jeśli chodzi o jedzenie i odżywianie, zawsze jestem zafascynowany, aby dowiedzieć się dokładnie, jak to, co jemy, przynosi nam korzyści.

ale ważenie faktów żywieniowych staje się nieco trudniejsze, gdy patrzysz na dwa bardzo podobne produkty, takie jak acaî i pitaya. Oba są owocami, które mają rzekomo korzyści zdrowotne, ale czy jeden jest lepszy od drugiego?

poddaję je próbie, aby zrozumieć różnice w ich smaku, jak wpływają na nasze ogólne zdrowie i indywidualne korzyści, które każdy z nich przynosi do stołu.

Acaî, jagoda pochodząca z Amazonii, od wielu lat jest rozpoznawalna w środowisku zdrowia i stała się gwiazdą głównego nurtu, gdy firmy takie jak Sambazon pojawiły się na scenie prawie dwie dekady temu.

podczas gdy acaî stała się podstawą w sklepach z sokami i sklepach ze zdrową żywnością, jego mniej znany kuzyn, pitaya, wyłania się w ten sam sposób. Pitaya, czyli Smoczy owoc, jest uprawiany głównie w Ameryce Południowej i jest rozpoznawany ze względu na jasnoróżowy wygląd w koktajlach.

same w sobie, oba są podobno bogate w przeciwutleniacze, które mogą pomóc organizmowi zwalczać wolne rodniki i stany zapalne. W rezultacie zostały również reklamowane jako ” superfoods.”

większość firm produkujących opakowania smoothie z tymi owocami dodaje również inne składniki do mieszanki, takie jak cukier, które zmieniają wartość odżywczą i smak. Doprowadziło to do niedawnej linii pytań, jeśli chodzi o spożywanie soków i koktajli jako zdrowych alternatyw.

poza tym, acaî i pitaya mają podobny—ale nie identyczny—podział smaku, ale różnią się pod wieloma innymi względami.

spójrz na wyniki tego ostatniego testu smaku i analizy żywieniowej z dwoma wiodącymi firmami.

Acaî

do tego porównania użyliśmy Sambazon Acaî smoothie packs.

Ta firma była najlepiej dostępna w lokalnych sklepach spożywczych. Pojedyncze opakowanie smoothie zawiera 100 kalorii i 13 gramów cukru na porcję. Acaî, jednak, wymaga dwóch pakietów, gdy mieszane na smoothie lub miski, podwojenie ilości kalorii i cukru.

Acaî miał znikomą ilość błonnika, mniej niż 1 gram i około 4 gramy tłuszczu. Pakiety smoothie zawierają inne składniki oprócz jagód acaî, takie jak organiczny cukier trzcinowy, organiczna soja lechitin i organiczny ekstrakt z guarany—nasiona występujące w Amazonii i wykorzystywane do energii.

mieszanka zawiera również 15 mg sodu w porcji i ma 35 mg Omega 3, 435 mg Omega 6 i 2130 mg Omega 9. Tłuszcze Omega-3 są znane ze zmniejszania stanu zapalnego, który jest źródłem wielu przewlekłych dolegliwości.

do testu smaku acaî próbkowano samodzielnie i tak naprawdę nie trzeba niczego dodawać—być może ze względu na dodatek cukru i smaków z innych składników, takich jak ekstrakt z guarany, który znajduje się w większości pakietów koktajlowych acaî.

po zmieszaniu z około połową banana i 1/4 szklanki soku jabłkowego konsystencja była nieco bardziej płynna niż preferowana, ale smak nadal był dobry. Moim zdaniem te koktajle acaî mają nieco bogatszy, orzechowy smak, z nutami kakao, które dobrze równoważą słodycz, którą otrzymujesz z owoców i soków owocowych dodanych do mieszanki.

Pitaya

od razu zauważono, że PitayaPlus zawiera tylko jeden składnik: owoc smoka (pitaya) z nasionami.

do tego testu smaku podniosłem kostki owoców Pitayaplusa, ponieważ pakiety smoothie nie były dostępne, a właściwie stwierdziłem, że kostki owoców są nieco łatwiejsze w pracy—możesz pominąć krok cięcia w plastikowych opakowaniach smoothie, a także zaoszczędzić na nadmiernym pakowaniu. Warto również zauważyć: Pitaya była nieco trudniejsza do znalezienia w moich lokalnych sklepach spożywczych w porównaniu do acaî, ale jest łatwa do znalezienia w Internecie.

nic dziwnego, że kostki owoców pitaya same w sobie są nieco mdłe w porównaniu z paczkami koktajlowymi acaî, ponieważ jest to zasadniczo tylko zwykły owoc. Ma również około 100 kalorii i 13 gramów cukru na porcję.

tam, gdzie pitaya wydaje się oderwać od acaî, znajduje się witamina C, oferująca 7% na porcję (w porównaniu do 0% w acaî). Witamina C odgrywa rolę we wszystkim, od wzmocnienia układu odpornościowego po utrzymanie zdrowego wyglądu skóry.

Pitaya ma 5 gramów błonnika w porównaniu do 2 gramów w opakowaniach acaî smoothie, 2 gramów białka i jest bogata w inne składniki odżywcze, takie jak żelazo (7 procent) i magnez (17 procent). I chociaż nie wymieniono na faktach żywieniowych PitayaPlus, nasiona owoców są również podobno bogate w Omega-3 i Omega-9.

badania zbadały również, w jaki sposób pitaya pomaga regulować poziom cukru we krwi i kontrolować poziom glukozy, co ma potencjalne konsekwencje zdrowotne dla osób zagrożonych cukrzycą lub chorych na cukrzycę.

Dobra, teraz test smaku. Pitaya jest często porównywana do kiwi w konsystencji, a to okazało się, gdy zmieszałem go z połową banana i soku jabłkowego, dokładnie tak, jak zrobiłem z acaî. Od razu zauważyłem grubszą konsystencję z pitayą. Smak był tak słodki, jak (jeśli nie słodszy) acaî.

chociaż brakowało w nim niektórych zawiłości acaî, smak pitayi był silnym konkurentem.

biorąc pod uwagę wszystkie czynniki, chciałbym pochylić się w kierunku pitaya nad acaî wyłącznie w oparciu o fakt, że pitaya nie zawierała dodatku cukru i nie kompromitowała smaku, gdy była przygotowywana w smoothie lub misce. I w tym przypadku, dodatkowe witaminy i korzyści żywieniowe w pitaya dał mu przewagę nad moim preferencji dla acaî bogatszy, nuttier smak.

aby uzyskać dostęp do ekskluzywnych filmów o sprzęcie, wywiadów z celebrytami i nie tylko, Subskrybuj na YouTube!