alergicznej.”Zaleca paprykę, brukselkę i brokuły, które zawierają więcej witaminy C niż pomarańcze; inne dobre opcje to kalafior, kapusta i jarmuż. Foroutan mówi witamina C pomaga stabilizować komórki tuczne, a także zaleca owoce, w tym truskawki, kiwi, papaja, mango i dzikiej róży.

pomidory

technicznie owoce, pomidory są również bogate w witaminę C. Ponadto zawierają również inne potencjalne alergie. „Pomidory dodatkowo zawierają likopen, inny związek przeciwutleniający, który pomaga zmniejszyć stan zapalny”, mówi dr Galowitz. Chociaż likopen znajduje się również w innych czerwonych i różowych produktach spożywczych, takich jak arbuz i różowy grejpfrut, 85 procent dietetycznego likopenu pochodzi z produktów pomidorowych, w tym ketchupu, soku pomidorowego i sosu. Badania nad związkiem likopenu z alergią wciąż się rozwijają, ale amerykańska Narodowa Biblioteka Medycyny zauważa, że może on poprawić czynność płuc po wysiłku fizycznym u osób z astmą.

probiotyki

twoje jelita i ich zbiór mikroorganizmów rzeczywiście odgrywa dużą rolę w regulacji układu odpornościowego. „Probiotyki to korzystne bakterie, które żyją w jelitach, które mogą zapewnić zarówno działanie przeciwzapalne, jak i antyalergiczne”, mówi dr Galowitz. Pokarmy takie jak jogurt z żywymi aktywnymi kulturami, kefir, kiszona kapusta i kimchi są dobrym źródłem probiotyków. „Włoskie badanie wykazało, że małe dzieci w wieku od 2 do 5 lat z alergicznym zapaleniem błony śluzowej nosa, które piły sfermentowane mleko zawierające probiotyczne Lactobacillus casei przez 12 miesięcy, doświadczyły mniej epizodów alergicznych niż dzieci, które piły placebo,” według dr Galowitz. Nowsze recenzje badań, w szczególności badanie 2019 w czasopiśmie Children, sugerują, że probiotyki mogą tłumić alergie, ale konkretne szczepy i mechanizmy ich działania są nadal określane. Jedno badanie 2017 w American Journal of Clinical Nutrition wykazało pewną kombinację pałeczek kwasu mlekowego i bifidobakterii zmniejszających objawy kataru siennego podczas wiosennego sezonu alergologicznego.

pokarmy zawierające kwercetynę

Oto kolejny z zaskakujących sposobów na złagodzenie alergii sezonowych. „Produkty takie jak cebula, kapusta, papryka, jagody i jabłka zawierają kwercetynę, która jest naturalnym związkiem roślinnym, który nadaje niektórym z tych produktów czerwonawy odcień”, mówi dr Galowitz. Ponownie, badania na ludziach są nieliczne, ale badania na zwierzętach opublikowane w 2013 w czasopiśmie International Immunopharmacology wykazały, że leczenie kwercetyną zmniejsza objawy alergii nosa. „Kwercetyna działa jak naturalna antyhistamina poprzez stabilizację komórek tucznych, które mogą zmniejszać histaminę, a zatem objawy alergii, zgodnie z badaniem 2016 na cząsteczkach”, mówi dr Galowitz. „Gotowanie zmniejsza zawartość kwercetyny, więc najlepiej jeść na surowo, w sałatkach, na kanapkach lub w dipach.”Foroutan zaleca również inne produkty pakowane w kwercetynę, takie jak winogrona, owoce cytrusowe, brokuły, szparagi i zielona herbata.

łosoś

To może być jedno z nowych rozwiązań dla alergików, o których jeszcze nie słyszałeś. „Tłuste ryby, takie jak łosoś, sardynki i makrela, mogą zwalczać alergiczne stany zapalne poprzez kwasy tłuszczowe omega-3”, mówi dr Galowitz. „Tłuszcze te pomagają stabilizować błony komórkowe, dzięki czemu są mniej narażone na uwalnianie histaminy, gdy pojawia się alergen.”Wskazuje na Japońskie badanie z 2007 roku opublikowane w Journal of the American College of Nutrition, które wykazało, że kobiety, które zjadły więcej ryb, miały niższy poziom kataru siennego. „Zaleceniem byłyby dwie porcje ryb tygodniowo”, sugeruje dr Galowitz. „Inne pokarmy bogate w przeciwzapalne kwasy omega-3 to orzechy włoskie i siemię lniane.”

pikantne jedzenie

Czy kiedykolwiek jadłeś dużą porcję wasabi i doświadczyłeś natychmiastowego biegania po nosie i łzawienia oczu? W tym przypadku takie efekty mogą być korzystne dla oczyszczenia zatok. „Pikantne potrawy, takie jak anyż, koper włoski, chrzan i gorąca musztarda, mogą działać jako naturalne środki zmniejszające przekrwienie”, mówi dr Galowitz. „Oferują ulgę w alergii, stymulując rzęski śluzówki, aby pomóc w zerwaniu zatorów.”(Rzęski to struktury podobne do włosów, które poruszają śluz.) Ponadto Składnik ostrej papryki zwany kapsaicyną może oferować podobne korzyści z oczyszczenia nosa. Wiele osób anegdotycznie doświadczyło tego uczucia podczas jedzenia pikantnych potraw. Nie przeprowadzono jednak zbyt wielu najnowszych badań naukowych, aby go poprzeć.

pyłek pszczeli lub miód

„lokalny miód pszczeli i pyłek pszczeli to naturalny sposób, w jaki ludzie zwalczają sezonowe alergie”, mówi Foroutan. „Pomysł tutaj jest podobny do alergii shots: Małe dawki alergicznego wyzwalacza, w tym przypadku miejscowego pyłku, mogą pomóc ciału uświadomić sobie, że wyzwalacz nie jest rzeczywistym zagrożeniem.”Anegdotycznie wydaje się to działać dla niektórych ludzi, ale w tej chwili nie ma twardych danych, mówi. Narodowe Centrum Zdrowia komplementarnego i integracyjnego twierdzi, że nie ma przekonujących dowodów na to, że miód łagodzi sezonowe alergie—mimo to możesz spróbować i zobaczyć. W przypadku pyłku pszczelego „najlepiej najpierw spróbować trochę, aby upewnić się, że nie jesteś na niego uczulony, i przechowywać pyłek w zamrażarce, ponieważ może się spleśniać”, mówi Foroutan. Zachowaj szczególną ostrożność, jeśli jesteś uczulony na użądlenia pszczół i skonsultuj się z lekarzem.

lekarz medycyny Robert Sporter, MD, on May 04, 2020

Znajdź laryngologa& lekarz alergolog w Twojej okolicy lub poznaj więcej tematów na blogu