w rzeczywistości istnieją trzy rodzaje leucoplastów: amyloplasty, elaioplasty i proteinoplasty. Przechowują skrobie, lipidy i białka, odpowiednio. Amyloplast może przechowywać skrobie i przetwarzać te skrobie na cukier w celu uzyskania energii, gdy roślina tego potrzebuje. Dodatkowo może przekształcić się w chloroplast. (Zauważyłeś kiedyś, że niektóre z Twoich chipsów ziemniaczanych są zielone? Ten zielony pigment pochodzi z przekształconego amyloplastu.) Niewiele wiadomo na temat elaioplastu i proteinoplastu. Poza transportem źródła energii do/Z organelle, przez rybosom, leukoplast ma niewielką lub zerową interakcję z innymi częściami komórki, ponieważ służy po prostu jako magazynowanie.
Stratolity są specjalnymi amyloplastami, które polegają na wykrywaniu grawitacji w roślinach. Te amyloplasty, znajdujące się w korzeniu rośliny, są gęstsze niż cytoplazma i dlatego są oddziaływane grawitacyjnie, gdy są ściągane w dół. To pociągnięcie w dół lub sedymentacja aktywuje niewielkie ilości stresu na specailized nośników, a następnie hormon sprawia, że korzenie rosną tak, jak robią. To dlatego korzenie roślin rosną w dół (głównie), a nie na boki lub w górę.