każdy, kto kiedykolwiek jadł owoce morza, wie, że nie tylko świetnie smakuje, ale także sprawia, że czujesz się świetnie. Ryby są pełne pełnowartościowych składników odżywczych, których potrzebujemy w naszej codziennej diecie, z których niektórych brakuje w naszych typowych pokarmach. Chodzi jednak o to, że przechodzenie na krótkoterminową dietę z owocami morza przez tydzień lub miesiąc nie przynosi wiele dobrego. Może pomóc w utracie wagi na jakiś czas lub uzyskaniu ładnej dawki witaminy D. Ale aby zmaksymalizować korzyści z diety opartej na owocach morza, musisz być w niej przez długi czas. To życiowy cel – i styl życia. Dzisiejsi eksperci od żywienia sugerują jedzenie dania z owoców morza co najmniej raz lub dwa razy w tygodniu przez całe życie.

ryby są fantastycznym źródłem wysokiej jakości białka zwierzęcego oraz dużo mniej kalorii i tłuszczów nasyconych niż większość innych źródeł, takich jak czerwone mięso i drób. Białe ryby mięsiste są najszczupszym źródłem białka zwierzęcego na świecie. Regularne dodawanie do diety gatunków owoców morza o niskiej zawartości rtęci, takich jak śledź, łosoś, pstrąg lub Tilapia, ma wiele korzyści dla ogólnego zdrowia.

jakie składniki odżywcze ma ryba poza białkiem?

Owoce morza dostarczają wielu witamin i minerałów podstawowych dla długotrwałego zdrowia i kondycji:

• fosfor pomaga budować silne kości, zęby i paznokcie
• potas poprawia krążenie krwi
• jod jest dobry dla tarczycy
• selen jest naturalnym przeciwutleniaczem, który aktywuje witaminę A I C, spowalniając oznaki starzenia się i poprawiając wygląd skóry
• witamina A i Kompleks B są również dobre dla skóry, a witamina A została połączona z lepszym widzeniem (zwłaszcza w nocy)
• ryby są najlepszym dietetycznym środkiem źródło witaminy D, niezbędnego składnika odżywczego, którego ponad 40% Amerykanów ma niedobór

z tymi wszystkimi składnikami odżywczymi, nic dziwnego, że diety oparte na owocach morza są kojarzone z zewnętrznym pięknem i wewnętrznym zdrowiem. Oleje rybne utrzymują skórę gładką i wilgotną, a niektórzy naukowcy sugerują, że pomagają zwalczać trądzik.

całe białko dostarczane przez ryby pomaga organizmowi budować kolagen, zwiększając jędrność i elastyczność skóry. W rzeczywistości wszystkie diety bogate w olej z ryb mają działanie odmładzające na oczy i włosy. A jedzenie ryb jest doskonałe dla naszych płuc: wzmacnia układ oddechowy, jednocześnie redukując problemy związane z astmą u młodzieży.

jak pasują kwasy Omega-3?

nie możemy mówić o długoterminowych korzyściach płynących z owoców morza bez mówienia o kwasach tłuszczowych omega-3. Obniżają poziom cholesterolu we krwi i hamują eikozanoidy, które powodują zakrzepy i stany zapalne. To prowadzi do lepszego wszystkiego: układ sercowo-naczyniowy jest wielkim zwycięzcą, ale omega-3 mogą również pomóc naszym kościom i stawom.

mózg też wygrywa dość dużo, ponieważ właściwości zwalczające skrzepy kwasów omega-3 chronią nas przed udarami, a kwasy tłuszczowe znacznie przyczyniają się do rozwoju naszej szarej materii. Czasopismo Neurology donosi, że pomagają zapobiegać chorobie Alzheimera, demencji i pogorszeniu funkcji poznawczych. Jedzenie owoców morza bogatych w kwasy omega – 3 pomaga nawet w depresji, sezonowych zaburzeniach afektywnych i trudnościach w nauce, takich jak ADHD. I fascynująco, kwasy tłuszczowe omega-3 chronią nas przed uszkodzeniami UV. Według American Journal of Clinical Nutrition zapobiegają również zwyrodnieniu plamki żółtej związanym z wiekiem w oczach.

ponieważ nasz organizm nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych omega-3, musimy pobrać je z żywności lub suplementów—chociaż naukowcy ostrzegają, że przyjmowanie ich w formie kapsułek nie jest tak skuteczne, jak jedzenie prawdziwych ryb. Ogólnie rzecz biorąc, grubsze ryby mają więcej kwasów tłuszczowych – można to stwierdzić po ciemnym, bogatym kolorze ich mięsa-chociaż szczuplejsze ryby są również dobre dla zdrowia.

korzyści z jedzenia większej ilości owoców morza

dieta oparta na owocach morza z równowagą tłustych i beztłuszczowych ryb to długa droga do posiadania zarówno dobrego serca, jak i zdrowej masy ciała-ale to dopiero początek. Zdrowe oczy, włosy, paznokcie, skóra, mózg i wiele innych czekają na tych, którzy mają wystarczającą ilość ryb w diecie.

martwisz się, że zużywasz zbyt dużo rtęci? Oto ryby do ograniczenia w diecie i te do jedzenia zamiast.

Zdjęcia: stockcreations /, Peredniankina /, Olga Nayashkova /