te kremowe pełno30 kotlety wieprzowe duszone są idealnym zdrowym jedzeniem! Wykonane ze słodkiej karmelizowanej cebuli, aromatycznych ziół i lusciously kremowego sosu, który jest w 100% wolny od nabiału. Idealna kolacja na zimno, która rozgrzeje cię od środka. Bezglutenowy, bezmleczny, pełny30, paleo.

będąc z Wisconsin i dorastając w kuchni mojej babci, duszone kotlety wieprzowe (i inne pokarmy tego rodzaju) regularnie pojawiały się na stole. Dzieliłam się już trochę o moim szczególnym związku z babcią na blogu i nie mogę pomóc, ale myślę o niej za każdym razem, gdy robię takie danie. Miała tylko 4’8″ , ale miała ogromną osobowość i mogła zrobić pyszny obiad z prawie wszystkich składników, które miała w kuchni.

chociaż wciąż mam słabość w moim sercu do wygodnych przepisów żywności, takich jak jej, moje ciało jest o wiele szczęśliwsze, gdy zamieniam się bardziej przetworzonymi składnikami na całe składniki żywności. Rozumiesz?

dlatego spędziłam wiele lat doskonaląc ten cały przepis na kotlet schabowy. Sięgam po nią zawsze, gdy czuję, że potrzebuję uścisku na talerzu, i nigdy nie przestaje sprawiać, że czuję się bardziej ciepły i rozmyty z każdym kremowym kęsem.

Why you ’ ll love these creamy whole30 smażone kotlety schabowe

te zdrowe smażone kotlety schabowe są:

• so kremowe
• pocieszające
• nadzienie
• pikantne
• pyszne
• bezmleczne, bezglutenowe i pełnoziarniste!

kremowe cało30 duszonych składników kotleta schabowego

ten przepis opiera się głównie na 2 rzeczach, aby zmaksymalizować smak:

1. karmelizacja kotletów wieprzowych + cebula na patelni
2. składniki zwiększające smak, takie jak przyprawy uniwersalne, drożdże odżywcze i aminokwasy Kokosowe

obie te rzeczy przynoszą poważny smak umami do tego dania, którego nie chcesz przegapić. Kremowy sos jest dość proste, aby, ale jeśli chcesz wziąć go wycięcie można karmelizować niektóre grzyby z cebulą na coś trochę*extra*.

(Jeśli jesteś już gotowy, aby zacząć, przewiń całą drogę w dół, aby uzyskać pełny przepis!)

Oto dokładnie to, czego potrzebujesz, aby te bezmleczne kotlety wieprzowe duszone:

• 4 grube kości cięte w kotletach wieprzowych – można również zrobić ten przepis z kotletów wieprzowych bez kości, ale wolę kością w więcej smaku i mięsa, które jest bardziej delikatne. Jeśli zdecydujesz się użyć kotlety wieprzowe bez kości powinny być w stanie skrócić czas gotowania o połowę. To samo można powiedzieć, jeśli zdecydujesz się na cienkie cięcia kości w kotlety wieprzowe.
• surowe orzechy nerkowca – surowe orzechy nerkowca są tym, co sprawia, że sos jest super c-r-e-A-m – Y bez dodawania odrobiny nabiału.
• cebula-karmelizacja cebuli zaczyna się jako podstawa do super aromatycznego sosu.
• rosół – naprawdę każdy rodzaj bulionu o dobrym smaku zadziała-kurczak, wołowina, grzyby lub warzywa to dobre opcje!
• czosnek
• drożdże odżywcze-jeśli nie masz dostępu do drożdży odżywczych możesz zastąpić je równymi częściami miso lub dodać dodatkową łyżkę kokosowego aminos.
• kokos aminos – może zastąpić bezglutenowy sos sojowy (tamari), ale wtedy przepis nie będzie już cały30 / paleo.
• przyprawa uniwersalna
• szczypta cayenne (opcjonalnie)
• świeży lub suszony tymianek
• sól + pieprz
• pietruszka do przybrania potrawy

jak zrobić te kremowe whole30 duszone kotlety wieprzowe

ten przepis na kotlet schabowy paleo jest wykonany na blacie kuchennym za pomocą kilku prostych narzędzi kuchennych, takich jak ulubiona deska do krojenia, nóż, szybki blender i duża patelnia z lid.

Jeśli masz kilka godzin lub planujesz dzień wcześniej, suche solenie kotletów wieprzowych powoduje najbardziej soczyste mięso. Ale nie martw się, jeśli nie masz na to czasu, przepis nadal będzie pyszny, nawet bez przedłużonej suchej solanki.

oto instrukcje krok po kroku:

dla najbardziej soczystej wieprzowiny, będziesz chciał doprawić kotlety wieprzowe z około 1/2 łyżeczki soli morskiej na kotlet. Przenieść do lodówki, aby osuszyć solankę na co najmniej 30 minut lub na noc.

Jeśli nie masz czasu na ten krok, nie martw się, po prostu dopraw solą przed przejściem do kroku 2.

Krok 2: gotuj kotlety schabowe

Jeśli wcześniej przyprawiłeś kotlety schabowe solą, wyjmij je z lodówki i pozostaw do siedzenia w temperaturze pokojowej, podczas gdy zbierasz i przygotowujesz resztę składników do przepisu.

po gotowaniu, podgrzać 2 łyżki oleju z awokado na średnim ogniu na dużej patelni, aż olej się połyska.

kotlety schabowe bardzo suche ręcznikami papierowymi. Gotować w dwóch partiach, jeśli są zbyt duże, aby zmieścić się na patelni bez tłoczenia, przez około 3-4 minuty na stronę – do złotego koloru. Wyjąć na talerz i odstawić.

Krok 3: zrobić kremowy sos

zmniejszyć ogień do średniego i dodać pokrojoną cebulę z 1/2 łyżeczki soli morskiej i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękka i zacznie karmelizować – około 5 minut.

podczas gotowania cebuli odcedzić i wypłukać orzechy nerkowca. Dodaj je do blendera wraz z bulionem i zmiksuj na gładką i kremową masę. Odstawić.

gdy cebula jest ładnie karmelizowana, dodaj posiekany czosnek, drożdże odżywcze, szczyptę cayenne, przyprawę all purpose, aminos kokosowe i tymianek. Gotować, mieszając, przez około minutę, aż poczujesz zapach przypraw.

dodaj bulion i mieszaninę nerkowca do patelni i zeskrobać wszelkie brązowe kawałki z dna patelni – to, gdzie mieszka smak! Doprowadzić do gotowania na wolnym ogniu i odstawić lekko zmniejszyć, aż sos pokryje łyżkę-około 3-5 minut. Smak i doprawić solą w razie potrzeby.

Krok 4: Zakończ gotowanie kotletów schabowych

Dodaj kotlety schabowe z powrotem na patelnię wraz z sokami zebranymi na talerzu i obróć do płaszcza. Przykryć i zmniejszyć ogień do gołego gotować na wolnym ogniu. Gotować, aż kotlety schabowe są w pełni ugotowane-obracając się w połowie – o 18-20 minut więcej.

Krok 5: serwuj!

gdy kotlety schabowe są gotowane, top z rozsypką świeżych ziół i podawać!

czy te całe kotlety schabowe są zdrowe?

te kotlety wieprzowe są wykonane bez ciężkiej śmietany, bez mąki i bez przetworzonych składników. Prawdziwe składniki żywności sprawiają,że są zdrowszą opcją dla klasycznego dania comfort food!

co podawać z tymi kremowymi pełno30 duszonymi kotletami wieprzowymi

te kremowe bezmleczne kotlety wieprzowe to idealne obfite danie do serwowania z innymi ulubionymi potrawami, takimi jak puree ziemniaczane i pieczone warzywa.

oto kilka konkretnych propozycji receptur, które będą świetnym połączeniem:

• bita pasternak ze świeżymi ziołami
• dwa razy pieczony czosnek parmezan zapiekanka ze słodkich ziemniaków
• 3 składniki czosnek zwęglona fasolka szparagowa
• klon chili glazurowana marchewka
• zdrowe jabłko orzech zielona sałatka

Substitutions & swapy

• Jeśli wolisz kotlety wieprzowe bez kości można łatwo zastąpić te z kością. Należy pamiętać, że będą gotować o wiele szybciej niż kości w kotlety wieprzowe, więc prawdopodobnie będzie w stanie skrócić czas gotowania w ostatnim kroku.
• jeśli chcesz dodać trochę więcej masy do sosu, spróbuj dodać garść ulubionych grzybów podczas gotowania cebuli!

uwielbiam ten przepis? Oto kilka innych klasyków zdrowego jedzenia comfort, aby spróbować!

• najlepszy paleo niechlujny joe ’ s
• bezglutenowy i wegański sos grzybowy
• zapiekanka z zielonej fasoli bez ziarna
• bezmleczny kalafior makaron i ser
• kremowa nabiałowa zupa ryżowa z kurczaka i kalafiora

Drukuj