czekałem od lat, aby podzielić się z wami dzielnicą Kaimuki Honolulu. Nie chodzi o to, że ukrywałem to przed tobą, ale o to, że niedawno to samo się stało.

Po raz pierwszy poznałam Kaimuki, kiedy mój mąż miał biuro w tej małej dzielnicy, zaledwie kilka minut od Waikiki. Schowany za kraterem Diamond Head, pomyśl o Kaimuki jako małej wiosce w Honolulu. Waialae Avenue jest sercem dzielnicy i jest wyłożona niezależnymi sklepami, kawiarniami i butikami, co daje poczucie, że jest to jedna część głównej ulicy midcentury i jedna część eklektyczna .

w ciągu ostatnich kilku lat wiele małych firm otworzyło się i dodało klimatu Kaimuki i szybko stało się jedną z moich ulubionych części Honolulu. Jest to swego rodzaju dziwaczna część miasta, i tak, rzeczy są nieco rozłożone, ale jeśli chcesz uciec od szaleństwa Waikiki, jest to nieturystyczna część Honolulu, która jest tylko podróżą Uber.

ZGRYŹ coś

Kaimuki Superette

szef kuchni Ed Kenney pomógł przekształcić nowoczesną scenę jedzenia na Oahu z dala od PacRim wszystkiego na farmę do stołu, kiedy otworzył zamknięte Miasto ponad 15 lat temu. Drugim dodatkiem do sceny kaimuki była Kaiuki Superette. Ma składniki na wynos do gotowania, ale przede wszystkim koncentruje się na przygotowanych potrawach, które można wziąć na wynos lub zjeść tam. Sezonowe sałatki są zawsze ciekawe, ale mam słabość do he ’ E sałatka (Sałatka z ośmiornicy) kanapka.

Koko Head Cafe

nasza przyjaciółka, szef kuchni Lee Anne Wong, podniosła grę śniadaniową w Kaimuki, kiedy otworzyła tę kawiarnię kilka lat temu. To miejsce jest tak popularne, że czeka się praktycznie codziennie, cały dzień, ale warto. Ona sprawia, że zwroty na lokalne jedzenie komfort i marzymy o bruschetta śniadanie, codzienne pierogi, i żeliwne dania z patelni.

Via Gelato

tuż za rogiem Koko Head Cafe znajduje się Via Gelato, która ma jedne z najlepszych lodów / lodów na wyspie. To klasyczne lody godne Włoch ze standardami takimi jak Stracciatella (czekolada) i cytrynowy Sorbetto, ale także piękne lokalne smaki, takie jak Lihing Shiso, Lilikoi (marakuja), a nawet Kulolo (korzeń Taro).

Okata Bento

To jest dziura w ścianie, podejdź do okna i zamów tak małą knajpę, że możesz ją minąć, jeśli mrugniesz. To nie jest jedzenie fanaberii, które jest niedrogie i jedno z najlepszych pudełek teriyaki bento na wyspie.

Fresh Catch

Porozmawiaj z każdym lokalnym o jedzeniu, a szybko zaczną polecać Ci swoje ulubione miejsce poke (sałatka ze świeżych ryb). Jest wiele subiektywnych szczegółów do szturchnięcia-lubisz to z majonezem czy bez? zielona czy Maui cebula? dużo małego shoyu? – ale nie do negocjacji jest świeżość. Dzielę te trzy miejsca z najświeższym poke w większym Kaimuki niehgborhood (patrz Tamura ’ S I Ono Seafood), a ostateczna decyzja należy do ciebie!

napij się

Mud Hen Water

tak, szef Ed Kenney jest przyjacielem (i utalentowanym szefem kuchni), więc uwielbiam wspierać jego pracę, ale jeśli mam wybierać, moim ulubionym miejscem jest jego trzecia (niedawno otwarta) restauracja Mud Hen Water. Nazwa pochodzi od angielskiego tłumaczenia głównej ulicy Kaimuki, Waialae Avenue, a Restauracja składa hołd wszystkim lokalnym potrawom, w tym doskonałym koktajlom.

Brew 'd Pub

Jeśli piwo rzemieślnicze jest bardziej w Twoim stylu, to będziesz chciał udać się na drugą stronę ulicy od Mud Hen Water do Brew’ d. miejscowi piją dużo piwa, ale miejsca takie jak Brew ’ d przyniosły scenę Craft brew do głównego nurtu Hawajów.

caffeine

the Curb Coffee

co zaczęło się w 2009 roku jako ciężarówka z kawą, którą można było kupić (łapiesz??), przekształciła się w trzy kawiarnie w Honolulu. Ci faceci biorą kawę bardzo poważnie, więc robią wszystko, od espresso do nalewania kawy, ale zwracają uwagę na ich syropy smakowe, które zmienią sposób myślenia o słodzonej kawie.

idź na zakupy

Crack Seed Store

prawdopodobnie najbardziej stara szkoła lokalizacja na tej liście, crack seed store jest tutaj tylko dlatego, że jeśli kochasz jedzenie, musisz udać się tutaj. Pomimo swojej szkicowo brzmiącej nazwy, ziarno cracku to tylko mały sklep z przekąskami, który sprzedaje cukierki azjatyckim suszonym słonym przekąskom luzem. Jeśli masz ochotę na przygodę, wybierz suszone IKA (kalmary) lub li Hing (solone śliwki) mango.

Tamura

jednym z moich pierwszych znalezisk w Kaimuki był Tamura i od tego czasu jestem ewangelistą. Ten sklep z winami ma wiele lokalizacji, ale ten, z poważną kolekcją win, tonami piwa rzemieślniczego, trunku rzemieślniczego i jednymi z najlepszych, jest zdecydowanie moim ulubionym. I nie zapomnijcie o ich gotowanych orzeszkach!

trzcina cukrowa

Ten mały butik ma mieszankę vintage, eleganckich przedmiotów plażowych, od naczyń barowych po artykuły papiernicze. Zajrzyj, aby odebrać pamiątkę lub kupić prezent dla siebie!

Kaimuki Dry Goods

Jeśli jesteś maniakiem tkanin jak ja, pokochasz to miejsce, ponieważ zawiera wszystko, od nadruków na koszulkach Aloha po Japońskie tkaniny. A nawet jeśli cię to nie interesuje, warto zajrzeć tylko po to, by rzucić okiem.

objazdy

Diamond Head Grill and Market

naprawdę lubię chodzić z Kaimuki do Diamond Head Grill, a następnie iść na piknik w parku Kapiolani lub na plaży Sans Souci. Ale prawdziwym powodem, dla którego chodzę do Diamond Head Grill jest jedzenie. Mają nieco zdrowsze wziąć na talerzu lunch (łosoś z brązowym ryżem), ich mrożona herbata jest uzależniająca wziąłem do inżynierii odwrotnej go, i szanowane wersje niektórych z moich ulubionych lokalnych deserów, takich jak ciasto kokosowe Cream, placek z ziemniaków, masło mochi, i Pumpkin Crunch.

Fort Ruger Market

wielu mieszkańców woli Fort Ruger od Diamond Head, ponieważ uważają, że ma więcej lokalnego jedzenia. Talerz obiady są nic do wyśmiewania i mają super oldschoolowe wersje lokalnego jedzenia (naszym ulubionym jest masło mochi). I choć wielu lubi ich poke, wolimy Tamura lub świeże połowy w tej okolicy.

Ono Seafood

inną ulicą, która ma dużo dobrego jedzenia (od klasycznych Malasadas Leonarda po jedzenie wywołujące śpiączkę Rainbow Drive-In plate lunche i świeże śniadanie w Tucker& Bevy) jest Kapahulu boulevard. Moglibyśmy kontynuować i jeden o tym, co tam kochamy (i kiedyś będzie), ale musimy wspomnieć o owo Seafood dla poke.

Kapiolani Farmers Market

jestem trochę rozdarty tym rynkiem, ponieważ w weekendy robi się bardzo turystycznie. Mimo to ma wszystko, od lokalnych kwiatów do produkcji i ton wspaniałych prezentów żywnościowych do zabrania z powrotem do domu. Jest też kilka niesamowitych stoisk śniadaniowych (jesteśmy zwolennikami świni & Pani). Oh, I dla twojej wiadomości, jeśli udasz się na ten farmers market (kursuje we wtorki i soboty), to będzie tylko 10 minut spacerem do Kaimuki!

masz inne wskazówki dotyczące miejsc, które musisz zobaczyć w Honolulu? Dajcie nam znać w komentarzach poniżej!

Połącz się z solą& Podróże wiatrem

• poznaj sól& usługi podróży wiatrem
• Dołącz do naszego wirtualnego klubu kulinarnego
• kup nasz sklep kulinarny i podróżniczy Inspo
• pozwól nam stworzyć Ci niestandardowy plan podróży
• Pobierz nasze cyfrowe przewodniki turystyczne dla miłośników jedzenia
• zapisz się do naszego newslettera

Więcej Hawaje na sól& podróże wiatrem

• 24-godzinny plan podróży: Oahu, Hawaje z Lee Anne Wong
• Hawajska szynka ananasowa Grillowany ser
• {Haupia Pie} Hawajska czekolada ciasto kokosowe

ilustracja Mapy charmagne Kringstein