kluby restauracyjne Uniwersytetu Princeton są częścią tradycji sięgającej 1879 roku. We wczesnych latach Uniwersytet nie zapewniał studentom zaplecza gastronomicznego, więc studenci stworzyli własne kluby, aby zapewnić wygodne domy do jadalni i życia towarzyskiego. Kluby gastronomiczne są unikalne dla Princeton i najpopularniejszą opcją gastronomiczną i towarzyską dla studentów w wieku juniorskim i seniorskim.

jak czasy się zmieniły, tak i kluby. Kiedy Princeton podjął decyzję o przyjęciu kobiet w 1969 roku, kluby jedzenia zaczęły przyjmować również kobiety. Wszystkie kluby są obecnie koedukacyjne i odzwierciedlają pełną różnorodność Samorządu Studenckiego Princeton.

obecnie istnieje 11 klubów gastronomicznych, każdy z charakterystycznym charakterem. Większość z nich znajduje się przy Prospect Avenue, z wyjątkiem Terrace Club, który znajduje się za rogiem na Washington Road. Kluby są imponujące architektonicznie i wyjątkowe. Wiele z nich przeszło Ostatnie remonty, aby zapewnić lepsze warunki do jedzenia, studiowania, relaksu i życia towarzyskiego. Rośnie nacisk na programy edukacyjne (takie jak wykłady gościnne), prace społeczne i zrównoważony rozwój. Wszystkie kluby oferują solidne bezprzewodowe łącza internetowe do sieci uczelni.

kluby gastronomiczne są niezależnymi, prywatnymi instytucjami, które nie mają żadnych formalnych powiązań z uczelnią. Są one zarządzane przez rady absolwentów, urzędników i profesjonalnych menedżerów klubów. Kluby współpracują ze sobą zarówno na poziomie absolwenta, jak i licencjata, aby wspierać się nawzajem, a także współpracują z Uniwersytetem w kwestiach takich jak wspólne plany posiłków, bezpieczeństwo studentów i ograniczanie kosztów.

w latach 70.niektóre kluby zmieniły się z selektywnego procesu przyjmowania (zwanego „bicker”) na otwarty (lub nieselektywny) proces przyjmowania. Obecnie istnieje sześć selektywnych klubów (Cannon, Cap and Gown, Cottage, Ivy, Tiger Inn i Tower) i pięć otwartych klubów (Charter, Cloister Inn, Colonial, Quadrangle i Terrace).

studenci mogą dołączyć do klubu na wiosnę drugiego roku, i to jest, gdy większość studentów dołączyć. Wszystkie kluby, zarówno selektywne, jak i otwarte, organizują imprezy dla studentów, aby odwiedzić kluby, aby dowiedzieć się więcej i poznać członków. Studenci dołączają jako członkowie społeczni do salda drugiego roku z pewnymi ograniczonymi posiłkami, ale pełne członkostwo zaczyna się jesienią drugiego roku. Niektóre kluby nadal przyjmują nowych członków, którzy są juniorami i seniorami. Obecnie 68% studentów wyższej klasy (Juniorzy i seniorzy) jest członkami Klubu.

kluby mają około 150-200 członków i utrzymują silne więzi z członkami swoich absolwentów. Absolwenci często wracają do kampusu jesienią na mecz lub wiosną na zjazdy i często używają swojego klubu jako domu, aby zjeść posiłek, dogonić przyjaciół i mieć okazję spotkać się z obecnymi członkami studiów licencjackich.

członkostwo w klubie jedzenia trwa do końca życia, a wielu studentów Princeton twierdzi, że ich najbliższe przyjaźnie, w trakcie i po studiach, zostały nawiązane z kolegami z klubu.