• Justin Phillips
• 1 rok temu

w ostatniej zwrotce jego świątecznej piosenki „Bad Santa” z 2016 roku raper 4rAx z Oakland powiedział, że planuje „poderwać Szefa Kuchni śmierdzącego”, co oznacza, że zamierza odwiedzić restaurację Oakland pop-up specjalizującą się w kreolskim jedzeniu. W tym czasie tylko garstka ludzi w świecie hip-hopu Bay Area wiedziała o tym biznesie, a nawet gdzie go znaleźć.

dwadzieścia cztery miesiące później pop-up był podstawą lokalnej sceny hip-hopowej.

Oakland raper Mistah F. A. B. stał się stałym klientem i często pisał o swoich wizytach na Instagramie. E-40 poszedł w ślady i zaczął zatrudniać firmę do obsługi osobistych wydarzeń w swoim domu. Nawet raperzy spoza Bay Area jak Tee Grizzley, Jim Jones i Devin The Dude zachwycali się w mediach społecznościowych o kluskach czosnkowych szefa Smelly ’ ego i frytkach pokrytych krabami, homarami i krewetkami.

Siła mediów społecznościowych tych artystów, licząca ponad 7 milionów obserwujących na Instagramie, sprawiła, że pop-up Chef Smelly’ ego stał się przez kilka miesięcy najbardziej popularną restauracją w Bay Area. Innymi słowy, fani muzyki rapowej stali się fanami Chef Smelly, co oznacza również, że raperzy stali się jednymi z kulinarnych smakoszy Bay Area.

” jest tak wielu artystów, którzy pokazują mi miłość, że nie byłbym w stanie wymienić wszystkich. Nie chcę, aby ktoś się zdenerwował, jeśli je opuszczę-powiedział Edward Wooley, lub szef śmierdzący, jak jest znany w świecie żywności Oakland. „Zawsze jest to pomocne dla firmy, gdy masz je przechodzące i wspierające w ten sposób, zwłaszcza gdy publikują o tym.”

to nie tylko pop-up szefa Smelly ’ ego, który skorzystał z gry rap. Vegan Mob w dzielnicy Grand Lake Oakland, który również rozpoczął jako biznes pop-up, zyskał Krajowy po ubiegłym roku dzięki wizyt i postów przez East Bay RAP legend B-Legit i Richmond raperów Godholly i ślusarz. Razem te trzy mają ponad 200 000 obserwujących na Instagramie. Na każdym zdjęciu artysta uśmiecha się lub pozuje z pudełkiem na rzeczy w rękach.

w dniu otwarcia Vegan Mob w Oakland w zeszłym roku tysiące klientów pojawiło się w restauracji, aby spróbować jedzenia. Niektórzy z gości byli tam, ponieważ widzieli raperów publikujących o tym w mediach społecznościowych, w tym Ty Davis Z Antioch, który był na otwarciu z małą grupą przyjaciół.

” raperzy wiedzą, gdzie tu zjeść” „Musisz tylko za nimi podążać.”

w ciągu sześciu godzin od otwarcia pierwszej nocy wegańskiej mafii zabrakło jedzenia, ale większość gości, takich jak Davis, utknęła w pobliżu. W restauracji grała muzyka, a lokalni raperzy mieszali się z klientami. Pod koniec nocy, Vegan Mob wyglądał mniej jak restauracja, a bardziej jak zestaw popularnej sesji wideo.

•••

Hip-hop i świat restauracji od dawna mają symbiotyczny związek, poza tym, że raperzy sprawdzają swoje ulubione jedzenie lub restauracje w tekstach.

wystarczy spojrzeć na Ricka Rossa, rapera z listy A Z Miami. Oprócz pisania tekstów o swoich ulubionych smakach skrzydeł i pokazywania jedzenia w swoich teledyskach, jest także właścicielem lub inwestorem w wielu lokalizacjach Wingstop w całym kraju.

od kilku dni w tym miesiącu w Atlancie pojawiła się restauracja typu fast-food o nazwie „Hotlanta’ s.”Była to ceglana wersja restauracji typu fast-food, w której raper Future i multiplatynowy artysta hip-hopowy Drake udawali, że pracują w ramach ich teledysku „Life Is Good”.

ale to w dobie mediów społecznościowych wpływ gatunku stał się bardziej wyraźny, zwłaszcza jeśli chodzi o szefów kuchni i restauracji w Bay Area.

spójrz na Lumpia Co., rozwijający się biznes w Bay Area, który sprzedaje filipińskie sajgonki. East Bay raper E-40, którego imię brzmi Earl Stevens, stał się współwłaścicielem firmy w 2019 roku, w tym samym roku The Lumpia Co. otworzył lokal w San Francisco Giants’ Oracle Park.

Na San Pablo Avenue na granicy Oakland i Emeryville znajduje się restauracja soul food Marshawna Lyncha Rob Ben ’ s, kolejny hot spot wzbudzony przez miłość mediów społecznościowych z branży rapowej. Snoop Dogg (38,5 mln wyznawców Instragramu) i artysta reggae J Boog(207 tys.

to, co dzieje się w Bay Area, to mikrokosmos relacji rapu i żywności w skali kraju.

raper Atlanta Ludacris niedawno otworzył restaurację nazwany kurczak + piwo na międzynarodowym lotnisku Hartsfield-Jackson po latach rapowania o swojej miłości do smażonych potraw. Południowy raper 2 Chainz wydał książkę kucharską z jednym ze swoich albumów, zawierającą przepisy na piwo-parowane nogi kraba śnieżnego. Nawet stary raper Rev Run Run-DMC ma program na kanale kulinarnym o nazwie „Rev Run’ s Sunday Suppers.”

ale uwaga Narodowa zawsze może być przypisana do Zatoki. Zwłaszcza z Drake ’ em.

prawdopodobnie największy artysta hip-hopowy na świecie, Drake kiedyś rapował o jedzeniu przegrzebków we francuskiej pralni w Yountville, gdzie kolacja dla dwojga może przekroczyć 1000 dolarów. W 2016 roku wziął udział w otwarciu pop-up International Smoke Ayeshy Curry w San Francisco. Drake nie był obcy Tanyi Holland ’ s Brown Sugar Kitchen restaurant w West Oakland, która od tego czasu została zamknięta i przeniosła się do Uptown Oakland.

wszystkie trzy lokalizacje posiadają rozpoznawalność nazw w skali kraju. Ale dla wielu fanów rapu znają te miejsca tylko dlatego, że Drake tam był.

” raperzy lubią robić popularne rzeczy. A ponieważ ludzie zwracają uwagę na social media, można zobaczyć ludzi po prostu chcą spróbować rzeczy, które próbują,” powiedział Toriano Gordon, szef kuchni-właściciel Vegan Mob. „O raperów przyjść przez moje miejsce pomógł weganizm w czarnej społeczności.”

w tym rzecz — raperzy tego pokolenia nie tylko dzielą się tym, gdzie jedzą, ale także publikują, dlaczego jedzą określone potrawy. Zdrowie fizyczne stało się tematem rozmów w świecie rapu i punktem nacisku. To dlatego raper Gucci Mane z Atlanty stracił około 100 funtów, zmieniając dietę i podobno trzymając się z dala od narkotyków.

„media społecznościowe dotarły do miejsca, w którym artyści mogą zobaczyć innych artystów, którzy tracą na wadze, ćwiczą i zdrowo się odżywiają”-powiedział Evan Kidera, współzałożyciel Señor Sisig, który jest powszechnie uważany za pioniera na lokalnej scenie Food truck. „Zobaczenie tego sprawia, że inni ludzie w branży chcą się w to zaangażować.”

•••

przed Vegan Mob Gordon spędził 23 lata jako raper w East Bay, nagrywając swój pierwszy album jako nastolatek pod koniec lat 90. Gordon miał animowany styl, w którym kadencja zmieniła się z gładkiej na staccato w połowie zwrotki.

jego kariera nie rozkręciła się tak jak innych, ale Gordon pozostaje aktywny w biznesie. Wegańska Mafia powstała w Oakland dzięki rapowym koneksjom Gordona. Kidera powiadomiła go o nieruchomości przy Lake Park Avenue na początku 2019 roku. Obaj znali się, ponieważ obaj rapowali i biegali w tych samych kręgach społecznych.

„wiedział, co starałem się zrobić z mafii wegańskiej, czyli doprowadzić ten rodzaj zdrowego odżywiania do grupy ludzi, którzy mogą nie wiedzieć wiele o tym,” powiedział.

ani Gordon, ani Kidera nie byli znanymi artystami mainstreamowymi, ale każdy z nich miał swoich zwolenników w Bay Area, chociaż kidera przyznaje, że jego sukces był na mniejszą skalę niż to, co osiągnął Gordon.

kidera postawił swoje pierwsze ostateczne kroki w branży spożywczej i opuścił rap w 2009 roku po wizycie w Los Angeles, aby wystąpić. Podczas pobytu w mieście jadł w pionierskiej ciężarówce Kogi Roya Choi. W tym momencie kidera powiedział, że wie, że chce spróbować czegoś podobnego.

„raperzy, niezależnie od ich wielkości, muszą podróżować i kończą jedząc różne potrawy w różnych miejscach. Tak to się stało dla mnie. Podróżowałem, jadłem uliczne jedzenie w innych miejscach i zorientowałem się, czego brakuje w San Francisco ” – powiedział Kidera. „Raperzy są do tego stworzeni, ponieważ po prostu próbują tak wielu rzeczy.”

Choć czasy jego muzyki są już za nim, kidera powiedział, że wpływ hip-hopu na jego życie jest obecny w pracach związanych z jego biznesem-kręcone litery i postacie przypominające graffiti-mimo że jego klienci mogą nie wiedzieć, że kiedyś rapował.

rezygnacja z rapu na rzecz jedzenia była logicznym wyborem, powiedział, zwłaszcza gdy Señor Sisig stał się popularny. Ale nie byłby tam, gdzie jest bez biznesu muzycznego, podobnie jak wiele innych popularnych restauracji w regionie, powiedział.

” jest tylko związek między raperami a jedzeniem. Zawsze tam było-powiedział Kidera. „Teraz ludzie dopiero zaczynają to dostrzegać.”