Pininyahang Manok sa Gata (kurczak ananasowy w mleku kokosowym)
Pininyahang Manok sa Gata (Kurczak z ananasem gotowany w mleku kokosowym) to idealny Filipiński gulasz z kurczaka, który możesz przygotować dla swojej rodziny. To danie może być podawane w regularne dni, a nawet na specjalne okazje.
ten przepis Pininyahang Manok sa Gata jest odmianą naszego pierwszego przepisu pininyahang manok (w którym użyliśmy świeżego mleka). Obie wersje są dobre,i to do ciebie, aby zdecydować, które lubisz najbardziej wśród dwóch.
jak gotować Pininyahang Manok sa Gata
zacznij od marynowania kurczaka w soku ananasowym. Pozwoli to mięso wchłonąć smak i może również pomóc zmiękczyć. Zwykle robię to przez co najmniej 1 godzinę. Możesz zrobić 30 minut marynowania, jeśli się spieszysz.
kolejnym krokiem jest rozpoczęcie procesu gotowania. Wystarczy podsmażyć aromaty pomidorem. Słowo „aromaty” odnosi się do cebuli i czosnku (można go również stosować z imbirem, jeśli jest obecny w przepisie). Zwykle gotuję go na dużym ogniu, mieszając, aż cebula zmięknie. Upewnij się, aby mieć oko na czosnek, aby zapobiec jego poparzenia.
oddziel kurczaka od pozostałej marynaty. Oszczędzaj płyn. Będziemy musieli użyć go później.
następnym krokiem jest dodanie kawałków kurczaka na patelni. Nadal gotować mieszając co 30 sekund. Rób to, aż skóra i zewnętrzna część zmieni kolor na jasnobrązowy.
zalać pozostałą marynatą z soku ananasowego. Dodać również mleko kokosowe. Niech płyn się zagotuje. Ustaw ciepło na „niskie”. Przykryj garnek. Musimy gotować kurczaka przez około 40 minut.
kurczak powinien być miękki i całkowicie ugotowany po ugotowaniu. Teraz możesz dodać kawałki ananasa i wszystkie warzywa na raz i kontynuować gotowanie przez 5 do 10 minut. Możesz również zrobić to sekwencyjnie zgodnie z poniższym przepisem.
na koniec doprawiamy potrawę patis (sosem rybnym) i mielonym czarnym pieprzem.
lubię mieć piniyahang manok sa Gata nad ciepłym ryżem. Pomyślałam, że połączenie mleka kokosowego, ananasa i warzyw jest idealne. Przypomina mi to nasz przepis na curry z kurczaka pinoy, który bardzo mi się spodobał.
wypróbuj ten przepis na Pininyahang Manok. Zdrowie!
pininyahang Manok sa Gata
Ingredients
- 1 1/2 lbs. chicken cut into serving pieces
- 14 oz. can pineapple chunks
- 1 piece red bell pepper sliced
- 1 piece green bell pepper sliced
- 1 cup coconut milk
- 1 1/2 tablespoons fish sauce
- 2 pieces carrots sliced diagonally
- 1 piece onion diced
- 1 piece tomato diced
- 1 teaspoon minced garlic
- 1/4 teaspoon ground black pepper
- 3 łyżki oleju do gotowania
instrukcje
-
marynuj kurczaka w soku ananasowym z kawałków ananasa w puszkach do 30 minut do 2 godzin.
-
rozgrzać olej do gotowania na patelni.
-
podsmażyć cebulę, pomidor i czosnek.
-
dodaj zmielony czarny pieprz. Mieszaj.
-
dodaj kawałki kurczaka jeden po drugim. Gotować, aż kolor zmieni kolor na jasnobrązowy. Odwróć kurczaka, aby ugotować drugą stronę.
-
zalać marynatą z soku ananasowego na patelni. Gotować.
-
dodaj mleko kokosowe. Mieszaj. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut lub aż kurczak będzie miękki.
-
dodaj sos rybny i kawałki ananasa. Gotować przez 5 minut.
-
Put-in the carrots. Cook for another 5 minutes.
-
Add the bell peppers. Stir and cook for 3 minutes.
-
Transfer to a serving plate.
-
Serve. Share and enjoy!
Nutrition