Kagami mochi to kleisty placek ryżowy ofiarowany Toshigamisamie, bóstwu Nowego Roku. Oferta jest zazwyczaj przygotowywana pod koniec poprzedniego roku. Uważa się, że tradycja wystawiania dwóch kopców mochi zwieńczonych gorzką pomarańczą rozpoczęła się w XIV wieku.

Photo by tamakisono

Jak stworzyć ofertę Kagami Mochi

Kagami mochi jest zwykle wyświetlany z dwiema warstwami spłaszczonych ciast mochi z owocem daidai—nieco większym niż mandarynka—na wierzchu.

w zależności od regionu, ciasta ryżowe są ozdobione pomyślnym jedzeniem, w tym suszonymi wodorostami konbu, umeboshi (marynowaną śliwką), a nawet przysmakami z gór lub morza, takimi jak krewetki.

kagami mochi jest wyświetlany na stoisku o nazwie sanpo. Jeśli nie masz go pod ręką, taca będzie również działać dobrze.

Zdjęcie imgdive

wybrano daidai z dołączonym liściem, ponieważ gdy drzewo urodzi ten cytrusowy owoc, nie spadnie przez dwa do trzech lat. Dlatego daidai symbolizuje długowieczność, a wymowa słowa oznacza nawet ” wiele pokoleń.”Oczywiście w zamian możesz też użyć mandarynki.

Kagami Biraki: zwyczaj łamania ciastek Kagami-Mochi

Kagami mochi jest tradycyjnie wyświetlany od 28 grudnia do nowego roku.

zaleca się, aby nie organizować żadnych noworocznych dekoracji 29 grudnia, ponieważ numer dziewięć (lub „ku”) można odczytać jako „cierpienie.”Dodatkowo, 31 grudnia to kolejna data, której należy unikać, ponieważ jest uważana za ostatnią chwilę.

dzień kagami biraki („cracking the kagami mochi”) jest tradycyjnie obchodzony 11 stycznia w całej Japonii. Uczestnicy rozbijają placki ryżowe na małe kawałki i jedzą je w noworocznej zupie o nazwie ozoni. Podczas gdy przepis zależy od regionu, kluczowe składniki obejmują zimowe warzywa, takie jak daikon (Japońska rzodkiewka), marchew i satoimo (taro).

Photo by yoppy

ciasta mochi można również podawać w słodkiej zupie z fasoli azuki o nazwie oshiruko.

Obecnie można łatwo znaleźć pakowane produkty kagami mochi, które są wstępnie formowane i gotowe do wyświetlania. Chociaż w gospodarstwach domowych zwyczajem było robienie ręcznie robionych mochi, współczesne czasy sprawiły, że wygodniej jest uczestniczyć w tradycjach na koniec roku.

informacje przedstawione w tym artykule są oparte na czasie, w którym został napisany. Pamiętaj, że mogą wystąpić zmiany w towarach, usługach i cenach, które nastąpiły po opublikowaniu tego artykułu. Prosimy o kontakt z obiektem lub obiektami w tym artykule bezpośrednio przed wizytą.