wreszcie, są główki sałaty rzymskiej bardziej podatne na zanieczyszczenia niż inne rodzaje zieleni? Z logicznego punktu widzenia ma sens, że ciasne główki sałaty, takie jak góra lodowa, mogą być nieco bardziej chronione. Ponadto ludzie mogą wyrzucić zewnętrzne liście sałaty lodowej, jeśli obawiają się zanieczyszczenia. Główki sałaty rzymskiej są znacznie bardziej otwarte i luźne niż główki góry lodowej. Potrzebne są dalsze badania naukowe w celu ustalenia, czy Romaina jest bardziej podatna na zanieczyszczenie niż inne rodzaje sałaty.

opinia publiczna może obawiać się, że częste wycofywanie produktów świadczy o tym, że branża jest niebezpieczna. Rozmowa może być prawdziwa. W przeszłości ogniska przenoszone przez żywność mogły nie zostać odkryte. Teraz wraz z pojawieniem się analizy DNA, możemy szybciej znaleźć trwającą epidemię i przywrócić pamięć, zanim więcej ludzi zachoruje.

jako mama będę nadal podawać sałatę rzymską na moim stole, gdy epidemia żywności zostanie uznana za zakończoną. Wierzę, że przemysł Ogrodniczy i rząd ciężko pracują nad poprawą bezpieczeństwa żywności naszych produktów.

Oto kilka wskazówek dotyczących bezpieczeństwa żywności od Julie Garden-Robinson:

• w sklepie trzymaj świeże owoce i warzywa z dala od świeżego mięsa. Umieść mięso w plastikowej torbie dostępnej w wielu sklepach i przechowuj w oddzielnych obszarach koszyka. Umieść warzywa i świeże mięso w osobnych torebkach, aby zabrać je do domu.
• przed przygotowaniem posiłku należy dokładnie umyć ręce przez co najmniej 20 sekund dużą ilością mydła i Ciepłej Wody.
• wyciąć posiniaczone lub uszkodzone części produktów.
• owoce i warzywa opłukać pod chłodną bieżącą wodą (bez mydła) przed krojeniem i przygotowaniem do przepisów. Jednak gotowa do spożycia workowana sałata nie musi być ponownie płukana. Użyj pędzla do szorowania na zewnątrz owoców, takich jak kantalupa.