Gond Ke Laddu/Pinni Recipe
- Pin
- Share
- Tweet
Gond ke laddu to nasz własny przepis na desi energy balls. Popularne danie pendżabski, znany również jako Panjeeri laddu lub pinni są uważane za zdrowe danie zimowe.
dzisiaj dzielę się z wami tradycyjnym pendżabskim przepisem na zrobienie gond ke laddoo tak, jak robi to moja mama.
Jump to:
- co to jest Gond
- korzyści zdrowotne Gond ke Laddoo
- składniki
- przepis krok po kroku
- Obejrzyj film
- uwagi do przepisu & wskazówki, jak najlepiej zjeść Gond ke Laddu
- więcej takich przepisów do wypróbowania
- Gond ke laduu recipe
Gond ke laddu to popularne pożywne słodkie danie wykonane z Desi Ghee, Gond (jadalnej żywicy gumowej), zdrowych orzechów, mąki pszennej i cukru. Besan ke Laddu i Gond ke Laddu to dwa zimowe specjalne tradycyjne przepisy laddu.
ten popularny słodki jest przygotowywany z trzech głównych składników, Gond, mąki pszennej i ghee. Szczególnie w północnych indyjskich stanach Radżastan, Haryana, Pendżab, Uttar Pradesh jest to obowiązkowy zimowy przysmak.
Stwórz gond ke laddu i dowiedz się korzyści zdrowotnych gond ke laddu dzięki filmowi krok po kroku tutaj.
- Co To jest Gond
- korzyści zdrowotne Gond ke Laddoo
- składniki
- przepis krok po kroku
- uwagi do przepisu& wskazówki, jak najlepiej przygotować cukier
- najlepszy sposób na jedzenie Gond ke Laddu
- więcej takich przepisów do wypróbowania
- przepis na Gond ke Laduu
- Ingredients
- instrukcje
- Nutrition
- uwagi do przepisu & porady
Co To jest Gond
Gond znany również jako gund, jest naturalną jadalną gumą otrzymywaną z soku z rośliny akacji, a następnie suszoną do gotowania. Ma biały lub brązowawy kolor i znany jest z ocieplenia naszego ciała.
Gond jest pełen składników odżywczych i jest używany do produkcji wyrobów piekarniczych, lodów i indyjskich słodyczy. Ma wspaniałe właściwości lecznicze.
pomaga w wzmacnianiu naszej odporności, pomaga w łagodzeniu zaparć i pomaga w utrzymaniu dobrej skóry.
korzyści zdrowotne Gond ke Laddoo
kluczowym składnikiem Gond Laddu jest gond, jadalna guma. Gond działa jak wzmacniacz odporności. Pomaga również wyeliminować kaszel i zimno zimą. Guma jadalna jest stosowana jako naturalny środek na kaszel lub biegunkę.
ze względu na swoje korzyści zdrowotne i właściwości wytwarzające ciepło, gond ke laddu podaje się po porodzie nowym matkom w celu odzyskania energii i odporności.
imbir w proszku/saunth to kolejna rozgrzewająca przyprawa, która idealnie nadaje się do spożycia w miesiącach zimowych. Orzechy zapewniają również dobrą energię.
składniki
Gond: jadalna guma pozyskiwana z żywicy na korze drzewa akacji lub drzewo Babul. Jest dostępny w indyjskich sklepach lub online.
mąka pełnoziarnista: znana również jako Aata jest to główny składnik wytwarzania laddu.
Ghee: jest to jeden z trzech głównych składników. Dodaje dużo smaku i odżywiania w laddu. Dobra jakość ghee robi dużą różnicę, więc najczęściej używałem domowej roboty ghee.
orzechy i nasiona: orzechy, takie jak nerkowca, migdały, suszony kokos, pistacje i nasiona, takie jak nasiona melona, są bogatym źródłem mikroelementów i zdrowych tłuszczów. Zapewniają one dobrą ilość energii.
przepis krok po kroku
-
podgrzać połowę ilości ghee na patelni.
-
gdy ghee jest wystarczająco gorące, Dodaj do niego gond (jadalną gumę). Głęboko smażyć gond, aż nadmuchnie i będzie złoty kolor brązowy.
-
gdy gond zmieni kolor na złoty, wyłącz ciepło i pozwól mu ostygnąć. Następnie zmiel jadalną gumę w młynku do grubego proszku.
-
wyjmij to do miski, a następnie przejdź do mielenia suchych owoców.
-
Whizz migdały, pistacje i nerkowce w słoiku szlifierki, aby je zmiażdżyć.
-
teraz weź tę samą patelnię i dodaj do niej resztę ghee. Pozwól ghee ogrzać, a następnie dodaj w nim mąkę pszenną.
-
zmniejsz ogień i piecz mąkę pszenną, dopóki nie pojawi się orzechowy aromat, który zmieni kolor na złoty brąz.
-
ciągle mieszaj mąkę pszenną, aby uniknąć nadmiernego gotowania.
-
gdy atta jest dobrze upieczona, dodaj grubo sproszkowany gond, zmiażdżone migdały, pistacje, nerkowce i nasiona melona.
-
po nasionach dodać łyżeczkę proszku elaichi / kardamonu i 2 łyżki proszku imbiru.
-
dobrze wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia.
-
gdy mieszanina jest lekko chłodna dodaj do niej cukier rycynowy.
-
wymieszaj je dobrze, a następnie weź małe porcje i uformuj każdą porcję w okrągłą kulkę.
-
zrób ladoos, gdy jest ciepłe i podawaj go z ciepłym mlekiem tej zimy.
uwagi do przepisu& wskazówki, jak najlepiej przygotować cukier
- przed zmieszaniem zmiel cukier. Możesz zastąpić normalny cukier brązowym cukrem zgodnie z własnymi preferencjami.
- nie piecz mąki pszennej w przeciwnym razie będzie się palić i smakować gorzko.
- mam smażone gond (jadalne gumy) w desi ghee przed dodaniem go do mieszaniny. Niektórzy ludzie po prostu mielą go bez głębokiego smażenia i używają go. Czuję, że głębokie smażenie daje chrupiącą konsystencję i nie użyliśmy dodatkowego ghee.
- ostudzić mieszaninę mąki, a następnie dodać do niej cukier. Jeśli wymieszasz cukier, gdy mieszanina jest ciepła, w przeciwnym razie laddoo nie będzie w formie i łatwo się złamie.
najlepszy sposób na jedzenie Gond ke Laddu
ponieważ te laddoo są gęste energetycznie, najlepiej jest je mieć szklankę ciepłego mleka, ponieważ śniadanie małe gond laddoo jest idealną przekąską i zapewnia energię przez cały dzień.
więcej takich przepisów do wypróbowania
Jeśli podoba Ci się przepis, zostaw komentarz i ocenę przepisu. Facebook, Instagram , WhatsApp lub twitter :). Możesz subskrybować mój kanał Youtube
przepis na Gond ke Laduu
Ingredients
- ▢ 100 grams Gond / Edible Gum
- ▢ 250 grams Whole Wheat Flour
- ▢ 250 grams Castor Sugar
- ▢ 35 grams Cashew
- ▢ 125 grams Ghee
- ▢ 35 grams Pistachio
- ▢ 35 grams Almonds
- ▢ 25 grams Melon Seeds
- ▢ 1 teaspoon Cardamom Powder Elaichi
- ▢ 2 łyżki imbiru w proszku
- ▢ 15 GM suszony kokosowy
instrukcje
-
podgrzać Desi Ghee na patelni i pozwolić mu palić.
-
gdy ghee jest wystarczająco gorące, Dodaj do niego gond (gumę jadalną). Głęboko smażyć gond, aż nadmuchnie i będzie złoty kolor brązowy.
-
gdy gond zmieni kolor na złoty, wyłącz ciepło i pozwól mu ostygnąć. Następnie zmiel jadalną gumę w młynku do grubego proszku.
-
wyjmij je do miski, a następnie przejdź do mielenia suchych owoców. Whizz migdały, pistacje, i nerkowca w słoiku Szlifierki je zmiażdżyć.
-
teraz weź tę samą patelnię i dodaj do niej więcej ghee. Pozwól ghee ogrzać, a następnie dodaj w nim mąkę pszenną.
-
zmniejsz ogień i piecz mąkę pszenną, dopóki nie pojawi się orzechowy aromat, który zmieni kolor na złoty brąz.
-
stale mieszaj mąkę pszenną, aby uniknąć nadmiernego gotowania.
-
gdy atta jest dobrze upieczona, dodaj sproszkowany gond, zmiażdżone migdały, pistacje, nerkowce i nasiona melona.
-
po nasionach dodać łyżeczkę proszku elaichi / kardamonu i dwie (2) łyżki proszku imbiru.
-
dobrze wymieszaj wszystkie składniki i pozwól mieszaninie ostygnąć.
-
gdy mieszanina jest lekko chłodna, dodaj do niej cukier rycynowy. Wymieszać je dobrze, a następnie wziąć małe porcje i kształtować każdą porcję w okrągłej kuli.
-
Make ladoos while it is warm and serve it with warm milk this winter.
Nutrition
uwagi do przepisu & porady
- nie piecz mąki pszennej w przeciwnym razie będzie się palić i smakować gorzko.
- mam smażone gond (jadalne gumy) w desi ghee przed dodaniem go do mieszaniny. Niektórzy ludzie po prostu mielą go bez głębokiego smażenia i używają go. Czuję, że głębokie smażenie daje chrupiącą konsystencję i nie użyliśmy dodatkowego ghee.
- ostudzić mieszaninę mąki, a następnie dodać do niej cukier. Jeśli wymieszasz cukier, gdy mieszanina jest ciepła, w przeciwnym razie laddoo nie będzie w formie i łatwo się złamie.
- Pin
- Udostępnij
- Tweet