Czy wiesz, że można jeść liście dyni? Tak, możesz! Jest to bardzo jadalne i smaczne jedzenie. Liście dyni są pełne składników odżywczych, które mogą przyczynić się do jakości i długowieczności życia.

pomimo bogactwa witamin i minerałów, kalorie znajdujące się w tych liściach są bardzo niskie w porównaniu z innymi warzywami. W Afryce liście dyni są zwykle używane do przygotowywania lokalnych dań zup. W Nigerii liście dyni zwane również Ugu są używane do przygotowywania zup takich jak; Egusi, Okra, ogbono, zupa warzywna i rodzima. Liście Ugu są również używane do gulaszu pomidorowego, sosów, fasoli owsianej i pochrzynu owsianego.

korzyści zdrowotne wynikające z liści dyni

zmniejszają ryzyko raka

liście dyni są dobrym źródłem beta-karotenu, który, jak udowodniono, zmniejsza ryzyko wystąpienia raka.

włączenie liści dyni do diety zwiększy poziom witaminy A w organizmie i może zapobiegać rozwojowi nowotworów, takich jak rak prostaty i piersi.

zapobieganie otyłości

jako pokarm roślinny liście dyni mogą również zmniejszyć ryzyko otyłości. Zakłóca wzrost tkanki tłuszczowej w organizmie i spala nadmiar tłuszczu obecnego w organizmie. Badania wykazały, że promuje również wielki wskaźnik masy ciała.

obniża ciśnienie krwi

potas jest jednym ze składników odżywczych dla zdrowia serca. Jedzenie pokarmów bogatych w potas może zapobiegać wysokiemu ciśnieniu krwi, udarowi, cukrzycy i innym chorobom związanym z sercem. Dobrą wiadomością jest to, że ten ważny element można znaleźć w liściach dyni.

obniża ciśnienie krwi u osób z wysokim ciśnieniem krwi i może zapobiec rozwojowi wysokiego ciśnienia krwi u osób, które go nie mają.

wzmocnienie układu odpornościowego

połączenie ważnych składników odżywczych wzmacniających odporność obecnych w liściach dyni sprawia, że jest to jeden z produktów spożywczych, które mają zdolność do zwalczania chorób i infekcji. Na przykład beta-karoten wytwarza witaminę A, która chroni organizm przed infekcjami.

ponadto w liściach dyni występuje obfita ilość witaminy C. Witamina C wzmacnia również nasz układ odpornościowy i utrzymuje nas w zdrowiu.

bogate w błonnik

dzienne spożycie błonnika jest dobre dla organizmu. Błonnik pomaga w trawieniu pokarmu. Zapobiega również wchłanianiu zbyt dużej ilości cukru we krwi. Reguluje ruch jelit, co zmniejsza ryzyko raka jelita grubego.

inne korzyści

oprócz powyższych, liście dyni mają inne korzyści, które mogą poprawić ludzkie zdrowie. Może poprawić zdrowie oczu, zapobiegać astmie, chronić mięśnie i zapobiegać uszkodzeniom skóry.

liście dyni można spożywać na różne sposoby. Może być sporządzony jako zupa, dodawany do sałatek, przygotowywany jako deser lub spożywany na surowo. Ważne jest, aby upewnić się, że liście nie są rozgotowane, aby zapobiec zniszczeniu składników odżywczych. Najlepszym sposobem jest jedzenie liści na surowo lub na wpół ugotowanych, aby uzyskać jak najlepszy wynik.

zbieranie liści

zbierając liście dyni, wybierz młode, świeże liście. Stare liście nie są jadalne i rosną na nich cienkie ciernie. Młodsze liście mają również ciernie, ale ciernie są nadal delikatne i mogą być spożywane.